ちゃわん武士です
『食べ歩き道』から得た、学びを共有していきます♪
学び
見た目が9割
ちゃわん武士
出来事
人は見た目が9割といいますが、
お店（料理）も見た目が、とても大事だと思います。
見た目といっても、「外観」や「内観」などの、目で見える範囲だけではありません。
僕のいっている、見た目というのは、
お店との、「ファーストコンタクト」の印象です。
例えば、
街を歩いていて、「あの店良さそう！」と、選んだお店なら、「外観」が、ファーストコンタクトになります。
同じような状況でも、「近くでみんなが座れるところ！」と、選んだお店なら、
のれんをくぐったときの、店員さんの「いらっしゃいませとか、何名様でしょうか？」の一言が、ファーストコンタクトになるでしょう。
また、ネットでお店を検索していて、予約の電話を入れるときなら、「電話での対応」が
ファーストコンタクトになったり、
友だちから薦められたお店なら、そのときの「説明の仕方」がファーストコンタクトになります。
以下の記事では、
プラスのギャップが「美味しい」を作ると、書きました。
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ファーストコンタクトが、そもそも高くなったにも関わらず、
それでも、プラスのギャップを作り出すお店は、
本当にいいお店だと思うし、心から大尊敬です。
見た目が9割の話でした。
