九段下『二階堂』が描くつけ麺。洗練を極めた“美しき芸術”に酔いしれる

ちゃわん武士です。

九段下グルメといえば

• 二階堂さん
• 九段下 中路さん
• 九段 井さいさん
• 九段下 寿司政さん
• スパゲティ シュウ(SPAGHETTI SHU)さん
• 錦福 香港美食さん
• トウキョウ バワン(TOKYO BHAVAN)さん
• 宝来屋本店さん
• カンダコーヒーさん

などがあります。

今回は、『二階堂』さんを紹介します。

二階堂さんってどんなお店なの？

前身は、1997年3月27日創業、都庁前にあった杉本商店さんとなってます。二階堂さんは、2016年5月6日創業、九段下にある人気のラーメンやさんです。建物の取り壊しにより、2022年4月13日に一時閉店しました。2022年5月9日から現在の場所へ移転して、営業してます。

厳選した国産上質食材と天然出汁、化学調味料不使用のラーメンを提供しており、お子様からお年寄りまで安心して食べられます。

ラーメン、つけ麺、汁なし麺、限定麺などの麺類の他に、丼物もあります。どのメニューもレベルが高く、高評価を得てます。ランチ、ディナーで楽しめます。

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二階堂さんのメニューは？

一部のメニューのみ、紹介してます。

ラーメン

• 特製わんたんめん 1,600円(税込)
• わんたんめん 1,400円(税込)
• 味玉醤油そば 1,300円(税込)
• 醤油そば 1,100円(税込)
• 特製わんたん塩そば 1,600円(税込)
• 海老わんたん塩そば 1,500円(税込)
• わんたん塩そば 1,400円(税込)
• 味玉塩そば 1,300円(税込)
• 塩そば 1,100円(税込)

つけ麺

• 醤油つけそば 1,250円(税込)
• 辛味つけそば 1,350円(税込)
• 味玉つけそば 1,450円(税込)
• 担々つけそば 1,400円(税込)

トッピング

• 麺大盛 150円(税込)
• 味玉 200円(税込)
• メンマ 200円(税込)
• わんたん 300円(税込)
• ちゃーしゅう 350円(税込)
• 野菜 150円(税込)
• ネギ 100円(税込)
• 温玉 150円(税込)

飯類

• ご飯 250円(税込)
• 小ご飯 200円(税込)
• キーマカレーご飯 550円(税込)
• 炙り肉ご飯 600円(税込)
• 炙り照り鶏玉ご飯 550円(税込)
• 肉そぼろ温玉ご飯 550円(税込)

ランチセット(平日昼のみ)

• 醤油そばと炙り肉マヨご飯のセット 1,200円(税込)
• 醤油そばとキーマカリーご飯のセット 1,200円(税込)
• 醤油そばと小ご飯のセット 1,100円(税込)
• 塩そばと炙り肉マヨご飯のセット 1,200円(税込)
• 塩そばとキーマカリーご飯のセット 1,200円(税込)
• 塩そばと小ご飯のセット 1,100円(税込)
• ニラ玉辛麺と炙り肉マヨご飯のセット 1,300円(税込)
• ニラ玉辛麺とキーマカリーご飯のセット 1,300円(税込)
• ニラ玉辛麺と小ご飯のセット 1,200円(税込)
• 特製油そばと小ご飯のセット 1,300円(税込)
• 担々まぜそばと白ご飯のセット 1,300円(税込)

ドリンク

• 生ビール 600円(税込)

九段下『二階堂』が描くつけ麺。洗練を極めた“美しき芸術”に酔いしれる

二階堂さんまでのアクセス(行き方)、お店の雰囲気、行列や混雑状況、料理を食べた感想を書いてます。

アクセス(行き方)は？

九段下駅から4分くらい歩いたところにあります。スパゲティ シュウ(SPAGHETTI SHU)さんの近くです。

どんな雰囲気のお店なの？

コの字型のカウンターのみ、12席の広さの店内です。和モダンを基調とする、落ち着いた空間が広がってました。こじんまりしているものの、ゆったりと過ごせます。

美味しいそうなものがでてくる雰囲気に包まれてました。

行列・混雑状況は？

平日の18:40に伺ったときは、並ぶことなく入れました。お客さんの混雑度は、8割程度でした。

次々とお客さんがやってきて、すぐに満席となりました。その後は、1〜2組並ぶ状況が続いてました。

さて、お味は？

どれも美味しそうなので、何を食べるか迷いました。入口にある券売機で『味玉つけそば』を買いました。食券を渡すときに、並盛(220g)か中盛(300g)を聞かれました。今回は並盛にしました。

しばらくすると、つけ麺がやってきました。目の前に、上品さが漂う、美しい光景が広がりました。

整えられた麺線に、味玉、チャーシュー、海苔、すだちが添えられてました。

熱々なつけ汁は、具沢山で、波なみに注がれてました。

麺は、黄金色に輝いており、どこか品を感じました。麺を噛みしめると、小麦の香りが広がりました。つるもち食感を味わえました。ちなみに、北海道産小麦を使用してます。

つけ汁は、しっかりとした味付けでした。動物系の旨みと、醤油のコクが合わさり、がつんときました。2種類のねぎが、異なる食感をもたらし、鴨南蛮のような味わいでした。

麺の表面に粘り気があったのか、麺同士がくっつき、箸で持ち上げるのが難しかった。苦戦したものの、最後まで美味しく頂けました。

味玉も抜かりありません。白身はつるん、黄身はねっとりとしたコントラストで、楽しませてくれました。

このお店の実力が伝わってくる、洗練されたハイレベルな一杯でした。どの麺も評判が良く、ハイレベルなので、素直に今食べたいものを選ぶとよいでしょう！

ご馳走さまでした。

食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・

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