恵比寿でミシュランの中華料理、マサズキッチンさんでランチ【選ぶメニューが大事】

ちゃわん武士です。

実は、恵比寿で中華料理の激戦区です。

例えば、高級中華料理だと、

• 人気の、MASA’S KITCHEN(マサズキッチン) 恵比寿さん
• おしゃれな、CINA New Modern Chinese(チーナ ニュー モダン チャイニーズ)さん
• 麺が人気の、蔭山樓(かげやまろう) 恵比寿店さん
• ふかひれといえば、筑紫樓(つくしろう) 恵比寿店さん

などがあります。

どちらかというと、大衆中華料理だと、

• ボリューム満点の、舞香(まいか)さん
• レベルが高い、チャイニーズダイニング方哉(まさや)さん
• 栄楽(えいらく)さん
• コスパ抜群の安すぎる
• 中国茶房8 恵比寿店さん

などがあります。

 あわせて読みたい：恵比寿・代官山エリアの中華料理屋さんをまとめてみた【町中華から高級店まで】

今回は、『MASA’S KITCHEN(マサズキッチン) 恵比寿』さんを紹介します。

MASA’S KITCHEN(マサズキッチン) 恵比寿さんってどんなお店なの？

2008年8月11日創業、恵比寿にある人気の中華料理屋さんです。名古屋にも店舗を構えています。

岐阜の賓宴楼さん、神泉の文琳(ぶんりん、今は閉店)の料理長を経て、独立した、鯰江 真仁(なまずえ まさひと)さんのお店です。ミシュラン一つ星を獲得してます。食べログの中国料理TOKYO百名店 2021、2023、ブロンズ 2021にも輝いてます。

担々麺をはじめ、仏伊の調理法も採用するなど、洋のエッセンスも加えた、日々進化する中国料理を食べれます。

マサズキッチン 恵比寿さんのメニューは？

一部のメニューのみ、紹介してます。税込価格で表記してます。

ランチメニュー

• ランチセット 1,850円 ※土日祝は2,000円
  • 前菜2種盛り合わせ
  • 揚げ物
  • 蒸し物
  • 主菜
  • スープ
  • ライス
• 小さなランチコース 3,600円
  • 前菜4種盛り合わせ
  • 揚げ物
  • 野菜の湯引き
  • 主菜
  • 担々麺
  • デザート
• ランチコース 5,650円
  • 前菜4種盛り合わせ
  • 揚げ物
  • 本日のスープ
  • 野菜の湯引き
  • 主菜
  • 海鮮の蒸し物
  • 担々麺
  • デザート
• 担々麺 (汁あり or  汁なし)  1,500円
  • 前菜２種盛り合わせ
  • 小籠包３個
• 冷やし担々麺 1,850円
  • 前菜２種盛り合わせ
  • 小籠包３個
• 黒酢サンラー麺 1,500円
  • 前菜２種盛り合わせ
  • 小籠包３個
• 土鍋の鶏と芯取菜の煮込みそば 1,650円
  • 前菜２種盛り合わせ
  • 小籠包３個
• 土鍋の麻婆ご飯 1,650円
  • 前菜２種盛り合わせ
  • 小籠包３個
  • スープ
• ふんわり蟹玉ご飯 XO醤ソース 1,850円
  • 前菜２種盛り合わせ
  • 小籠包３個
  • スープ
• フカヒレの土鍋上湯煮込み麺 3,000円
  • 前菜２種盛り合わせ
  • 小籠包３個
• スープフカヒレのあんかけ土鍋ご飯 3,000円
  • 前菜２種盛り合わせ
  • 小籠包３個
• キャビア冷麺 4,000円

ディナーメニュー

コース料理

• おまかせコース 8,000円
• おまかせコース 13,000円
• スペシャルコース 18,500円
• 上海蟹の姿蒸し付コース 13,000円
• 上海蟹姿蒸し＆紹興酒漬付コース 17,000円
• 上海蟹づくし特別コー(オス・メス食べくらべ) 22,000円

一品料理

• 上海蟹とフカヒレのスープ 3,500円
• 蒸し大山鶏 四川風 よだれ鶏 1,800円
• 海鮮の棒春巻 1,000円
• ふわふわ玉子のスープ 1,400円
• 豆苗の炒め物 2,000円
• 海老と黄韮のXO醤炒め 2,800円
• 黒酢の酢豚 2,500円
• 担々麺(汁あり or 汁なし) 1,500円
• 貝柱炒飯 1,600円
• 特製杏仁豆腐 600円

マサズキッチン恵比寿さんでランチしてきた！

アクセスは？

JR恵比寿駅から6分くらい歩いたところにあります。地下にあるので、通り過ぎにはご注意ください！海南鶏飯食堂2さんを過ぎの近くです。

どんな雰囲気のお店なの？

カウンターとテーブル合わせて、40席の広さの店内です。

スタイリッシュで高級中華料理店のような雰囲気だが、接客レベルは、かなりバラツキがあるように感じました。言葉にすると、仕事はちゃんとするけど、無愛想な感じかな・・・ちょっと惜しい・・・

行列・混雑状況は？

平日の13:15に伺ったときは、満席で2組待ちでした。10分くらい待ちました。

さて、お味は？

『ランチセット』を注文しました。

日替わりのランチセットで、この日は

• 揚げ物：鶏ササミの衣揚げ
• 蒸し物：海鮮ワンタン
• 主菜：夕菜とベーコンの炒め物

でした。

結論からいうと、ランチセットは、微妙な立ち位置のメニューでした。単品メニューか、コースにしたほうがよいと感じました。

外は寒かったので、温かいお茶はありがたい。

可もなく不可もなくの前菜でした。

▼フランス料理の人参のラペを思わせる前菜

主菜の夕菜とベーコンの炒め物は、確かに人気店だと思わせる味付け、調理法でした。

炒めものだけで違いを感じたので、実力店の片鱗を、少し垣間みれました。

蒸し物は、プリプリもちもちでしたが、揚げ物が、微妙すぎました。

スープは、信じられないほどの熱さなので、ご注意ください！

主菜はともかく、その他が普通のランチセットでした。

高級店、ミシュラン、食べログ高得点で、かつ、年内に必ず訪れたかったお店だったので、期待しすぎたのかもしれません。

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ご馳走さまでした。

食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・

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