新橋の背脂煮干中華そば和市さんでランチ【新潟燕三条ラーメン好きだなあ】

和市さん入口

ちゃわん武士です。

サラリーマンの街、新橋。
飲んだ帰りに、締めの一杯をしたいところ。

ラーメンの種類も豊富で、

  • 中華そば
  • 塩ラーメン
  • 味噌ラーメン
  • とんこつラーメン
  • 家系ラーメン
  • 魚介系ラーメン
  • 新潟燕三条ラーメン
  • 二郎系ラーメン
  • つけ麺
  • ざるラーメン

などがあります。

今回は、『背脂煮干中華そば 和市(わいち)』さんを紹介します。

ちゃわん武士
新潟燕三条ラーメン好きだなあ

背脂煮干中華そば 和市(わいち)さんってどんなお店なの?

和市さん看板

2021年3月31日創業、新橋にあるラーメンやさんです。

新潟燕三条ラーメンを味わえます。ラーメンの他には、つけ麺や、まぜそばもありました。

ランチ、ディナーで楽しめます。

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背脂煮干中華そば 和市さんのメニューは?

ラーメン

  • 背脂煮干中華そば(醤油) 850円(税込)
  • 【味玉】背脂煮干中華そば(醤油) 950円(税込)
  • 【岩のり】背脂煮干中華そば(醤油) 1,000円(税込)
  • 【肉増し】背脂煮干中華そば(醤油)  1,000円(税込)
  • 【特製】背脂煮干中華そば(醤油) 1,200円(税込)
  • 【野菜】背脂煮干中華そば(醤油)  900円(税込) ※麺少なめ
  • 背脂煮干中華そば(塩) 850円(税込)
  • 【味玉】背脂煮干中華そば(塩) 950円(税込)
  • 【肉増し】背脂煮干中華そば(塩) 1,000円(税込)
  • 【特製】背脂煮干中華そば(塩) 1,200円(税込)
  • 【野菜】背脂煮干中華そば(塩) 900円(税込) ※麺少なめ
  • 煮干中華そば(醤油) 800円(税込)
  • 【味玉】煮干中華そば(醤油) 900円(税込)
  • 【肉増し】煮干中華そば(醤油) 950円(税込)
  • 【特製】煮干中華そば(醤油) 1,150円(税込)

つけ麺

大盛り無料
  • つけ麺 900円(税込)
  • 味玉つけ麺 1,000円(税込)
  • 肉増しつけ麺 1,100円(税込)

まぜそば

  • 背脂まぜそば 850円(税込)
  • 味玉背脂まぜそば 950円(税込)

限定

  • 辛味噌 850円(税込)
  • 【野菜】辛味噌 1,050円(税込)

トッピング

  • 玉ねぎ 100円(税込)
  • 岩のり 150円(税込)
  • メンマ 100円(税込)
  • 味玉 100円(税込)
  • 生たまご 50円(税込)
  • 茹で野菜 150円(税込)
  • チャーシュー 250円(税込)
  • 麺大盛り 100円(税込)
  • つけ麺特盛り 150円(税込)

ごはん

  • 小ライス 100円(税込)
  • ライス 150円(税込)
  • たまごかけごはん 150円(税込)
  • 背脂肉玉ごはん 350円(税込)

お酒

  • ビール中瓶 550円(税込)
  • レモンサワー 400円(税込)
  • ハイボール 400円(税込)

【新橋】和市さんで新潟燕三条ラーメンを食べてきた!

和市さん外観

アクセス(行き方)は?

JR新橋駅から4分くらい歩いたところにあります。煮干麺 新橋 月と鼈(つきとすっぽん)さんの跡地です。

どんな雰囲気のお店なの?

カウンターのみ、11席の広さの店内です。木を基調とした、ラーメンと向き合える空間でした。

和市さんカウンター

行列・混雑状況は?

土曜の13:40に伺ったときは、並ぶことなく入れました。お客さんの混雑度は、7割程度でした。

行列はないものの、続々とお客さんが押し寄せる人気店です。

さて、お味は?

入口にある券売機で『【味玉】背脂煮干中華そば(醤油)』を買いました。

結論からいうと、心も身体も温まる一杯でした。背脂チャッチャ系ラーメンよりも、煮干しが効いているため、すっきりした印象で、間口の広いラーメンに仕上がってました。

新潟で誕生したことを考えると、寒い日には、より一層美味しく感じられそうです。

 

しばらくすると、ラーメンが運ばれてきました。

思い返すと、燕三条ラーメンは、新潟発祥 なおじさんのものを頂いてから、食べた記憶がありませんが、好きな種類のラーメンとなってました。なので、和市さんへの訪問を楽しみにしてました。

 

ラーメンの上には、大きなチャーシュー、味玉、刻んだ玉ねぎ、岩のりが盛り付けられていました。丼ぶりの縁まで、なみなみに注がれたスープが、贅沢な気持ちへと変えてくれます。

背脂煮干中華そば(醤油)

麺は中太麺で、つるもち食感でした。波打つ形状が、スープをよく持ち上げます。ちなみに、三河屋製麺さん特製の国産小麦100%を使用してます。

麺

スープをすくうと、豚の背脂も含まれます。しつこいと思いきや、重たくない脂でした。煮干しの香りとキレで、何度も口に運びたくなるスープとなってます。

背脂チャッチャ系よりもあっさりした印象を受けました。より多くの人が楽しめることでしょう!

スープ

大きなチャーシューが2枚あり、肉々しさを存分に味わえます。

チャーシュー

加えて、岩のりと一緒に食べて、磯感を感じたり、刻んだ玉ねぎと一緒に食べて、しゃきしゃき感を味わったりと、変化をつけながら、楽しめます。

また、卓上にある調味料(酢、一味、胡椒)を使えば、味変の幅も広がります。

調味料

黄身の味が楽しめる、ぷりんとした味玉でした。

味玉

何も言わないと、背脂の量は”並”になります。個人的には、ちょうどよい量でしたが、”多め”や”少なめ”にも変更できるので、食券を渡す時に伝えましょう!

若干麺は多めなのか、結構お腹一杯になり、心も身体も満たされました。

東京都内でも、じわじわと燕三条ラーメンを食べれるお店が増えてる気がします♪

深夜遅くに新橋でラーメンをお探しなら?

深夜営業している新橋のラーメン屋さんをまとめています。参考まで。

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新橋

 

ご馳走さまでした。

背脂煮干中華そば 和市(わいち)
東京都港区新橋3-14-6 駒場ビル 1F
営業時間:[月〜土]11:00〜15:00 17:00〜21:00
定休日:日祝

食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・

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