恵比寿でビストロランチ。夜も楽しみなアベスさんのフレンチ

アベスさん

ちゃわん武士です。

恵比寿でビストロフレンチをお探しなら、

などがあります。

今回は、『アベス(Abbesses)』さんを紹介します。

ちゃわん武士
真サバのマリネの絵力が凄い!

アベス(Abbesses)さんってどんなお店なの?

荻窪にあったお店が移転して、2012年6月25日から恵比寿にあります。ビストロフレンチを楽しめるお店です。

  • アベスの代名詞「真サバのマリネ」は、訪れた人が、ほぼ頼むという逸品
  • チーズ好きにも嬉しい。10種類以上のチーズが、チーズワゴンでやってくる
  • 一皿にボリュームがあり、シェアで、コスパがよい

ランチも営業していましたが、今はおやすみ中です。復活も考えているみたいなので、待ちましょう!

なので、今はディナーのみで楽しめます。人気店なので、予約していかないと入れません。

※1人500円のチャージ料がかかります。

アベスさんのメニューは?

一部のメニューのみ、紹介してます。

ランチメニュー

週替わりで変わります。

  • ランチセット 1,100円(税込)
    • 季節のスープ、自家製パン、メインディッシュ、ドリンク
  • デザート付きランチ 1,400円(税込)
    • 季節のスープ、自家製パン、メインディッシュ、ドリンク、本日のデザート

メインディッシュ

  • 若鶏のロースト 手長海老のアメリケーヌソース
  • 豚ロース肉の黒胡椒焼き 粒マスタードソース
  • サーモンのヴァプール ベアルネーズソース

ドリンク

  • コーヒー(Hot/Ice)
  • 紅茶(Hot/Ice)
  • グレープフルーツ
  • オレンジジュース

ディナーメニュー

前菜

  • キャロットラペ 600円(税込)
  • 秋刀魚のタルトレット 1,600円(税込)
  • 田舎風お肉のパテ 1,200円(税込)
  • 仔牛骨付きロースのハム仕立て 1,400円(税込)
  • グリーンサラダ 1,100円(税込)
  • コンテチーズのサラダ 1,500円(税込)
  • 真サバのマリネ 2,200円(税込)
  • フォアグラのテリーヌ 2,200円(税込)
  • 軽く火を入れた黒毛和牛のタルタル 2,400円(税込)

温菜

  • 自家製チベヨンのタルトララーベー 1,800円(税込)
  • 仏産グリーンピースとつぶ具のエスカルゴバタークリーム煮 1,700円(税込)
  • 豚足のクレピネット包み焼き 1,400円(税込)
  • ブーダンノワール 1,500円(税込)
  • 秋トリュフとコンテチーズのオムレツ 2,400円(税込)
  • フランス産キノコのソテー 2,400円(税込)
  • お魚のスープ(1人前) 650円(税込)
  • お魚のスープ(2人前) 2,400円(税込)

魚料理

  • ズワイガニとカリフラワーのグラタン 2,400円(税込)
  • 手長海老のラヴィオリ 2,500円(税込)
  • サーモンのパイ包み焼き 2,400円(税込)

肉料理

  • 黒毛和牛クリのロティ 4,600円(税込)
  • フォアグラのソテーと牡蠣のピラフ 3,400円(税込)
  • 仔羊鞍下肉のロティグリーンオリーブのソース 3,800円(税込)
  • シャラン産鴨胸肉のロティ 木苺とチョコレートのソース 4,000円(税込)
  • 和牛のビール煮込み 3,600円(税込)
  • シャラン産鴨モモ肉のコンフィー 3,100円(税込)

【恵比寿】アベスさんでフレンチを食べてきた!

アベスさんまでのアクセス(行き方)、お店の雰囲気、行列や混雑状況、料理を食べた感想を書いてます。

アクセスは?

JR恵比寿駅から8分くらい歩いたところにあります。シフォンケーキで有名な、マーサービスエビスさんと同じビルです。

どんな雰囲気のお店なの?

32席の広さの店内で、パリの老舗のビストロを彷彿させる、シックでクラシックな空間です。

アベスさん店内

行列・混雑状況は?

