恵比寿のPULS(プルス)さん。世界一のパスタシェフ監修のグルメパスタは、ファストフードだった!

ちゃわん武士です。

恵比寿でパスタといえば、

  • ハシヤ系スパゲッティーの、アンクルトムさん
  • つけナポリタンの、ライオンのいるサーカスさん
  • 世界パスタ大会初代優勝シェフが監修した、PULS(プルス)さん
  • ラザニアの、レッドペッパー(RED PEPPER) 恵比寿店さん
  • 冷製フルーツパスタの、ダルマット 恵比寿店さん

などがあります。

今回は、『PULS(プルス)』さんを紹介します。

PULS(プルス)さんってどんなお店なの?

2018年11月15日にオープンした、恵比寿にある、日本初のグルメパスタのファストフードカフェです。

  • コンセプトは、「どこでも楽しめるグルメパスタ」
    • 店内だけでなく、Uber Eatsや出前館でのデリバリーや、テイクアウトもできます
  • ファストフードなので、提供時間がはやく、お忙しい方や、お急ぎの方でも、安心して食べられます
  • 2012年に開催された、バリラ・パスタ・ワールドチャンピオンシップで、初代世界チャンピオンとなった、山田剛嗣さんが全メニュー監修している
  • パスタの種類が豊富です
  • オリジナルパッケージの器やグッズに加え、遊び心ある、ポップな空間で、楽しませてくれます

PULSさんのメニューは?

プルスさんメニュー

一部のメニューのみ、紹介しています。税抜価格で表記してます。

パスタメニュー

  • 【人気No.1】卵黄たっぷりのカルボナーラ R:900円 L:1,000円
  • 【人気No.2】海老好きのためのトマトクリーム R:900円 L:1,000円
  • 【人気No.3】香港スタイルのアラビアータ R:750円 L:850円
  • ノンシュガーの甘〜いボロネーゼ R:850円 L:950円
  • 3種のにんにくペペロンチーノ R:750円 L:850円
  • パクチージェノベーゼ R:900円 L:1,000円
  • ミートボールパスタ R:850円 L:950円
  • スープカルボナーラ R:1,000円 L:1,100円
  • ボロネーゼトンカツ R:950円 L:1,050円
  • ナスとベーコンのトマトソース 950円
  • カチョエペぺ 850円

サイドメニュー

  • フライドチキン 450円
  • フライドポテト 500円
  • ミートボール 500円

ドリンク

オリジナルブレンドコーヒーをはじめ、自家製レモネード、ヨーグルトドリンク、タピオカドリンクのソフトドリンクのほか、ビールやワイン、ハイボール、モヒートなど、アルコールメニューもたくさんあります。

スイーツ

  • ピスタチオパンナコッタ 350円
  • バニラパンナコッタ 350円
  • 濃厚カスタードプリン 350円
  • 濃厚チョコカスタードプリン 350円

PULSさんのパスタを食べてきました!

アクセスは?

JR恵比寿駅西口から4分くらい歩いたところにあります。

どんな雰囲気のお店なの?

カウンターとテーブル合わせて、24席の広さの店内です。遊び心がたっぷり感じられる空間でした。オリジナルグッズの販売もしてました。

▼カウンター
電源とWiFiも完備してました。

プルスさんカウンター

▼ソファー席やテーブル席
よくみると、席によって、テイストが違いました。

プルスさんテーブル席

行列・混雑状況は?

休日の20:30頃に伺ったときは、並ぶことなく入れました。お客さんは、1組でした。

さて、お味は?

人気No.1の『卵黄たっぷりのカルボナーラ』のレギュラーサイズを注文しました。

パスタの種類を選べます。

  • ペンネ
  • フジリ
  • リンガトーニ
  • ファルファーレ
  • トロフィエ
  • スパゲッティ
  • リングイネ
  • ペンネ(トウモロコシ)
  • フジリ(トウモロコシ)

種類が多いので、迷う方は、シェフのおすすめから選ぶと良いしょう!

ちなみに、卵黄たっぷりのカルボナーラの場合、

  • リンガトーニ
  • リングイネ
  • ペンネ

が、シェフのおすすめでした。

上から卵黄たっぷりのカルボナーラ

ただ、写真を撮っただけですが、加工しているような仕上がりです。

ちゃわん武士
じゃじゃーん!

卵黄たっぷりのカルボナーラ

横からみると、パッケージも拘っているのがわかります。

オリジナルパッケージ

リンガトーニにしました。かなりの大きさでしたが、大きさが伝わらないのが悔しい・・・

リンガトー二

パスタのもっちりとしたコシに加え、ベーコンのカリカリとした食感が楽しめました。

一口のカルボナーラ

水は、トッピングコーナにあります。ちなみに、トッピングコーナーは、フライドオニオンやガーリック、トリュフオイル、レモンオイルなど、かなり充実してました。

ちゃわん武士
カルボナーラには、トリュフオイルがおすすめ!

トッピングしたカルボナーラ

パッケージも可愛いので、手土産とかにもいいかもしれません。

ディナーなら、ネット予約が便利です!

食べログから予約できます。まずは、空き状況をご確認ください。

食べログで空き状況をみる

デリバリーもやってます!

Uber Eats(ウーバーイーツ )や、出前館から、デリバリーできます。

Uber Eats(ウーバーイーツ )をみる

出前館をみる

 

ご馳走さまでした。

PULS(プルス)
東京都渋谷区恵比寿南1-11-13 恵比寿ヴェルソービル 1F
営業時間:[月~日]10:00~21:30
定休日:なし

食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・

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