- 2026年4月22日
- 2026年7月7日
文京の知性を手繰る『縁藝』。“再解釈”が創る、新しき麺の息吹
ちゃわん武士です。 本郷三丁目に蕎麦といえば、 蕎麦切 森のさん そば処 はるなさん SOBA UDON わさん まるそさん そば処 あさひやさん 中村屋さん 巴屋さん 縁藝(えんげい)さん などがあります。 今回は、『縁藝(えんげい)』さんを紹介します。 ちゃわん武士 伝統と革新があり、再解釈によ […]
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蕎麦
- 2026年4月19日
恵比寿の喧騒を置き去りに。町蕎麦『巴屋』が紡ぐ、一世紀の情景
ちゃわん武士です。 恵比寿で蕎麦ランチをお探しなら、 いつも行列ができている、板蕎麦 香り家(いたそばかおりや)さん 大人の空間、松玄 恵比寿さん 鴨せいろの、手打ち蕎麦と鴨料理 慈玄(じげん)さん 安すぎる、さ竹(サタケ) 恵比寿店さん 働く人の味方のランチスポットの、一茶庵(いっさあん)さん 新 […]
- 2026年4月10日
- 2026年7月7日
本郷三丁目『はるな』。立ち食いそばの“色気”で、安らぎの日常を飾る。
ちゃわん武士です。 本郷三丁目グルメといえば、 中華蕎麦にし乃さんや、麺屋鈴春(めんや すずはる)さんのラーメン 我流担々麺 竹子さんや、瀬佐味亭(せさみてい)さんの担々麺 トウキョウライトブルー ホンゴウスリー(TOKYO LIGHT BLUE HONGO-3)さんの立ち食いうどん 酒と味噌煮込み […]
- 2026年4月8日
“立ち食い”の壁が消える。『蕎麦いまゐ』で埋める、日常の余白。
ちゃわん武士です。 蕎麦チェーン店といえば、 ゆで太郎さん 名代 富士そばさん 小諸そばさん そじ坊さん 箱根そばさん しぶそばさん 十割蕎麦 嵯峨谷さん 蕎麦いまゐさん などがあります。 今回は、『蕎麦いまゐ』さんを紹介します。 ちゃわん武士 気になっていたので、初訪問してきた！ 蕎麦いまゐ(いま […]
- 2026年4月3日
- 2026年4月4日
表参道の喧騒が消える古民家「しろう」｜極上天せいろ蕎麦を嗜む、午後の贅沢
ちゃわん武士です。 表参道で蕎麦といえば 青山 川上庵さん あわせて読みたい：麻布十番の川上庵さんで蕎麦ランチ【巨大なかき揚げとサクサクさが凄すぎた】 蕎麦きり みよたさん おそば 古道(増田屋)さん しまださん しろうさん 蕎麦青乃さん などがあります。 今回は、『しろう』さんを紹介します。 ちゃ […]
- 2026年3月11日
- 2026年3月15日
荏原中延に行列。隠れた名店「あけの蕎」—香り高き蕎麦、実力に納得
ちゃわん武士です。 荏原中延グルメといえば、 中華そば 多賀野さん 井田商店さん 札幌味噌らーめん 葵葉(あおば) 荏原中延店さん カフェ アルプス(CAFE.ALPS)さん 日本そば あけの蕎さん 26号くるりんカレーさん 三陽楼さん などがあります。 今回は、『日本そば あけの蕎(きょう)』さん […]
- 2026年1月28日
- 2026年1月29日
【上野】出汁の香りに誘われて。東京メトロの駅そば「めとろ庵」で足がふっと止まる
ちゃわん武士です。 上野で蕎麦といえば、 上野藪そばさん 翁庵さん そば処 蕎香さん ※閉店しました そばいち二八 上野店さん 喜乃字屋(きのじや)さん つるやさん 元長さん 蓮玉庵さん そば shinさん そば処 めとろ庵 上野店さん などがあります。 今回は、『そば処 めとろ庵 上野店』さんを紹 […]
- 2025年11月6日
小伝馬町「十六文そば七」の名物鴨せいろ。打ちたてのコシと鴨の旨みがそそる
ちゃわん武士です。 馬喰町・小伝馬町でグルメといえば、 焼きそばの、あぺたいと 馬喰町店さんや、中華料理 帆(ほ)さん とんかつの、はしや(馬喰町店・岩本町店)さん 蕎麦の、十割そば 東京バッソさんや、十六文そば七 小伝馬町店さん パンの、ビーバー ブレッドさん ハンバーグの、三福亭さん ハンバーガ […]
- 2025年10月2日
- 2025年10月5日
一人でもふらっと寄れる武蔵小山の和そばで、サクッとチャージ
ちゃわん武士です。 武蔵小山で蕎麦といえば 蕎麦割烹 倉田さん 手打蕎麦処 紫仙庵(しせんあん)さん 手打蕎麦 ちりんさん 和そば(かずそば)さん 更科 京屋さん おそば 武蔵小山 長寿庵さん やぶそば 武蔵小山さん などがあります。 今回は、『和そば(かずそば)』さんを紹介します。 ちゃわん武士 […]
- 2025年9月8日
- 2026年3月30日
立ち食いそば「名代 江戸一」の肉そばが、旗の台一イケてた
ちゃわん武士です。 旗の台グルメといえば、 荏原町 しなてつさんの支那そば 煮干しNoodles Nibo Nibo Cino(ニボシヌードルズ ニボニボチーノ)さんの煮干しラーメン 豚風。さんの二郎インスパイア系ラーメン 麺家ぶらいとんさんのあぶらめん 大公楼さんの肉と野菜のタレ焼き curry […]