ランチタイム

平日の13:00に伺ったときは、並ぶことなく入れました。お客さんの混雑度は、5〜6割程度でした。

ディナータイム

予約して、平日の19:15に伺いました。ちなみに、この日も満席となっていました。

さて、お味は?

今は、ディナーのみで楽しめます。

ランチ編

ランチセットの『若鶏のロースト 手長海老のアメリケーヌソース』を注文しました。

セットには、季節のスープ、メインディッシュ、ドリンクが付いてました。自家製パンはなく、ライスでした。

季節のスープは、栗のポタージュでした。ほんのりとした甘さで、クリーミーというより、程よくアワアワな感じでした。心温まる優しい味で、胃のよい準備運動になりました。

栗のポタージュ
メインディッシュのプレートには、大きなチキンが2つ、サイドには、ライスとサラダがのっていました。
上から若鶏のロースト 手長海老のアメリケーヌソース
カリッと仕上げた表面と、肉厚でジューシーなチキンのコントラストが、いい感じでした。
若鶏のロースト
手長海老のアメリケーヌソースもたっぷりかかっており、ほどよく海老を感じる丁寧なソースでした。
若鶏のローストの断面
ソースとご飯を一緒に食べれば、まさにリゾットになりました。ソースを余すことなく、堪能できました。
手長海老のアメリケーヌソースのライス
紅茶は、赤褐色の水色で、程よい渋みがありました。

紅茶

次は、ディナーで、アベスの代名詞「真サバのマリネ」をいただきます。

ディナー編

ついに、ディナー利用してきました。

結論からいうと、最高でした。美味しい料理のオンパレードで、人気店たる所以がよく分かりました。

 

スパーリングワイン、赤ワイン、白ワインとともに、最後まで料理を堪能しました。

前菜からは『真サバのマリネ』を選びましたが、最近だと『軽く火を入れた黒毛和牛のタルタル」も人気です。

『真サバのマリネ』は、一度見ると忘れられないほどの絵力があります。

真サバのマリネ

肉厚の鯖に、大根、しそ、さっぱりしたソースで頂きます。

一口の真サバのマリネ

温菜からは『秋トリュフとコンテチーズのオムレツ』を選びました。

かなりの大きさに一瞬ビビりましたが、ふわふわのスフレオムレツとなっており、想像以上の軽さで、ぺろりといけちゃいました。

トリュフたっぷりでした。

秋トリュフとコンテチーズのオムレツ魚料理からは『手長海老のラヴィオリ』を選びました。

一番驚いたのは、この料理かもしれません。ラヴィオリの概念を、180度変えられました。

中華料理のワンタンを、フレンチの世界へもってくると、こういう味になるんだろうなと妄想しながら、楽しみました。

海老の泡ソースと一緒に、プリプリの海老が頂けます。

手長海老のラヴィオリ

肉料理からは『黒毛和牛クリのロティ』を選びました。

なめらかなマッシュポテトとともに頂きます。

黒毛和牛クリのロティ

肉の質もさることながら、火入れが抜群でした。

柔らかいだけでなく、肉の旨さを感じられるのが、いいですね!

黒毛和牛クリのロティ表面

仕込みにめちゃくちゃ時間をかけているからこそ、味わえる逸品でした。

一口の黒毛和牛クリのロティ

一皿のボリュームは、2人前の量なので、シェアして楽しめます。

今回のメニューが、よく頼まれる定番料理です。料理選びの際に、参考にしてください。

どの料理も美味しかったのですが、1つ挙げるとするなら『黒毛和牛クリのロティ』がおすすめです!

 

どの料理を選んでも、間違いなさそうなので、次回は、他の料理も楽しみたいと思います。

人気店なので、予約は必須です!

食べログからネット予約できます。直前だと、予約で埋まっていることが多いので、早めの予約がおすすめです。

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ご馳走さまでした。

アベス(Abbesses)
東京都渋谷区恵比寿1-26-17 阿部ビル 2F
営業時間:[月~金]18:30〜22:30 [土祝]18:30〜22:30
定休日:日

食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・

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