蓋を開ければ、歴史が香る。浅草むつみ「五目釜めし」に詰まった極上の一粒と凝縮の旨味

ちゃわん武士です。

浅草グルメといえば、

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• カルボさん
• 中国手打拉麺 馬賊(ばぞく) 浅草本店さん
• 餃子の王さまさん
• 並木藪蕎麦(なみきやぶそば)さん

など魅力的なお店が揃ってます。もはや、宝島に見えてます。

今回は、『釜めし むつみ』さんを紹介します。

釜めし むつみさんってどんなお店なの？

1968年創業、浅草にある、伝統と味わいが詰まった老舗の釜めしやさんです。現在、三代目店主が切り盛りしてます。

定番の「五目釜めし」や「とり釜めし」をはじめ、贅沢な食材を使った「かに釜めし」や「うに釜めし」や、旬の食材を活かした「季節の釜めし」などがあります。種類が豊富なので、どれにするか迷います。

秘伝の炊き方によって、出汁の香りが良く、おこげがこびりつかない美味しい釜めしを提供してます。お米からあ炊き上げるので、通常30分くらいかかります。その間に、職人の技が光る一品料理をつまむとよいでしょう！なかでも、「えびしんじょう」や「ふわふわ出汁巻き玉子」が人気です。

ランチ、ディナーで楽しめます。ちなみに、テレビ番組「出没！アド街ック天国」や「メレンゲの気持ち」でも紹介されたことがあります。

釜めし むつみさんのメニューは？

一部のメニューのみ、紹介してます。

平日限定ランチメニュー(11:30〜15:00)

• 釜めし 1,320円(税込)〜
  • 釜めし、小鉢二種、味噌汁、香の物が付いてます。
• 御膳
  • A:550円(税込)
    • お造り又はサラダ、選べる一品料理、小鉢二種、味噌汁、香の物
  • B:770円(税込)
    • 前菜盛り合わせ、選べる一品料理、小鉢二種、味噌汁、香の物
  • ランチお得コース料理 3,520円(税込)
    • 前菜盛り合わせ、お造り又は焼き魚、選べる揚げ物、選べる釜めし

人気メニュー

• えびしんじょう(2個) 770円(税込)
• ふわふわ出汁巻き玉子 770円(税込)
• 厚焼玉子(甘口しょう油) 770円(税込)
• 納豆出汁巻き 880円(税込)
• じゃがいもコロッケ(2個) 770円(税込)
• 茄子とコンニャクのみそ田楽風 770円(税込)
• もちの揚げ出し 660円(税込)
• 揚げ出し豆腐 660円(税込)
• 茄子の揚げ出し 880円(税込)
• 里芋の揚げ煮(湯葉あん掛け) 1,320円(税込)
• 生湯葉のくずあん 1,430円(税込)

釜めし

＋385円(税込)で、大盛りにできます。

• 五目 1,320円(税込)
• 五目海鮮 1,870円(税込)
• 海鮮 2,530円(税込)
• 特上海鮮 3,410円(税込)
• 十六穀米 1,430円(税込)
• とり 1,430円(税込)
• しめじ 1,210円(税込)
• えび 1,430円(税込)
• とりしめじ 1,650円(税込)
• ふぐ 1,760円(税込)
• じゃこ 1,870円(税込)
• しそしらす 1,870円(税込)
• たこ 1,980円(税込)
• 浅利 1,980円(税込)
• 帆立 2,090円(税込)
• 角煮 2,530円(税込)
• かに 3,300円(税込)
• うに 3,300円(税込)
• 本鮪 3,300円(税込)

季節限定 釜めし

• 木の子 1,760円(税込)
• 栗 1,870円(税込)
• 新秋刀魚 2,420円(税込)
• 松茸 3,300円(税込)
• ハモしそ 3,300円(税込)
• 栗木の子 2,420円(税込)
• 新秋刀魚と栗 3,080円(税込)
• 旬彩 3,630円(税込)
  • 栗、木の子、新秋刀魚

