飯田橋のハセガワさんでパスタランチ【専門店が織りなすカルボナーラの世界】

ちゃわん武士です。

飯田橋グルメといえば、

• 広島風お好み焼 もみじ屋さん
• 餃子の店 おけ以(おけい)さん
• パイロン(PAIRON) 飯田橋本店さん
• 中華そば 高はしさん
• 讃岐ブルース 飯田橋さん
• カルボナーラ専門店 ハセガワ(HASEGAWA)さん
• トレドさん

などがあります。

今回は、『カルボナーラ専門店 ハセガワ(HASEGAWA)』さんを紹介します。

カルボナーラ専門店 ハセガワ(HASEGAWA)さんってどんなお店なの？

2020年2月1日創業、飯田橋にあるカルボナーラ専門店です。カルボナーラ好きが作りました。

王道のカルボナーラから、変わり種のカルボナーラまで楽しめます。ランチタイム、ディナータイムで利用できます。

お店からのお知らせは、インスタグラム(instagram)をご確認ください！

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カルボナーラ専門店 ハセガワさんのメニューは？

一部のメニューのみ、紹介してます。

ランチメニュー

• 王道ベーコンカルボナーラ 1,280円(税込)
• 新 韓国風カルボナーラ 1,380円(税込)
• 山椒のカルボナーラ 1,480円(税込)
• ジェノベーゼ カルボナーラ 1,580円(税込)
• レモンのカルボナーラ 1,580円(税込)
• 生わさびのカルボナーラ 1,680円(税込)
• 【数量限定】HASEGAWAの期間限定カルボナーラ
  • 例）海老の出汁カルボナーラ 1,780円(税込)
• カフェセット +780円(税込)
  • 珈琲＋ドルチェ
• ドリンクセット +850円(税込)
  • ソフトドリンク＋ドルチェ
• 珈琲 380円(税込)
• 紫蘇と梅酒のシャーベット 430円(税込)
• 自家製濃厚バニラアイスのアフォガード 430円(税込)
• 静岡県産抹茶のカッサータ 430円(税込)
• 紅茶アールグレイのパンナコッタ 430円(税込)

ディナーメニュー

コース

• HASEGAWAオススメ選べるコース 3,980円(税込)
  • 前菜＋バゲット＋カルボナーラ＋コーヒー or 紅茶＋ドルチェ

カルボナーラ

• 王道ベーコンのカルボナーラ 1,580円(税込)
• 山椒のカルボナーラ 1,680円(税込)
• ジェノベーゼカルボナーラ 1,780円(税込)
• レモンのカルボナーラ 1,780円(税込)
• トマトソースカルボナーラ 1,880円(税込)
• 生わさびのカルボナーラ 1,980円(税込)
• 【数量限定】HASEGAWAの期間限定カルボナーラ
  • 例）海老の出汁カルボナーラ 1,980円(税込)

カルボナーラ専門店 ハセガワさんでパスタランチしてきた！

カルボナーラ専門店 ハセガワ(HASEGAWA)さんまでのアクセス(行き方)、お店の雰囲気、行列や混雑状況、料理を食べた感想、予約の仕方を書いてます。

アクセス(行き方)は？

飯田橋駅から5分くらい歩いたところにあります。神楽坂駅から8分くらいです。

地下にあるので、通り過ぎにはご注意ください。看板が目印です。

どんな雰囲気のお店なの？

カウンターとテーブル合わせて、24席の広さの店内です。

ロッジのような、ほっこりする空間でした。

▼テーブル

▼店内の様子

行列・混雑状況は？

土曜の14:25に伺ったときは、3組並んでました。ラストオーダー(14:30)が過ぎて、ランチ営業終了となりました。

さて、お味は？

『王道ベーコンカルボナーラ』を注文しました。

結論からいうと、美味しいカルボナーラでした。変わり種も気になりました。

まずは、サラダがきました。自家製ドレッシングがかかってました。

卵とチーズのカルボナーラです。生クリームを使用してません。

黒胡椒が効いてます。真ん中には、ベーコンが鎮座してます。シンプルながらも、風格がありました。

太めで、もっちりしたパスタでした。ソースがよく絡まりました。

特に、ソースが素晴らしい。濃くて旨い。単純な味付けではなく、味に奥行きがありました。隠し味に、和出汁が使われてます。

また、ブラックペッパーが効いており、いいアクセントとなってました。

ベーコンを噛むと、じゅわっと旨味が広がりました。

フォークが止まることを知りません。ぺろりといけちゃいました。大盛りでもよかったかもしれません。

美味しいカルボナーラでした。変わり種のカルボナーラも気になりました。次回、試してみます。

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ご馳走さまでした。

食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・

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