ちゃわん武士です。
実は、大井町にはラーメン激戦区です。
例えば、
- 麺壱 吉兆(めんいち きっちょう)さん
- 永楽(えいらく)さん
- アジトイズムさん ※閉店しました
- らーめん幸龍さん
- 越後つけ麺 維新さん
- 麺也 時しらずさん
- 丸 中華そばさん
- 大井町 立食い中華蕎麦 いりこ屋さん
- 武蔵家 大井町店さん
- 麺屋 焔(えん)さん
などがあります。
今回は、『麺也 時しらず』さんを紹介します。
麺也 時しらずさんってどんなお店なの？
2010年3月10日創業、北綾瀬にあったラーメンやさんです。2021年7月19日から大井町へ移転して、営業してます。
その後、2023年2月13日には、学芸大学店が誕生しました。
50cm麺の鶏魚介濃厚つけ麺をすすれます。また、究極の替え玉という二度麺も試せます。
今回訪れた大井町店は、ランチ、ディナー、テイクアウト、デリバリーで楽しめます。Uber Eatsやwoltからデリバリーできます。
お店からのお知らせは、インスタグラム(instagram)をご確認ください！
麺也 時しらずさんのメニューは？
一部のメニューのみ、紹介してます。
つけ麺
- 特製鶏魚介濃厚つけ麺 並盛/大盛 1,280円(税込)
- 味玉鶏魚介濃厚つけ麺 並盛/大盛 1,080円(税込)
- 鶏魚介濃厚つけ麺 並盛/大盛 930円(税込)
ラーメン
- 山椒香る煮干しそば 二度麺付き 1,200円(税込)
- 山椒香る煮干しそば 950円(税込)
飯類
- マヨチャーシュー丼 250円(税込)
- 半ライス あきたこまち 100円(税込)
オプション・トッピング
- 究極の替え玉二度麵 250円(税込)
- 究極の季節の二度麺 300円(税込)
- つけ麺用スープ2種 350円(税込)
- つけ麺用スープ増し 100円(税込)
- つけ麺特盛(400g) 100円(税込)
- 鰹出汁染みる特製味玉 150円(税込)
- さっぱり味変大葉5枚 100円(税込)
- こりこり極太メンマ 150円(税込)
- レア叉焼2枚、燻煙叉焼2枚 500円(税込)
- 辛辛魚魚辛味増し 50円(税込)
つまみ
- おつまみ3点盛り 500円(税込)
- 山椒香るピリ辛メンマ 450円(税込)
つけ麺の流儀
店内に、つけ麺の流儀が記されてました。イメトレにどうぞ！
- 一つ、大葉は終盤まで残しておくべし
- 一つ、50cm麺を大胆にすするべし
- 一つ、終盤には大葉で麺を巻き、さっぱりと味変するべし
- 一つ、ニンニク酢や一味の醤油漬け、黒煎り七味を使用し、最後まで50cm麺を楽しむべし
- 一つ、スープ割りで〆るべし
【大井町】麺也 時しらずさんでつけ麺をすすってきた！
麺也 時しらずさんまでのアクセス(行き方)、お店の雰囲気、行列や混雑状況、料理を食べた感想を書いてます。
アクセス(行き方)は？
JR大井町駅から5分くらい歩いたところにあります。
どんな雰囲気のお店なの？
カウンターとテーブル合わせて、11席の広さの店内です。麺と向き合えました。
▼カウンター
▼店内の様子
行列・混雑状況は？
祝日の20:00に伺ったときは、並ぶことなく入れました。先客は1組でしたが、後からお客さんが続々やってきました。
退店するころには、ほぼ満席状態となってました。
さて、お味は？
ラーメンするかつけ麺するか迷いながら、来店しました。今回は、券売機で『味玉鶏魚介濃厚つけ麺』を買いました。
食券を渡すときに、並盛か大盛を聞かれました。並盛にしました。美味しかったので、大盛でもいけました。
つけ麺の流儀を反芻しながら、待ちます。しばらくすると、つけ麺がやってきました。美味しそうな見た目です。
麺の上に、叉焼、味玉、大葉がのってました。大葉は、珍しいかもしれません。つけ麺の流儀に従って、頂きます。
鶏魚介濃厚つけ麺ということもあり、つけ汁が濃厚でした。濃厚だけど、重たくなり過ぎず、絶妙なバランスを保ってました。
つけ汁にくぐらせてから、すすります。
麺の香りに驚きました。すすると、特注の50cm麺が、香りを引き立ててくれます。加えて、麺の食感が良く、つけ麺の美味しさを引き上げてました。
麺とつけ汁が合わさると、なお美味しい。
白身の弾力も楽しめる味玉でした。
思っていた以上に、大葉による味変は、効果的でした。大葉の香りで、口の中が見事にリセットされました。
卓上には、一味の醤油漬け、黒煎り七味、にんにく酢が置いてました。三種の神器を駆使して、最後まで一気に駆け抜けました。
最後は、スープ割して、つけ汁の味を楽しみました。鶏白湯も加わることにより、まろやかでいい出汁でてました。
率直につけ麺と向き合った、王道に美味しいつけ麺に仕上がってました。
次回は、甲乙つけがたいと評判のラーメンを頂きます♪
ご馳走さまでした。
東京都品川区大井1-34-7
営業時間：11:00〜14:30 17:00〜21:30
定休日：不定休
食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・
