【岩本町】ゆず香る汁なし担々麺と出会える、麺処ゆずラボ。へ

ちゃわん武士です。

岩本町エリアでラーメンといえば、

• 無銘さん
• 雲林坊 秋葉原店さん
• 麺処ゆずラボ。さん
• ニコニコ まぜ麺&カレーさん
• 横浜家系ラーメン 星家さん

などがあります。

今回は、『麺処ゆずラボ。』さんを紹介します。

麺処ゆずラボ。さんってどんなお店なの？

2023年12月19日創業、岩本町にあるラーメンやさんです。大分出身の店主が作ってます。

柚子に拘った、汁なし担々麺とジャージャー麺を食べれます。なんと、雑誌「第25回 業界最高権威 TRYラーメン大賞 2024-2025」の新店汁なし部門で、3位に輝きました。

ランチ、ディナーで楽しめます。

お店からのお知らせは、インスタグラム(instagram)や、ツィッター(twitter)をご確認ください！

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麺処ゆずラボ。さんのメニューは？

一部のメニューのみ、紹介してます。

ラーメン

• ゆず香る汁なし担々麺 追いゆず果汁付 1,100円(税込)
• ゆず香る温製ジャージャー麺 追いゆず果汁付 税込 1,100円(税込)
• ゆず香る冷製ジャージャー麺 追いゆず果汁付 税込 1,100円(税込)
• 汁なし担々麺セット 追いゆず果汁付 税込 1,400円(税込)
• ジャージャー麺セット 追いゆず果汁付 税込 1,400円(税込)
• ジャージャーセット 追いゆず果汁付 税込 1,400円(税込)

トッピング・オプション

• 麺大盛り 150円(税込)
• ご飯(小) 120円(税込)
• ご飯(中) 170円(税込)
• 半熟たまご 100円(税込)
• トマトと紫玉ねぎのマリネ 150円(税込)
• 香菜(パクチー) 250円(税込)
• お出汁で炊いた豚バラチャーシュー 300円(税込)
• 追加の追いゆず果汁 50円(税込)

【岩本町】麺処ゆずラボ。さんでゆず香る汁なし担々麺をすすってきた！

麺処ゆずラボ。さんまでのアクセス(行き方)、お店の雰囲気、行列や混雑状況、料理を食べた感想を書いてます。

アクセス(行き方)は？

岩本町駅から1分くらい歩いたところにあります。JR秋葉原駅から6分くらいです。

どんな雰囲気のお店なの？

カウンターのみ、9席の広さの店内です。黒を基調とした、シックな空間でした。

エプロンは、券売機に置いてあります。必要なら取りましょう♪

行列・混雑状況は？

平日の20:55に伺ったときは、並ぶことなく入れました。先客は2人でしたが、後から4〜5人やってきて、ほぼ満席状態となりました。

さて、お味は？

券売機で『ゆず香る汁なし担々麺 追いゆず果汁付＋半熟たまご』を買いました。

食券を渡すときに、辛さと痺れを聞かれます。両方 0.5にしました。個人的には、ちょうどよい刺激で、美味しく頂けました。

しばらくすると、料理がやってきました。美しい見た目に、よだれが止まりません。

麺の上には、水菜と柚子が載ってました。大分県産の柚子の皮を使用してます。

ぺろりといけちゃう盛り具合でした。たくさん食べれる人は、麺大盛りにするか、ご飯も一緒に頼むとよいかもしれません。

下からよくかき混ぜます。乳化して美味しくなります。混ぜると、こんな感じです。

モチモチの平打ち麺が堪りません。タレとよく絡まるのも嬉しいポイントです。

特に、タレが絶妙でした。和風の肉味噌の肉感、ゴマだれのコク、お出汁の旨味に、辣油の辛さと、花椒の刺激が合わさると、この上ない幸せがやってきました。

加えて、麺のモチモチ感、水菜のシャキシャキ感、砕いたカシューナッツのカリカリ感と、異なる食感を楽しめました。爽やかに駆け抜ける、柚子の皮が、よい仕事をしてました。

追いゆず果汁と、半熟たまごは、味変アイテムと重宝しました。

半熟たまごは、まろやかさを加えてくれます。もはや、説明不要です。

ゆず果汁は、酸味が強いので、少しずつ入れるのがベター。爽やかさが、口の中で広がり、さっぱりとした後味を得られました。

卓上には、調味料が充実してました。

ブラックペッパー、ホワイトペーパー、ピンクソルト、おろしニンニク、唐辛子、五香粉、青花椒、赤花椒がありました。辛さや痺れがもっと欲しい人は、後から足すとよいでしょう！

汁なし担々麺と柚子の相性のよさに驚きました。ナイスアイデアです。

バランスがよい、美味しい汁なし担々麺でした。次は、ジャージャー麺を頂きます♪

ご馳走さまでした。

食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・

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