代々木上原のマンマーノさんでパンランチ【3日熟成&27層のクロワッサンが人気】

ちゃわん武士です。

代々木上原のグルメといえば、

などがあります。

今回は、『ブーランジェリー&カフェ マンマーノ(Boulangerie et Cafe Main Mano)』さんを紹介します。

ちゃわん武士
3日熟成&27層のクロワッサンが人気です!

ブーランジェリー&カフェ マンマーノ(Boulangerie et Cafe Main Mano)さんってどんなお店なの?

マンマーノさん看板

2008年12月16日創業、代々木上原にあるパン屋さんです。

フランス5つ星「ホテル・ドゥ・クリヨン」で、日本人初の製パンシェフを努めた毛利将人さんのお店で、「より幸せになれるパン」を作っています。

店名である「マンマーノ」とは、フランス語の「マン(Main)」と、イタリア語の「マーノ(Mano)」を組み合わせた造語です。どちらも「手」という意味があり、「手作りのパンで、手と手を繋ぎたい」という想いがあります。

60〜70種類のパンがあります。特に、3日熟成&27層のクロワッサンが人気です。

ちなみに、食べログのパン百名店2018、2020にも選ばれています。

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ブーランジェリー&カフェ マンマーノさんのメニューは?

一部のメニューのみ、紹介してます。

モーニング(8:00〜11:00)

  • 1日5食限定シェフの特製パンケーキセット 2,500円(税込)
    • ミニジュース
    • リコッタチーズパンケーキ蜂蜜フルーツ添え
    • スクランブルエッグ
    • クロワッサン
    • グリーンサラダ
    • ドリンク

ブランチ(8:00〜13:00)

  • 季節のスープとパンの盛り合わせセット 2,100円(税込)
    • 季節のスープ(トマト or ヴィシソワーズ)
    • クロワッサン
    • パン盛り合わせ
    • グリーンサラダ
    • ドリンク

パン

テイクアウトの税込価格(8%)で表記しています。イートインの場合は、消費税が10%となります。

  • クロワッサン 330円(税込)
  • ミニクロワッサン 88円(税込)
  • パン・オ・ショコラ 385円(税込)
  • シナモンロール 298円(税込)
  • 濃厚ガナッシュのヴィエノワ 334円(税込)
  • 濃厚練乳クリームのヴィエノワ 334円(税込)
  • 伊予柑ショコラ 259円(税込)
  • カヌレ・ド・ボルドー 345円(税込)
  • 焼きカレーパン 374円(税込)
  • まるごとチーズ 341円(税込)
  • 焼きピロシキ 319円(税込)
  • チリドック 440円(税込)
  • クロムムッシュ 319円(税込)
  • クリームパン 209円(税込)
  • 塩あんぱん 209円(税込)
  • アップルパイ 298円(税込)

飲み物&スープ

  • ブレンド 427円(税込)
  • アメリカン 427円(税込)
  • カプチーノ 494円(税込)
  • エスプレッソ 494円(税込)
  • デカフェ 427円(税込)
  • 本日の紅茶 494円(税込)
  • ブレンド紅茶 494円(税込)
  • アールグレイ 550円(税込)
  • ダージリン 550円(税込)
  • アイスカフェ・オ・レ 607円(税込)
  • 季節のスープ 607円(税込)

ブーランジェリー&カフェ マンマーノさんでパンランチしてきました!

アクセスは?

代々木上原駅から1〜2分くらい歩いたところにあります。

どんな雰囲気のお店なの?

カウンターとテーブル合わせて、12席の広さの店内です。ちなみに、テラスもありました。

▼カウンター

マンマーノさんカウンター

▼テラス

マンマーノさんテラス

行列・混雑状況は?

日曜の13:45過ぎに伺ったときは、4〜5人並んでました。スムーズに進み、5〜7分パンを買うことができました。

テイクアウトする人もイートインする人も同じ列に並びます。ちなみに、イートインは、9割くらい埋まってました。

さて、お味は?

『パンとブレンド紅茶』を注文しました。

クロワッサン目当てでしたが、ちょうど売り切れてました。30分後に焼き上がるということでしたが、今回は、ミニクロワッサンにしました。

ちなみに、濃厚ガナッシュのヴィエノワ、シナモンロール、ミニクロワッサンのパンを買ってみました。

パンとブレンド紅茶

ブレンド紅茶は、ほどよい渋みもあり、パンとの相性もよかったです。

ブレンド紅茶

看板メニューのクロワッサンですが、ミニクロワッサンもあります。

クロワッサンの主な特長は、

  • 3日間寝かせて、熟成させた生地
  • 計算された27層の形状
  • フランスAOP認定のラヴィエット発酵バター、和三盆、藻塩などの厳選素材を使用

です。

バターの香りが広がり、ほんのり甘く、サクサクした食感でした。

ミニクロワッサン

素材は同じですが、空気の層が広いほうが、クロワッサンの良さがでるので、初めて食べるなら、通常サイズのクロワッサンのほうがよいでしょう!

ミニクロワッサンの断面

シナモンロールの生地が凄かったです。かぶりついた瞬間、パンくずが、飛び散るほどのサクサクさでした。クロワッサン生地に、シナモンクリームを挟んで焼いています。

シナモンの香りに包まれながら、美味しく頂きました。クロワッサン同様、技術の高さを感じる逸品でした。ただ、上品に食べれませんでした。

シナモンロール

濃厚ガナッシュのヴィエノワは、クロワッサンやシナモンロールとは違った、しっとした食感のパンでした。

濃厚ガナッシュのヴィエノワ

パンもさることながら、中に挟まっているチョコレートが流石でした。チョコレート専門店レベルのクオリティーで、高級感があり、濃厚でした。

甘さはありましたが、上品な甘さでした。

一口の濃厚ガナッシュのヴィエノワ

今回は、菓子パンばかり選んでしまったので、次回は、惣菜パンも食べてみます。

パンの予約は電話から!

食べログに電話番号が掲載されていました。予約の際に、ご利用ください!

食べログをみる

 

ご馳走さまでした。

ブーランジェリー&カフェ マンマーノ(Boulangerie et Cafe Main Mano)
東京都渋谷区西原3-6-5 MH代々木上原 1F
営業時間:[水~月]8:00~19:00
定休日:火

食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・

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