【渋谷】麺匠 真武咲弥さんの炙り味噌ラーメンは焦がし感が絶妙でした！

ちゃわん武士です。

渋谷は本当に飲食店が多いです。居酒屋さん、カレーやさん、ラーメンやさんなどをはじめ、世界の料理も存分に楽しめるエリアです。

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締めの一杯として、深夜営業しているお店はありがたい！

味噌ラーメンを食べたいなら、麺匠 真武咲弥さんがおすすめです。

今回は、『炙り味噌らーめん 麺匠 真武咲弥(しんぶさきや)』さんを紹介します。

炙り味噌らーめん 麺匠 真武咲弥(しんぶさきや)さんってどんなお店なの？

渋谷にある、炙り味噌らーめんが人気のラーメンやさんです。

以前、券売機が壊されたとニュースになっていたけど、一件落着して、最新版の券売機にグレードアップされてました。

渋谷の他には、北海道(札幌)、長野(松本)に店舗があります。兵庫(神戸)、香港は閉店しました。

炙り味噌らーめん 麺匠 真武咲弥さんのメニューは？

ラーメン

• 炙り味噌 850円(税込)
• 炙り味玉味噌 950円(税込)
• 炙り特製味噌(鶏肉3個、味付玉子、のり5枚) 1,050円(税込)
• 炙り辛味噌 950円(税込)
• 炙り味玉辛味噌 1,050円(税込)
• 炙り特製辛味噌(鶏肉3個、味付玉子、のり5枚) 1,150円(税込)
• 炙り塩 800円(税込)
• 炙り醤油 800円(税込)

トッピング

• 味付玉子 100円(税込)
• バター 100円(税込)
• もやし増し 120円(税込)
• ネギ増し 120円(税込)
• 肉増し(鶏肉) 300円(税込)
• のり(5枚) 100円(税込)
• キャベツ 100円(税込)
• 野菜増し 200円(税込)
• メンマ増し 100円(税込)
• コーン 100円(税込)
• ホウレン草 100円(税込)
• 麺1.5倍(345g) 100円(税込)
• 麺2倍(460g) 150円(税込)

ご飯類、つまみ

• 小ライス 110円(税込)
• 中ライス 160円(税込)
• 最強のTKG 200円(税込)
• ミニ唐揚げ丼 260円(税込)
• からあげ3個 330円(税込)
• 鶏餃子 450円(税込)

ランチセット

• 味噌ランチセット 1,000円(税込)
• 辛味噌ランチセット 1,100円(税込)

※他にもメニュー多数あります。

炙り味噌らーめん 麺匠 真武咲弥 渋谷店さんで味噌ラーメンを頂く！

炙り味噌らーめん 麺匠 真武咲弥 渋谷店さんまでのアクセス(行き方)、お店の雰囲気、料理を食べた感想を書いてます。

ディナー利用しました。

アクセスは？

JR渋谷駅ハチ公改札から5分くらい歩いたところにあります。

どんな雰囲気のお店なの？

カウンターとテーブルあわせて、28席の広さの店内です。ラーメンと向き合える空間でした。

さて、お味は？

『炙り味噌＋麺1.5倍』を注文しました。

味噌ラーメンの上には、ネギと生姜、メンマ、もやし、チャーシューがのっていました。
見た目からは「炙り」はわかりませんね！

味噌ラーメンに生姜は珍しいですね！
この生姜ですが、2倍、3倍、5倍と「しょうが増し」できます。

麺は少し太めの玉子縮れ麺。もやしと同じくらいの太さでした。
もやしはしゃきしゃきで、麺はもちもちと、2つの食感を味わます。

スープを飲むと、味噌の奥に、焦がし感を感じることができます。
クリーミーで少し甘めの味噌味でした。

大盛りは、麺1.5倍(345g)、麺2倍(460g) とボリュームあります。2倍は結構多めです。

ライスを頼めば、スープカレーに！

卓上には、胡麻、山椒、ガムラマサラなどたくさんの調味料があります。

ガラムマサラとライスを頼めば、スープカレーとして楽しむことができます。

スープカレーの作り方

1. ライスに味噌スープをかける
2. 卓上のガラムマサラを適量かける
3. なんと！！スープカレーの完成ナ〜リ！

渋谷で、ラーメン・つけ麺をお探しなら？

渋谷のラーメン事情をまとめてみました。参考になれば、幸いです。

ご馳走さまでした。

食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・