赤坂でラーメン。神戸長田発祥のぼっかけが食べられる、まぜそば 灘八(なだはち)さん

ちゃわん武士です。

赤坂エリアで、まぜそばをお探しなら、

があります。

今回は、『まぜそば 灘八(なだはち) 赤坂店』さんを紹介します。

まぜそば 灘八(なだはち)さんってどんなお店なの?

神戸の三宮に本店を構えるラーメンやさんで、ぼっかけまぜそばを食べることができます。
実は、神戸市山田のうどん専門店「八間蔵(はっけんぐら)」さんで修行した方が、出されたお店です。
すじ香露(すじころ)うどんをベースに、ぼっかけまぜそばが、誕生しました。

ぼっかけとは、牛すじ肉を出汁で煮込んだ神戸長田発祥の料理のことで、うどんやカレーなどによく使用されます。

2019年11月19日に、東京の赤坂店がオープンしました。

まぜそば 灘八 赤坂店さんのメニューは?

税込価格で表記しています。

まぜそば

  • ぼっかけまぜそば 880円
  • ぼっかけダブルまぜそば 1,080円
  • 旨辛ぼっかけまぜそば 980円
  • 焼豚ぼっかけまぜそば 1,080円
  • カレーぼっかけまぜそば 980円
  • トマトぼっかけまぜそば 980円
  • チーズぼっかけまぜそば 980円
  • パクチーぼっかけまぜそば 980円
  • ねぎぼっかけまぜそば 980円

ご飯もの

  • 追い飯 50円
  • ぼっかけご飯 250円
  • ライス 100円

無料トッピング

  • レモン
  • わさび
  • マヨネーズ
  • にんにく
  • 生姜

トッピング、オプション

  • ぼっかけ増し(ダブル 60g) 200円
  • ぼっかけ増し(トリプル 120g) 400円
  • ねぎ 100円
  • 旨辛玉 100円
  • チーズ 100円
  • トマト 100円
  • 焼豚 200円
  • 麺特盛り(320g) 100円

まぜそば 灘八 赤坂店さんで、ぼっかけまぜそばを食べてきました!

アクセスは?

赤坂見附駅から3分くらい歩いたところにあります。
しのだうどんの跡地になります。

どんな雰囲気のお店なの?

カウンターとテーブルが合わせて、18席くらいの広さの店内です。

まぜそば 灘八さん店内

行列・混雑状況は?

平日の19:00頃に伺ったときは、並ぶことなく入れました。
5人程度の混み具合でした。

ぼっかけまぜそばの美味しい食べ方

店内にありました。

  1. まずはそのまま
  2. 途中で卵をつぶし、よく絡めて
  3. 調味料を入れて好みの味にカスタマイズ

さて、お味は?

『ぼっかけまぜそば』を注文しました。

麺の量(並盛160g、大盛240g)と、麺(温かい/冷たい)を選ぶことができます。

大盛で、冷たい麺にしました。ちなみに、冷たい方が主流になります。
丼ぶりも大きく、なかなかの量でした。

上からぼっかけまぜそば

ぼっかけまぜそばには、天かす、のり、ぼっかけ、ねぎ、卵の黄身がのっていました。

ぼっかけまぜそば

あご出しスープが付いています。

あご出汁スープ

混ぜると、表情が変わります。

混ぜたぼっかけまぜそば

麺は中華麺だったので、冷やし中華、冷麺を食べているような感覚になりました。
夏に食べると、さらに良さそうだなぁ・・・

麺

ぼっかけは、甘辛く仕上げている国産の牛すじ肉を使用しています。

ぼっかけ

卓上の調味料や、無料トッピングなどを、混ぜ混ぜして、自分好みの味にして楽しむことができます。

卓上には、

  • 刻み玉ねぎ
  • ラー油
  • 一味
  • お酢
  • 魚粉
  • 秘伝のタレ
  • ブラックペッパー

がありました。

麺の量が多かったので、味変しながら、最後まで美味しく頂きました。

卓上のトッピング

味が濃いと感じたので、店内の表記どおり、玉ねぎをたっぷり投入し、あご出汁スープとお酢を入れました。
特に、あご出汁スープとの相性がよかったです。

ちなみに、味が薄いと感じた人は、神戸八間蔵秘伝のタレを入れて調整していくようです。

今回は、大盛を頼んで、お腹いっぱいになったので、追い飯は断念しました。
並盛にして、追い飯でしめるのもよさそうですね!

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ご馳走さまでした。

まぜそば 灘八 赤坂店
東京都港区赤坂3-18-9 磯谷ビル 1F
営業時間:[月~金]11:30~22:00 [土祝]11:00~15:00
定休日:日

食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・

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