【ラーメン】鶏だし中華そば かね壱さん@御徒町

ちゃわん武士です。

昔、山手線沿いで、食べ物やさんの客単価が一番安いのが、「御徒町」だという記事を読みました。ロメスパさんに引き続き、御徒町を再訪しました。今回は、鶏だし中華そば かね壱さんに行ってきました。ここは、「豚」を一切使用せず、「鶏」の旨みを最大限活かせるように日々精進しているラーメン屋さんです。「ラーメン 480円」を目の当たりにして、気になりました。480円のラーメンの実力はいかなるものかと体験してきました。

お腹いっぱいになれる、焼きスパゲティのロメスパ バルボアさん

ワンコインで食べられる、ラーメン二郎 目黒店さん

鶏だし中華そば かね壱さんの雰囲気は?

9席のカウンターのみの小さなお店です。洗練され、綺麗なので、比較的女性でも入りやすいと思います。

鶏だし中華そば かね壱さんのメニューは?

ラーメン・つけ麺

  • 塩かけ 480円
  • 濃厚塩かけ 580円
  • 替玉 100円
  • 替玉ハーフ 50円
  • つけ並 580円
  • つけ大 680円

トッピング

  • トッピングセットA(鶏チャーシュー・炙り蒸し鶏・メンマ・Wネギ) 300円
  • トッピングセットB(鶏ワンタン・半熟味玉・メンマ・Wネギ) 300円
  • つけ麺専用トッピングセット(鶏団子・鶏チャーシュー・メンマ・カイワレ・青ネギ・焼海苔) 200円
  • 鶏チャーシュー 200円
  • 炙り蒸し鶏 200円
  • 鶏ワンタン 200円
  • 軟骨入り鶏団子 150円
  • 半熟味玉 100円
  • 辛ネギ 100円
  • Wネギ(青・白) 100円
  • 青ネギ 50円
  • 塩ネギ 50円

※他のトッピングも多数

ごはんもの

  • ごはん 100円
  • 本日の小丼ぶり 各280円

鶏だし中華そば かね壱さんへ行ってきました!

ディナー編

『塩かけ』を注文しました。うどんで言ったら、かけうどんみたいなものですね!
あえて、トッピングなしで、向き合いました。この料理は、麺とスープのみなので、誤魔化しが効きません。正々堂々、勝負してます。そういうの結構好きです。

塩かけ

めちゃくちゃすっきりしたスープ。麺は細めです。ネギ、あられと、別皿で柚子胡椒がついてました。

味に変化を加えるための調味料は3種類ありました。

ブレンド魚粉:カツオ、アゴ、カタクチのオリジナルブレンド。香り、コク、魚介感が増します
揚げエシャロット:赤ネギを素揚げしたもので、香ばしさとサクサク食感が良いです
自家製生七味:入れ過ぎ注意!激辛です。青唐辛子、実山椒、ゆず皮等をすりつぶした自家製七味です。

どれ入れても、計算つくされた味で、こんなに合うんだと感動しました。全てにおいて、拘りが感じられるお店でした。

以前、通りかかって、たまたま見つけたお店だったけど、大当たりでした。食べ歩きの「運」も持ってるし、「勘」も冴えわたってます。ありがたし。

ご馳走さまでした。

 

鶏だし中華そば かね壱
東京都台東区台東4-12-9
営業時間:11:30~15:00/17:00~21:30
定休日:なし

 

食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・