ちゃわん武士です。
高田馬場はとんかつの激戦区です。
例えば、
- とん太さん
- とんかつひなたさん
- とん久さん
- なりくらさん ※閉店しました
- とんかつ いちよし 高田馬場店さん
などがあります。
今回は、『とんかつひなた』さんを紹介します。
とんかつひなたさんってどんなお店なの？
2017年1月12日創業、高田馬場にあるとんかつ屋さんです。
漢方三元豚と六白黒豚の2種類のとんかつを食べれます。
漢方三元豚は、甘い脂、淡泊でもしっかりとした旨みの 赤身、柔らかな上品な肉質が特徴です。上品な女性的なイメージです。
六白黒豚は、コクのある濃厚な赤身に あっさりとした脂身、ギュツ と詰まったと締まりある肉質が特徴です。九州男児なイメージです。
ランチタイム(11:00〜13:30)には、お得なランチメニューが、ディナータイムには、食べ比べコースがあります。カツサンドは、テイクアウトできます。
食べログのとんかつ百名店 2018、2019、2021、2022にも選ばれてます。また、ミシュランのビブグルマンにも選ばれてます。
テレビ番組「有吉くんの正直さんぽ」でも紹介されました。
とんかつひなたさんのメニューは？
一部のメニューのみ、紹介してます。
ランチメニュー(11:00〜13:30)
- ランチ 漢方三元豚ロースかつ定食(130g) 1,000円(税込)
- ランチ 漢方三元豚上ロースかつ定食(190g) 1,500円(税込)
- ランチ 六白黒豚ロースかつ定食(130g) 1,000円(税込)
- ランチ 六白黒豚上ロースかつ定食(190g) 1,500円(税込)
通常メニュー
漢方三元豚(定食)
- 漢方三元豚 ロースかつ定食(130g) 1,300円(税込)
- 漢方三元豚 上ロースかつ定食(190g) 1,850円(税込)
- 漢方三元豚 上リブロースかつ定食(250g) 2,600円(税込)
- 漢方三元豚 上ひれかつ定食(140g) 2,700円(税込)
- 肩ロースかつ定食(200g) 1,850円(税込)
- らんぷかつ定食(180g) 1,850円(税込)
- ひなたの薄かつ定食(120g) 1,400円(税込)
- 特選ロースかつ定食(190g) 2,900円(税込)
- 特選リブロースかつ定食(250g) 3,600円(税込)
- 特選ひれかつ定食(140g) 3,600円(税込)
漢方三元豚(単品)
- 串かつ(1本) 500円(税込)
- 薄かつ(60g) 400円(税込)
- いちばかつ(50g) 500円(税込)
- とんとろかつ(50g) 500円(税込)
- しきんぼかつ(70g) 500円(税込)
六白黒豚(定食)
- 六白黒豚ロースかつ定食(130g) 1,300円(税込)
- 六白黒豚 上ロースかつ定食(190g) 1,850円(税込)
- 六白黒豚 上リブロースかつ定食(250g) 2,600円(税込)
- 六白黒豚 上ひれかつ定食(140g) 2,700円(税込)
かつサンド
- ひれかつサンド 1,500円(税込)
- メンチかつサンド 1,500円(税込)
トッピング
- ちょいカレー 200円(税込)
コース料理
- 食べ比べコース(6部位) 3,900円(税込)
- 食べ比べコース(8部位) 4,700円(税込)
【高田馬場】とんかつひなたさんでランチしてきた！
とんかつひなたさんまでのアクセス(行き方)、お店の雰囲気、行列や混雑状況、料理を食べた感想、予約の仕方を書いてます。
アクセスは？
JR高田馬場駅から5分くらい歩いたところにあります。
どんな雰囲気のお店なの？
カウンターのみ、14席の広さの店内です。
職人さんの手さばきを見れる空間でした。「プロセスエコノミー」という言葉がありますが、まさに、調理風景も料理だと、強く感じました。
▼カウンター
▼店内の様子
行列・混雑状況は？
平日の12:30に伺ったときは、4〜5組待ちでした。20分くらいで席につくことができました。
退店したときは、8〜10組待ちになってました。
さて、お味は？
『ランチ 漢方三元豚上ロースかつ定食(190g)』を注文しました。
結論からいうと、脂が甘く、胃がもたれないロースかつでした。
甘くて美味しいとんかつでした。
匂いもさることながら、とんかつのサクッサクッという音が、極上のBGMとなっていました。音だけで旨さを感じることができます。
しばらくすると、ランチ 漢方三元豚上ロースかつ定食(190g)が運ばれてきました。定食には、とんかつ、ご飯、味噌汁、漬物が付いています。
ご飯は、京都の老舗米屋「八代目儀兵衛」さんのものを使用しています。
ご飯とキャベツのおかわりは、1回無料となっています。2回目以降は、100円です。
味噌汁は、細かい具が入っている豚汁でした。
豚汁のおかわりは、350円となっています。
きつね色した衣をまとったとんかつから、ピンクの断面がこんにちはしています。
あっさりした衣で、脂が甘いロースかつでした。
店によって、キャベツの味や食感が異なりますが、ひなたさんのキャベツは、ふわふわでした。
卓上には、オリジナルとんかつソース、さらさらソース、あまみ産藻塩、インカ天日塩、オリーブオイルがありました。
まずは、何もつけずにそのままで頂きました。次に、塩、塩＋オリーブオイル、ソースの順で頂きました。それぞれにそれぞれの良さがあり、味の変化に気づくはずです。
個人的には、塩＋オリーブオイルが好きでした。脂の甘さに、オリーブオイルの香りが加わり、口の中で華やかに広がりながら、楽しませてくれました。
「脂に油を加える」という、一見すると暴力事件なような食べ方が、極上のハーモニーを奏でます。
130gか190gで迷いましたが、190gをおすすめします！190gでももう少し食べたいなと思えるほど、ぺろりといけちゃいました。
とんかつ激戦区の高田馬場でも、一際輝くとんかつ屋さんでした。
ディナーなら、電話予約できます！
食べログに電話番号が掲載されていました。予約の際に、ご利用ください！
ご馳走さまでした。
東京都新宿区高田馬場2-13-9 鈴木ビル1階
営業時間：[月〜土]11:00〜14:30 17:00〜21:00
定休日：日
食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・
