食べ歩き歴が14年目のグルメガチ勢の、ちゃわん武士です。毎月5万人が集まるグルメサイトを運営しています。
今回は、失敗しにくいお店の選び方について、具体例を揚げて解説していきます。
人の好みはそれぞれある
味の好みは、人それぞれです。
例えば、ラーメンだと、
- しょうゆ
- みそ
- とんこつ
- しお
- 家系
- 二郎系
- 煮干し系
- 鶏白湯
などがありますが、どれが好みですか？
今、どれが食べたいですか？
さっぱりした、「しょうゆ」が好きだけど、今日は、こってりした、「とんこつ」が食べたいと、思うこともあります。
「好き嫌い」だけでなく、「気分」によっても、変化します。
お店の探し方は？
お店を探す方法といったら、
- ネットで検索
- グルメサイトをみる
- 本や雑誌を読む
- 知人からの紹介してもらう
- 歩いていて見つける
- キャッチに捕まる
などがあります。
場所、料理、金額から、お店選びしていることが多い
多くの人は、
何を食べたいかを考えて、（料理）
財布と相談して、 （金額）
で決めてます。
つまり、『場所』『料理』『金額』から、お店選びしていることが多いのです。
本記事で提案する、お店の選び方は、人の『好み』に注目しています。
好みに注目して、お店を選ぶ
自分の好みでもいいですが、友達の好みを聞いて、
お店選びすると、喜ばれます。
5つのステップでお店選びを行います。
- まず、好きなお店を思い浮かべてください
- そのお店の公式ホームページにいきます
- そのお店を運営している会社を調べます
- 運営している会社の公式ホームページにいきます
- 系列店を探してください
※もちろん、系列店がない場合もあります
結論からいうと、
「好きなお店を運営している会社が、別のお店を運営していることも多いので、そこを狙う」
です。
失敗しにくい理由は
- 同じ系列店であれば、自分の好みに近い料理を提供する確率が高くなる
- 仕入れ先がほぼ同じだと思うので、材料（肉、魚、野菜、お酒など）がほぼ同じ調理法でしか差がない
- 運営会社もアドバイスなどしてるから、料理の質、接客、オペレーションなどのばらつきが少なくなる
などが考えられるからです。
具体例を挙げて解説
今回は、幸せ丼と書いて、『丼ぶりや 幸丼』さんを例に、お店選びをしていきます。
ちゃわん武士です。「何丼（どんぶり）が好き？」と聞かれたら、あなたは何と答えるでしょうか？例えば、 牛丼 豚丼 焼き鳥丼 親子丼 玉子とじ丼 カツ丼 中華丼 牛とじ丼 […]
①まず、好きなお店を思い浮かべてください
丼ぶりや 幸丼さんにします。
②そのお店の公式ホームページにいきます
丼ぶりや 幸丼さんの公式ホームページを探します。以下が見つかりました。
株式会社クライチ。品川区を中心にラーメン、丼の店を事業展開しております。“食べる”＝人間には必ず必要な習慣です。私たちの…
③そのお店を運営している会社を調べます
株式会社クライチさんでした。
④運営している会社の公式ホームページにいきます
株式会社クライチさんの公式ホームページを探します。以下が見つかりました。
株式会社クライチ。品川区を中心にラーメン、丼の店を事業展開しております。“食べる”＝人間には必ず必要な習慣です。私たちの…
⑤系列店を探してください
丼ぶりやさんのほかに、ラーメン屋さんがありました。
株式会社クライチ。品川区を中心にラーメン、丼の店を事業展開しております。“食べる”＝人間には必ず必要な習慣です。私たちの…
ラーメン屋さんは、
- らーめん幸龍さん
- 麺屋 龍の家族さん
でした。
実際、らーめん幸龍さんもいったことありますが、めちゃくちゃ好きなラーメン屋さんの一つです。
麺屋 龍の家族さんはまだ伺ったことはないですが、高い確率で、自分好みの味だと、期待できます。
ちゃわん武士です。大井町エリアは、拘りのラーメンがたくさんあります。ただ、深夜に食べれるお店は少ないように感じます。今回は、夜遅くでも、たくさんの人が訪れている『らーめん幸龍』さんを紹介し[…]
一度、お試しあれ♪