釜めしとご一緒に

• 味噌汁 165円(税込)
• いわしのつみれ汁 715円(税込)
• 茶碗蒸し 550円(税込)
• 海鮮茶碗蒸し 715円(税込)

天婦羅料理

• 大葉 660円(税込)
• 天然海老(2本) 1,320円(税込)
• 長芋 770円(税込)
• もち 770円(税込)
• おまかせ盛り合わせ 2,200円(税込)

一度お試しあれ…

• 生湯葉のくずあん 1,430円(税込)
• 鯨の竜田揚げ 1,980円(税込)
• 鯨のお造り 1,980円(税込)
• 鯨のユッケ 1,980円(税込)

コース料理

• 3200円コース 3,520円(税込)
• 3700円コース 4,070円(税込)
• 4200円コース 4,620円(税込)
• 5200円コース 5,720円(税込)

蓋を開ければ、歴史が香る。浅草むつみ「五目釜めし」に詰まった極上の一粒と凝縮の旨味

釜めし むつみさんまでのアクセス(行き方)、お店の雰囲気、行列や混雑状況、料理を食べた感想、予約の仕方を書いてます。

アクセス(行き方)は？

浅草駅から11分くらい歩いたところにあります。グリル佐久良さんの隣で、グリルグランドさんやあさひさんと同じエリアです。

どんな雰囲気のお店なの？

小上がりをあがると、座敷が広がってました。古き良き日本を感じる、落ち着いた和の空間で、ゆっくりとくつろげました。2階もあるので、70席の広さとなってます。

▼座敷

▼店内の様子

行列・混雑状況は？

平日の19:00に伺ったときは、並ぶことなく入れました。先客はおらず、貸切状態でした。後から2〜3組のお客さんがやってきました。

さて、お味は？

『釜めし 五目＋えびしんじょう(2個)』を注文しました。釜めしは、お米からあ炊き上げるので、通常30分くらいかかります。なので、一品料理をつまみながら、ゆっくり待ちました。

まずは、えびしんじょうがきました。えびせんが付いてました。

えびしんじょうは大きくて、食べ応えがありました。揚げたてなので、熱々でした。

ふっくらと柔らかく、海老の旨みが凝縮されてました。パリパリとしたえびせんは、食感に変化を加えてくれました。

次に、釜めし 五目がきました。釜めしには、味噌汁、香の物が付いてました。アドオンして、味噌汁を赤出汁へ変更しました。

釜めしは、反則かもしれません。炊きたてのご飯を提供している時点で、美味しいは決まってます。そこからどこまで伸ばせるかが、お店の腕の見せ所となってます。

蓋を開けると、香りとともに、歴史が香りました。五目釜めしには、とり、あさり、えび、筍、椎茸が入っており、山と海の恵みがバランスよく、混ざってました。

炊き立てのふっくら感があるつつ、米が粒立ってました。出汁がしっかり染み込んでおり、炊き込みご飯の美味しさがわかりやすく伝わってきました。具材もゴロゴロと入っており、素材の旨みがうまく調和しながら、和の優しい味にまとまってました。

むつみさんの釜めしの最大の魅力は、おこげです。香ばしさとともに、おこげの量もたっぷりと楽しめました。

おこげを剥がすのに苦労していると、店員さんが手伝ってくれました。お客さんをよく見ている接客に、下町の粋を感じました。

赤出汁に変更しました。変更してよかった。溢れそうなくらいたっぷり入ってました。なめこと三つ葉で、気品あふれる味に仕上がってました。

香の物は、みずみずしくて、よい箸休めとなりました。

むつみさんは、釜めしを通して、日本の伝統的な料理やおもてなしを体験できます。訪れた人々を幸せにしてくれる、心温まる名店となってました。

先週、元祖 釜めし春さんを訪れ、今週、釜めし むつみさんにきました。完全に、釜めしの魅力に取り憑かれている今日このごろでした。

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