ラーメン

2021年4月27日
2024年6月9日

浜田山でラーメン。名店「たんたん亭」さんの支那そばから伝統を頂く！

ちゃわん武士です。東京都内で老舗のラーメンやさんといえば、浅草にある、来集軒(らいしゅうけん)さん東銀座にある、萬福(まんぷく)さん渋谷にある、喜楽(きらく)さん西荻窪にある、春木屋さん永福町にある、永福町大勝軒さん浜田山にある、たんたん亭さんなどがあります。支那そばを食べ歩いてい […]

2021年4月16日
2023年10月9日

ハナレさんのとんこつラーメンは、確かに恵比寿一番の濃厚さでした！

ちゃわん武士です。恵比寿・代官山エリアは、ラーメン屋さんが多いです。ここ数ヶ月で、 2020年10月9日にオープンした、麺処に志の(にしの)さん 2020年12月21日にオープンした、SAMAR(サマル)さん 2020年12月23日にオープンした、手打親鶏中華そば綾川(あやがわ)さん 20 […]

2021年4月2日
2024年5月4日

秋葉原にある粋な一生さんで、定番ラーメンを堪能した！

ちゃわん武士です。秋葉原でラーメンといえば、芸術的なラーメンの、饗くろ喜さん ※浅草橋へ移転しました移転してきた名店の、麺処ほん田秋葉原本店さん生姜ラーメンの、青島食堂秋葉原店さんまぜそばの、麺屋はるか秋葉原店さん背脂たっぷりラーメンの、超ごってり麺ごっつさん定番に拘る、粋な […]

2021年3月30日
2023年10月5日

駒沢大学で人気のラーメン屋、中華そばふくもりさんに行ってきた！

ちゃわん武士です。駒沢大学でラーメンといえば、中華そばふくもりさんひるがお駒沢本店さんせたが屋さんなどがあります。せたが屋グループが人気です。今回は、『中華そばふくもり』さんを紹介します。中華そばふくもりさんってどんなお店なの？駒沢に本店を構えるラーメンやさんです。駒沢本店の […]

2021年3月15日
2023年9月16日

【下北沢】中華そばこてつさんのミシュランビブグルマンラーメンは安すぎないか？

ちゃわん武士です。下北沢でラーメンといえば中華そばこてつさん珉亭(みんてい)さん一龍さんスパイスラーメン点と線．さん鶏そばそるとさんらーめん玄さんなどがあります。今回は、東京都内でラーメンを食べると、平気で1,000円を超えます。下北沢という土地で、料理の質と価格に驚いた […]

2021年3月8日
2024年2月13日

恵比寿にオープンした柿田川ひばりさんは、ど・みそ系の味噌ラーメンだった！

ちゃわん武士です。恵比寿・代官山エリアは、ラーメン屋さんが多いです。ここ数ヶ月で、 2020年10月9日にオープンした、麺処に志の(にしの)さん ※閉店しました 2020年12月21日にオープンした、SAMAR(サマル)さん 2020年12月23日にオープンした、手打親鶏中華そば綾川(あや […]

2021年3月3日
2023年8月27日

高円寺でラーメン。麺屋はやしまるさんでミックスワンタン麺を頂く

ちゃわん武士です。最近、自家製麺のラーメンをテーマに食べ歩いています。チャーシューメンの違いを知るために恵比寿の、中華そばすずらんさん銀座の、共楽(きょうらく)さん高円寺の、麺屋はやしまるさんに行ってきました。今回は、『麺屋はやしまる』さんを紹介します。麺屋はやしまるさんってどんな […]

2021年2月19日
2023年8月27日

四谷三丁目の鯛塩そば灯花さん【ラーメンとお茶漬けで2度美味しい】

ちゃわん武士です。四谷三丁目でラーメンをお探しなら、一条流がんこラーメン総本家さん鯛塩そば灯花(とうか) 本店さんや、塩つけ麺灯花さん、京紫灯花繚乱さんの灯花グループ中華そば葉山さん濃厚鶏そば晴壱(はるいち)さん金蠍(きんかつ)さんあわせて読みたい：神谷町でラーメン。金蠍(キ […]

2021年2月16日
2023年9月6日

緑が丘でミシュラン常連の中華蕎麦三藤さん【蕎麦寄りの絶品ラーメンに驚く】

ちゃわん武士です。自由が丘でラーメンといえば、中華そば堀川(ほりかわ)さん ※閉店しました中華蕎麦三藤(みつふじ)さん渡来武さんあわせて読みたい：学芸大学の二代目渡来武さんで家系ラーメンをすする【ライス無料が嬉しい】つけ麺結心さんいちばんやさん無邪気さんなどがあります。今 […]

2021年2月13日
2024年3月27日

池袋で塩ラーメンといえば、塩そば専門店桑ばらさん【塩を感じる一杯だった】

ちゃわん武士です。池袋は、言わずと知れたラーメンの激戦区です。何をもって、激戦区とするかは、あいまいかもしれませんが、データをみると、想像以上に、凄いエリアだということがわかります。一つは、食べログの池袋ラーメンランキングです。 2021年2月時点で、上位36位が、3.5以上です。3.5以上だ […]