醤油ラーメン
- 2026年1月14日
【下北沢ラーメン】麺と未来が、静かに起こす「麺のパラダイムシフト」
ちゃわん武士です。 下北沢でラーメンといえば 中華そば こてつさん 純手打ち 麺と未来さん 珉亭(みんてい)さん 一龍さん スパイスラーメン 点と線．下北沢店さん 鶏そば そるとさん らーめん 玄さん 貝麺 みかわさん なおちゃんラーメンさん だるま大使 無限 下北沢店さん などがあります。 今回は […]
- 2026年1月8日
啜るたびに心が躍る。自家製麺が光る本郷三丁目の神勢｡
ちゃわん武士です。 本郷三丁目でラーメンといえば、 中華蕎麦にし乃さん 麺屋鈴春(めんや すずはる)さん 麺屋 ねむ瑠さん らーめん 雅ノ屋さん ※閉店しました 我流担々麺 竹子さん らーめん琴海 本郷店さん 家家家 本郷店さん 麺庵 利休(めんあん りきゅう)さん 本郷苑(ほんごうえん)さん 王道 […]
- 2025年12月22日
浅草橋の下町中華「みなと亭」でランチ。昭和の熱気漂う半チャンラーメン
ちゃわん武士です。 浅草橋で中華料理といえば 水新菜館(みずしんさいかん)さん 大勝軒さん 馥香(フーシャン) 浅草橋本店さん 中華楼さん 中国菜 仁さん みなと亭さん 広東料理 海港美食さん 中国料理 桃源郷 浅草橋店さん 正宗中国料理 朝天門さん 君臨天下さん 上海ブラッセリーさん などがありま […]
- 2025年12月10日
- 2026年1月24日
大井町の麺屋 焔には、疲れた身体に染み渡る上質な塩ラーメンがあった！
ちゃわん武士です。 実は、大井町にはラーメン激戦区です。 例えば、 麺壱 吉兆(めんいち きっちょう)さん 永楽(えいらく)さん アジトイズムさん ※閉店しました らーめん幸龍さん 越後つけ麺 維新さん 麺也 時しらずさん 丸 中華そばさん 大井町 立食い中華蕎麦 いりこ屋さん 武蔵家 大井町店さん […]
- 2025年12月9日
- 2025年12月9日
大崎の町中華「幸楽」が放つ、半チャンラーメンに死角なし！
ちゃわん武士です。 大崎でランチといえば 売り切れ必至の、いわし料理の店 味楽(あじらく)さん 渋すぎる町中華の、平和軒さんや、幸楽(こうらく)さん 味噌ラーメンが名物の、誠華(せいか)さん ※閉店しました 新潟燕三条ラーメンの、背脂煮干中華そば 和市 大崎店さん 説明不要のつけめん店、六厘舎 大崎 […]
- 2025年12月8日
- 2025年12月19日
店主の半生が詰まった一杯。入谷「クラフトラーメン ビット」の背中を押すコンソメラーメン
ちゃわん武士です。 入谷グルメといえば、 暮ラシノ呑処 オオイリヤさんの居酒屋 レストラン香味屋さんや、キッチンRさんの洋食 入谷鬼子母神門前のだやさんや、あかぎさんの鰻 いせや千束さんの天ぷら 東嶋屋さんのカレー 麺処 晴さんや、クラフトラーメン ビット(Craft Ramen BiT)さんのラー […]
- 2025年10月29日
- 2025年10月29日
【三軒茶屋】行列必至の町中華「新華楼」。上品なエビヤキメシをノスタルジーとともに
ちゃわん武士です。 三軒茶屋で人気のグルメといえば、 シバカリーワラ(shiva curry wara)さんや、サンバレーホテルさんのカレー ベーカーバウンス(Baker Bounce)さんや、ファンゴー(FUNGO) 三宿本店さんのハンバーガー トラットリア ピッツェリア ラルテ(Trattori […]
- 2025年10月10日
- 2025年11月22日
時流に逆らう挑戦者、秋葉原ラーメンセンター。ワンコイン×24H営業で勝負
ちゃわん武士です。 秋葉原でとんこつラーメンといえば、 豚骨らーめん 福の軒 秋葉原店さん だるまのめ 秋葉原店さん 関取ラーメン 竜軒さん とんこつラーメン 博多風龍(秋葉原総本店、秋葉原2号店)さん 九州じゃんがららあめん 秋葉原本店さん 東京豚骨拉麺 ばんから 秋葉原店さん TOKYO豚骨BA […]
- 2025年10月9日
神田でお疲れさま。麺処かいしんのはまぐり塩ラーメンでエネルギー補給
ちゃわん武士です。 神田でラーメンといえば、 濃厚家系ラーメンの、神田ラーメン わいずさん 名前のないラーメン屋の、無銘(むめい)さん 新宿の人気店「五ノ神製麺所」が送り出す、五ノ神水産さん 辛いラーメンといえば、カラシビ味噌らー麺 鬼金棒さんや、郭 政良 味仙(カクマサヨシ ミセン)さん 汁なし担 […]
- 2025年9月10日
- 2025年9月14日
町中華の歴史と共に続く「生駒軒」。浅草橋でがつんとレバニラを喰らう
ちゃわん武士です。 浅草橋と新御徒町の間のグルメといえば、 スタンドそば 野むらさん 清水やさん ※閉店しました うどん伝次さん 中華料理 生駒軒さん とんかつ檍 浅草橋店さん あわせて読みたい：浜松町・大門エリアでとんかつ。とんかつ檍(あおき)さんの特長は「塩」で楽しめるところです。 とんかつ藤芳 […]