コラム

2018年3月30日
2023年2月18日

【食べ歩き道】学び４

ちゃわん武士です『食べ歩き道』から得た、学びを共有していきます♪ 学び「美味しい」を共有したいちゃわん武士出来事昔は、1人でひたすら食べ歩いてました。ベタですが、パンケーキを食べに、原宿へ餃子を食べに、宇都宮へ牛たんを食べに、仙台へうどんを食べに、香川へなどなど […]

2018年3月28日
2023年2月18日

【食べ歩き道】学び３

ちゃわん武士です『食べ歩き道』から得た、学びを共有していきます♪ 学び今いかなきゃ、もうないちゃわん武士出来事飲食店の入れ替わりは、ほんとうにはやい。昔は、人気店だから、当分は潰れることはないだろうとたかをくくってました。店主の不調や、親の調子が悪くなり実家に帰る、店の […]

2018年3月27日
2023年2月18日

【食べ歩き道】学び２

ちゃわん武士です『食べ歩き道』から得た、学びを共有していきます♪ 学び接客も食べるちゃわん武士出来事 JR新橋駅から30秒の、新橋炉ばたや（しんばしろばたや）さんを訪れたときのこと、ここは、昭和55年からやってるようです。せんぱいだぁ〜。すごい。『長く商売されてるには理由 […]

2018年3月26日
2023年2月18日

【食べ歩き道】学び１

ちゃわん武士です『食べ歩き道』から得た、学びを共有していきます♪ 学び味の向こう側ちゃわん武士出来事岐阜県にある、開花亭（かいかてい）さんを訪れたときのこと、ちょっと変わった経験をしました。料理を楽しんでるときに、料理人さんが拘って食材を買い出している姿、作ってくれている […]

2018年3月23日
2024年2月20日

美味しい店の見つけかた【200万文字グルメが、3つの着眼点を提案】

同じお金を払うなら、美味しい料理を食べたい。誰しもが一度は思ったことがあるはずです。今回は、そんな人のために、美味しい店の見つけかたを共有します。美味しい店の見つけかた【200万文字グルメが、3つの着眼点を提案】食べ歩いてきた経験をもとに、美味しい店の見つけかたを、3つの着眼点を […]

2018年3月22日
2023年10月16日

はじめまして【デリシャスシェアへの想いと食べ歩きのきっかけ】

ちゃわん武士です。当サイト(デリシャスシェア)の運営者、兼、グルメライターをしています。ちゃわん武士デリシャスシェアへの想いと、食べ歩きとの出会いについて、書いてます。 DELICIOUS SHARE(デリシャスシェア)への想い毎日、1,000文字以上のグルメ情報を発信しています。 2018 […]