中目黒の釜元はん米衛さんで定食ランチ【牛タンの次はレアハンバーグで勝負】

ちゃわん武士です。

中目黒で肉といえば、

• びーふていさんや、うしごろバンビーナ・カルボーネ 中目黒店さんの焼肉
• 兜 中目黒店や、しゃぶしゃぶれたす 中目黒本店さんのしゃぶしゃぶ
• 鳥よし中目黒本店さんや、炭火焼 MARU(マル)さんの焼鳥
• 鴨とワイン Na Camo guro(なかもぐろ)さんの鴨肉
• マロリーポークステーキ(Mallory Pork Steak) 中目黒店さんのポークステーキ
• 麻布笄軒(あざぶこうがいけん) 中目黒店さんや、釜元はん米衛 中目黒店さんのハンバーグ

などがあります。

今回は、『釜元はん米衛 中目黒店』さんを紹介します。

釜元はん米衛(かまもとはんべい)さんってどんなお店なの？

2022年6月3日創業、中目黒にあるハンバーグ定食専門店です。

「定食以上割烹未満」というコンセプトで、恵比寿で人気の釜元たん米衛さんの姉妹店でもあることから、オープン前から期待度大なお店となってました。

予約はできませんが、ランチ、ディナーで楽しめます。

お店からのお知らせは、インスタグラム(instagram)をご確認ください！

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釜元はん米衛 中目黒店さんのメニューは？

一部のメニューのみ、紹介してます。

定食

• 熟成和牛レアハンバーグ定食
  • 180g：1,800円(税込)
  • 210g：2,000円(税込)
  • 240g：2,200円(税込)
• 熟成和牛レアハンバーグ＆とろけるカマンベールチーズ定食
  • 180g：2,200円(税込)
  • 210g：2,400円(税込)
  • 240g：2,600円(税込)

小鉢

• 明太子
• だし巻き卵
• とろろと茄子
• ネギトロ
• 奥久慈たまご
• 肉じゃが
• しらすおろし
• 紅すじこの醤油
• 牛タンカレー
• じゃこと高菜
• セロリとコーン
• 海宝漬け
• 鮭のマヨネーズ

釜元はん米衛 中目黒店さんでハンバーグ定食を食べてきた！

アクセス(行き方)は？

中目黒駅から3分くらい歩いたところにあります。

どんな雰囲気のお店なの？

カウンターとテーブルあわせて、28席の広さの店内です。

▼カウンター

▼テーブル
ボックス席のようになってました。

▼店内の様子

行列・混雑状況は？

平日の12:30に伺ったときは、2組待ちでした。席の片付け待ちということで、5分くらいでは入れました。

さて、お味は？

入口付近に券売機があるので、『熟成和牛レアハンバーグ定食』を購入しました。この時点で、小鉢を選ぶ必要があるので、事前に決めておくと、後ろからのプレッシャーに対抗できます。

結論からいうと、やはり、米が美味い定食でした。出だし順調で、釜元たん米衛さん同様に、混む時期がくるだろうなと感じさせる安定感あるクオリティーでした。

待っている間に、机の引き出しを確認しておきました。

銀の箸、割り箸、おかわり札、おしぼり、紙エプロン、爪楊枝が入っていました。

ご飯を1回おかわりすることができます。おかわり札を店員さんへ渡せば、おかわりご飯を持ってきてくれます。

しばらくすると、料理が運ばれてきました。

定食の内容は、

• 熟成和牛レアハンバーグ
• 釜炊きご飯
• お味噌汁
• 選べる小鉢2種
• 鬼おろしポン酢

となってます。

注文が入ってから羽釜で炊き上げています。なので、釜の蓋をあけると、艷やかで、真っ白なご飯が現れます。

ちなみに、量は0.7合です。

少し硬めに炊いてあるので、しっかりした歯ごたえもあります。

釜元たん米衛さん同様、京都の老舗米屋「八代目儀兵衛」さんの厳選したお米です。

白味噌の味噌汁でした。

1つ目の小鉢は、「とろろと茄子」にしました。「肉じゃが」と「明太子」は、釜元たん米衛さんで食べたので、違うやつにしてみました。

2つ目の小鉢は、「紅すじこの醤油」にしました。

前者はおかずで、後者はご飯のお供となりました。

小鉢の種類も多いので、どれにするか迷ってしまいますね！

熟成和牛レアハンバーグは、熱々の溶岩プレートの上に置かれて、やってきました。

3週間前後熟成させた肉のようです。

半分に割ってみると、レアになっていました。

溶岩プレートに押し付けることによって、お好みの焼き加減で楽しめます。

ちなみに、お米に合うよう作られた、熟成黒毛和牛を加えた牛肉100%のレアハンバーグとなっています。

まずは、何も付けずにそのまま頂きました。肉の脂と黒胡椒が効いていたので、ご飯が進みました。

次に、醤油ベースのステーキソースで頂きました。少し甘さがありました。

続いて、鬼おろしポン酢で、さっぱりと頂きました。

卓上には、食べる醤油と食べるラー油がありました。食べるラー油は、少し辛めなので、一気に食べないほうがよいでしょう！

最後に、食べる醤油をつけて頂きました。

紅すじこの醤油もよいご飯のお供になったので、ご飯をおかわりして、最後まで楽しみました。

ハンバーグを焼くときは、銀の箸で、食べるときは、割り箸でとありましたが、使い分けが面倒くさくなり、途中から使い分けるの忘れてました。

箸を置く場所に困ったので、箸置きあったら嬉しかったです。

美味しいご飯をお探しなら、代官山方面に少し歩くと、ごはんや一芯 代官山さんもあります。こちらも、いつも行列できている人気店です。

ご馳走さまでした。

食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・

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