大崎の町中華といえば、誠華さん【落花生がミソの味噌ラーメンが名物だ】

ちゃわん武士です。

大崎でランチといえば

などがあります。

今回は、『誠華(せいか)』さんを紹介します。

ちゃわん武士

味噌ラーメンが名物です！

誠華(せいか)さんってどんなお店なの？

1984年頃に創業した、大崎にあるに老舗の中華料理店です。大崎を支えてきた町中華といえるでしょう！

名物「味噌ラーメン」に続き、「たんめん」、「餃子」も人気があります。

ランチ、ディナーで楽しめます。

一部のメニューのみ、紹介してます。

JR大崎駅から2分くらい歩いたところにあります。ニュー大崎ビルの1階です。

カウンターとテーブルあわせて、19席の広さの店内です。

年季が入って、いい味が滲み出す、老舗の町中華でした。

平日の13:00に伺ったときは、並ぶことなく入れました。先客は3人で、後から2人のお客さんが入ってきました。

当店自慢の『みそラーメン』を注文しました。店内にいた、4人中3人のお客さんは、みそラーメン、みそ玉ラーメンを食べてました。

ちゃわん武士

さすが名物です！

炒める音を聞きながら、待っていると、料理が運ばれてきました。長年培われた熟練の手捌きにあって、提供時間も速かったです。

ラーメンの上には、もやし、にら、キャベツ、豚肉などの炒められた具材がのってました。

麺は細麺でした。ボリュームが多めなので、たっぷりと楽しめます。

塩味を効かせた、味噌スープでした。

担々麺のように、ピーナッツ(落花生)をうまく活かしているため、香りが広がり、カリカリとした食感が加わり、味噌スープのコクが増してました。

ちなみに、新潟産の赤味噌をベースに、はちみつ、水あめ、麦芽、リンゴ、ニンジン、タマネギなどに、ピーナッツバターを加えて、胡麻油でじっくりと練りあげた、特製の味噌ダレを使用しています。そこへ砕いた、生の落花生を投入しています。

言わずもがな、麺とスープの相性は抜群でした。

名物たる所以がわかる、至極の味噌ラーメンでした。

ご馳走さまでした。

誠華(せいか)
東京都品川区大崎3-6-17 ニュー大崎ビル 1F
営業時間：[月～金]11:30～14:00 18:00～21:00
定休日：土日祝

食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・

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