ちゃわん武士です。
恵比寿で蕎麦といえば、
- 白いカレーうどんが名物の、酒彩蕎麦 初代(しょだい)さん
- いつも行列ができている、板蕎麦 香り家(いたそばかおりや)さん
- 大人の空間、松玄 恵比寿さん
- 蕎麦と天ぷらの、EBISU FRY BAR(エビスフライバル)さん ※閉店しました
- 緑溢れる、恵比寿 箸庵(はしあん)さん
- 安すぎる、さ竹(サタケ) 恵比寿店さん
などがあります。
恵比寿エリアの蕎麦事情をまとめています。参考になれば幸いです。
あわせて読みたい：【2024年版】恵比寿・代官山エリアのお蕎麦屋さんをまとめてみた【ランチから楽しめる】
今回は、『恵比寿 箸庵(はしあん)』さんを紹介します。
恵比寿 箸庵(はしあん)さんってどんなお店なの？
恵比寿にある、蕎麦やさんです。
蕎麦は、福井県大野町の蕎麦を使用し、毎朝、石臼でそば粉を挽き、丁寧に手打ちしています。
緑溢れる空間で、大人の空間で、粋に、蕎麦をつまみながら、ソムリエが選んだ、お酒、ワインを楽しめます。
ちなみに、恵比寿と神田に店を構えてます。
恵比寿 箸庵さんのメニューは？
一部のメニューのみ紹介しています。
ランチメニュー
小丼または、甘味が付いてます。
- もり(もりつゆ、クルミ、おろし、バジル) 1,000円(税込)
- かけ蕎麦 1,000円(税込)
- ピリ辛肉蕎麦 1,180円(税込)
- 鶏天みぞれ親子蕎麦 1,180円(税込)
- 初夏野菜蕎麦 1,180円(税込)
- 海老と野菜天ぷら蕎麦 1,180円(税込)
- 鶏ねぎ胡麻坦々蕎麦 1,180円(税込)
- 初夏野菜つけカレー蕎麦 1,180円(税込)
- 鴨せいろ 1,300円(税込)
小丼セット
- 本日の丼(例:まぐろの山かけ丼)
- 丼たたき丼
甘味セット
- 黒豆ほうじ茶プリン
- 自家製わらび餅
- 蕎麦アイスもなか
ディナーメニュー
コース料理
- 接待コース 5,500円(税込)
- 鴨しゃぶコース 5,000円(税込)
- 梅コース 5,000円(税込)
一品料理
- 手づくり温豆富 2人前:620円
- 真鯛の昆布〆 からすみまぶし 950円
- 板わさ 650円
- モッツァレラチーズ入り出し巻き玉子 800円
- アスパラ肉巻き 380円
- せいろ 780円
- 蔵王鴨ロース焼き 1,580円
恵比寿 箸庵さんで蕎麦ランチしてきた！
恵比寿 箸庵さんまでのアクセス(行き方)、お店の雰囲気、行列や混雑状況、料理を食べた感想を書いてます。
アクセスは？
JR恵比寿駅西口から3分くらい歩いたところにあります。
緑が目印です。
どんな雰囲気のお店なの？
店内とテラスあわせて、48席の広さの店内です。
▼店内の様子
モダンな「和」の空間という感じでした。
▼テラス席の様子
3つのテーブルがありました。晴れていると、森林浴してる気分になれます。
行列・混雑状況は？
平日の13:30頃に伺ったときは、並ぶことなく入れました。
7割くらいの混雑度でした。
さて、お味は？
『もり蕎麦と本日の丼』を注文しました。
もり蕎麦のつけつゆが4種類もありましたが、シンプルにもりつゆにしました。
ちなみに、本日の丼ぶりは、まぐろの山かけ丼でした。
蕎麦は板に入ってました。艶やかな見た目でした。
プチっと切れるような、しっかりした歯ごたえのある蕎麦でした。
毎朝、鰹節を削って、仕込んでいるようです。
蕎麦つゆは、自然派すぎるのか？、少し物足りない感じがしました。
卓上で醤油を探しましたが、ありませんでした。
漬けまぐろだったので、そのまま食べれます。
今回は、蕎麦の味を知るために、もり蕎麦で、もりつゆを選びましたが、鶏天と温泉卵の、鶏天みぞれ親子蕎麦や、つけつゆがバジルなんかも気になるメニューも多かったです。
ディナーなら、ネット予約が便利です！
食べログ、ぐるなび、ホットペッパーグルメから予約できます。
恵比寿
神田
ご馳走さまでした。
東京都渋谷区恵比寿南1-11-16 KDXレジデンスエビス 1F
営業時間：[月～金]11:30～15:00 17:00～23:00 [土日祝]12:00〜15:00 17:00～23:00
定休日：なし
食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・
