上野・稲荷町の人気ラーメン店「さんじ」さん【キックではなくパンチでKO】

ちゃわん武士です。

上野でラーメンといえば、

• 麺処 花田 上野店さん
• さんじさん
• 麺屋武蔵　武骨相傳さん
• らーめん 稲荷屋さん
• 支那そば大和 稲荷町店さん
• 横浜家系らーめん 侍 上野店さん
  • あわせて読みたい：渋谷で正統派の横浜家系ラーメンをお探しなら、侍さんはいかが？
• 陣矢 東京油そば伝承館 上野の陣さん

などがあります。

今回は、『さんじ』さんを紹介します。

さんじさんってどんなお店なの？

2012年1月29日創業、上野と稲荷町の間にある、人気のラーメンやさんです。

煮干しラーメン、つけ麺を中心に、ガツンとくるラーメンを頂けます。中毒性があると評判で、何度も通うファンも多いのも特長です。

ランチ、ディナーで楽しめます。

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さんじさんのメニューは？

一部のメニューのみ、紹介してます。

ラーメン・つけ麺

• 【数量限定】マッドクラブ 1,200円(税込)
• 焙煎濃厚煮干 900円(税込)
• 焙煎醤油 850円(税込)
• 焙煎塩 850円(税込)
• 焙煎赤潮 950円(税込)
• 焙煎帆立煮干 950円(税込)
• 淡麗煮干黄金昆布水つけ蕎麦 1,350円(税込)
• 限定1〜8 950〜2,050円(税込)

トッピング・オプション

• 大盛【つけ麺のみ対応】 200円(税込)
• 特盛【つけ麺のみ対応】 300円(税込)
• 和え玉 250円(税込)
• さんじ玉 300円(税込)
• 嘉風玉 300円(税込)
• ジンジャー玉 350円(税込)
• さんじ玉SP 400円(税込)
• さんじ玉SPⅡ 500円(税込)
• 肉増し 350円(税込)
• うずら 100円(税込)
• のり 100円(税込)
• 全増し 550円(税込)

ご飯もの

• 肉飯 450円(税込)
• 小ライス 100円(税込)
• 限定飯 300円(税込)
• 限定飯Ⅱ 500円(税込)

【上野・稲荷町】さんじさんで煮干しラーメンを食べてきた！

さんじさんまでのアクセス(行き方)、お店の雰囲気、行列や混雑状況、料理を食べた感想を書いてます。

アクセス(行き方)は？

稲荷町駅から3分くらい歩いたところにあります。JR上野駅から8分くらいです。

どんな雰囲気のお店なの？

カウンターのみ、9席の広さの店内です。なかなかいい味を出し始めている空間でした。

行列・混雑状況は？

平日の19:00に伺ったときは、並ぶことなく入れました。お客さんの混雑度は、9割程度でした。

さて、お味は？

入口にある券売機で『焙煎濃厚煮干』を買いました。

結論からいうと、焙煎濃厚煮干は、塩分濃度が高く、かなりパンチのあるラーメンでした。濃厚すぎて、ラーメンではなく、まぜそばに近いと感じました。

味とは裏腹に、見た目は凄く繊細です。大判のレアなチャーシュー、ねぎの細かさが印象的でした。

博多豚骨ラーメンのように細くて、歯ごたえがよい麺でした。

パキパキよりのワシワシした食感が楽しめます。ちなみに、浅草開化楼さんの麺です。こういう麺も作れるのかと、表現の幅に感心しました。

見るからに濃厚なスープです。粘度が高く、濃厚とはこういうことだよなと改めて考えさせられます。麺とよく絡まり、食べ終わる頃には、スープはほとんど残ってませんでした。

塩分濃度はかなり高めですが、焙煎の香りがふわっと口の中に広がり、素材が溶け込んだポタージュ的なスープでした。中毒性があり、レンゲが止まりません。

麺とスープだけでも成り立ちそうな味ですが、薄くて生々しいチャーシューと、しゃきしゃねぎがアクセントとなり、味の重たさを和らげてくれます。

「焙煎濃厚煮干」は、塩分濃度が高く、かなりパンチのあるラーメンでした。濃厚すぎて、ラーメンではなく、まぜそばに近いと感じました。

さんじさんらしさが味わえるのは、パンチのある「焙煎濃厚煮干」ですが、薄味が好みなら、「焙煎煮干清湯」のほうから選ぶとよいかもしれません。

ご馳走さまでした。

食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・

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