神保町に「立ち喰い蕎麦 噛む。」が誕生。ハードな食感が、あなたを強くする！

ちゃわん武士です。

神保町・水道橋エリアで立ち食いそばといえば、

• 肥後一文字やさん
• 立喰いそば梅市(うめいち)さん
• 立ち食い蕎麦 噛む。さん
• 十割蕎麦嵯峨谷 神田小川町店さん
• 豊はるさん
• 名代 白木そばさん

などがあります。

今回は、『立ち食い蕎麦 噛む。』さんを紹介します。

立ち食い蕎麦 噛む。さんってどんなお店なの？

2025年5月7日創業、神保町にある立ち食いそばやさんです。最大の特長は、コシが強く、噛み応えのある中太麺を使用していることです。まさに、名は体を表してます。

牛肉、豚肉、鶏肉といった、3種類の肉盛りつけ蕎麦を食べれます。温かい・冷たい蕎麦に加え、おにぎり、いなり、天ぷらもあります。6〜9時限定で、蕎麦屋の朝御飯もやってます。

朝昼晩で楽しめます。

立ち食い蕎麦 噛む。さんのメニューは？

一部のメニューのみ、紹介してます。

肉盛りつけ蕎麦 980円(税込)

• 鳥肉つけ蕎麦
• 牛肉つけ蕎麦
• 豚肉つけ蕎麦

温かい蕎麦

• かき揚げ蕎麦 650円(税込)
• イカ下足天蕎麦 800円(税込)
• 豚肉南蛮蕎麦 880円(税込)
• 牛肉蕎麦 880円(税込)
• 海老天蕎麦 880円(税込)
• 鳥南蛮蕎麦 880円(税込)
• とろろ蕎麦 650円(税込)
• おろし蕎麦 650円(税込)
• ワカメ蕎麦 650円(税込)
• きつね蕎麦 650円(税込)
• 昆布蕎麦 650円(税込)
• かけ蕎麦 500円(税込)

冷たい蕎麦

• もり蕎麦 580円(税込)
• 大もり蕎麦 750円(税込)
• 冷やしたぬき蕎麦 650円(税込)
• 冷やしおろし蕎麦 680円(税込)
• 冷やしとろろ蕎麦 680円(税込)
• 冷やしきつね蕎麦 680円(税込)
• 冷やしワカメ蕎麦 680円(税込)

天ぷら・おにぎり

• 海老天 380円(税込)
• イカ下足天 350円(税込)
• かき揚げ 150円(税込)
• 春菊天 150円(税込)
• 紅生姜天 150円(税込)
• 玉ねぎ天 100円(税込)
• 茄子天 100円(税込)
• ちくわ天 100円(税込)
• いも天 100円(税込)
• ジャンボ五目いなり 200円(税込)
• おにぎり各種 200円(税込)
  • 梅、鮭、昆布、高菜、葉唐辛子、おかか

神保町に「立ち喰い蕎麦 噛む。」が誕生。ハードな食感が、あなたを強くする！

立ち食い蕎麦 噛む。さんまでのアクセス(行き方)、お店の雰囲気、行列や混雑状況、料理を食べた感想を書いてます。

アクセス(行き方)は？

神保町駅から4分くらい歩いたところにあります。JR水道橋駅から7分くらいです。

どんな雰囲気のお店なの？

立ち食いスペースのみ、12席くらいの広さの店内です。蕎麦と向き合えます。

▼カウンター

▼店内の様子

▼店内の様子(窓際)

行列・混雑状況は？

平日の19:05に伺ったときは、並ぶことなく入れました。先客は2人で、後から2人のお客さんがやってきました。

さて、お味は？

券売機で『鳥肉つけ蕎麦』を買いました。

店内に張ってあった「肉盛りつけそばの美味しい召し上がり方」を熟読しながら、イメトレしていると、料理が運ばれてきました。

お盆の上には、蕎麦、つけ汁、生卵、蕎麦湯が置かれてました。

大きなお皿に、蕎麦が盛りつけられており、鳥肉、フライドオニオン、ねぎ、胡麻、刻み海苔がのってました。

弾力のある鳥肉から生命力を感じました。しっかり味がついてました。

つけ汁には、油が浮いてました。甘辛い味付けとなっており、辣油の辛さ、ぽん酢のような酸味を感じました。鍋のつけだれのような感覚に陥りました。

蕎麦は、コシが強く、噛み応えのある中太麺を使用してます。どちらかというと、ワシワシ食感というより、モチモチ食感でした。蕎麦を噛み締めながら、顎を鍛えれます。加えて、割り箸が折れるんじゃないかと思うほど、重量感がありました。蕎麦を持ち上げながら、腕を鍛えれます。

辣油が効いているものの、そこまで強くありません。比較的食べやすい味付けでした。

生卵を蕎麦に入れ、軽く絡めました。その後、つけ汁にダイブして、すすりました。まろやかになりました。

最後は、蕎麦湯して、つゆの味を堪能しました。

全体的にボリュームがあり、心と身体が満たされました。蕎麦は、唯一無二な食感を出しており、噛み締める旨さを表現してました。温かいそばにしても、食感は残ることでしょう！

ご馳走さまでした。

食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・

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