ちゃわん武士です。
神保町エリアは、老舗揃いです。
例えば、
- 1897年創業、今荘(いましょう)さんの鰻
- 1905年創業、亀澤堂(かめざわどう)の和菓子
- 1906年創業、揚子江菜館さんの中華
- 1909年創業、ランチョンさんの洋食
- 1911年創業、漢陽楼(かんようろう)さんの中華
- 1924年創業、共栄堂さんのカレー
- 1981年創業、松翁(まつおう)さんの蕎麦
などがあります。
今回は、『揚子江菜館(ようすこうさいかん)』さんを紹介します。
揚子江菜館(ようすこうさいかん)さんってどんなお店なの？
1906年創業、神保町にある老舗の中華料理店です。信頼と格式があり、110年以上の年月を通して、多くの人に利用されてます。
華はないけど、味がある中華料理を食べれます。
なかでも、1933年に誕生した元祖冷やし中華「五色涼拌麺(ごしょくりゃんばんめん)」や、池波正太郎の大好物「上海式肉焼きそば(柔らかい)」が名物です。
- 五色涼拌麺(元祖冷やし中華)
- 上海式肉焼きそば
- 五目焼きそば
- すぶた
- 蟹玉
ランチ、ディナー、テイクアウトで楽しめます。
テレビ番組「出没！アド街ック天国」や「王様のブランチ」や「ヒルナンデス」などでも紹介されたことがあります。
お店からのお知らせは、インスタグラム(instagram)をご確認ください！
揚子江菜館さんのメニューは？
一部のメニューのみ、紹介してます。
元祖冷やし中華
- 五目冷やしそば 1,680円(税込)
- さんす冷やしそば 1,580円(税込)
- 坦々冷やしそば 1,380円(税込)
名物焼きそば
- 上海式肉焼きそば(柔らかい or 硬い) 1,380円(税込)
- 五目焼きそば(柔らかい or 硬い) 1,580円(税込)
お粥
- ふかひれお粥 1,360円(税込)
- 野菜お粥 1,100円(税込)
- 貝柱お粥 1,360円(税込)
- 鶏のお粥 1,100円(税込)
一品料理
- 焼き餃子 640円(税込)
- 海老餃子 660円(税込)
- シューマイ 830円(税込)
- 小籠包子 910円(税込)
- ゴマ団子 560円(税込)
- えび団子 1,380円(税込)
- 北京ダック 1,660円(税込)
- ピータン 小:780円(税込) 大:1,680円(税込)
- 大根とくらげの和え物 1,860円(税込)
- 棒々鶏 小:1,480円(税込) 大:2,320円(税込)
- 五香牛肉 1,860円(税込)
- インゲンと蟹肉の炒め 2,550円(税込)
- 小松菜湯葉炒め 1,660円(税込)
- 黄韮炒め 1,860円(税込)
- 豆苗 1,660円(税込)
- 空芯菜 1,660円(税込)
- 鶏肉のピリ辛炒め 1,660円(税込)
- 麻婆ナス 1,660円(税込)
- 海老豆腐 2,550円(税込)
コース料理
- 人気コース 飲み放題 5,500円(税込)
- 贅沢コース 飲み放題 13,200円(税込)
神保町で愛されて1世紀。飾らない中華で、揚子江菜館の歴史は続く
揚子江菜館(ようすこうさいかん)さんまでのアクセス(行き方)、お店の雰囲気、行列や混雑状況、料理を食べた感想、予約の仕方を書いてます。
アクセス(行き方)は？
神保町駅から1分くらい歩いたところにあります。2020年に閉店した餃子専門店「スヰートポーヅ」さんの前です。
どんな雰囲気のお店なの？
1〜5階あわせて、170席の広さの店内です。4、5階は、宴会席となってます。
信頼と格式がある空間です。
行列・混雑状況は？
平日の19:55に伺ったときは、並ぶことなく入れました。
引っ切り無しに人がやってきました。みるみるうちに、席が埋まっていき、1階は満席となり、上へと案内されてました。
さて、お味は？
『上海式肉焼きそば』を注文しました。柔らかい or 硬いを選べました。柔らかいにしました。
具材は、きくらげ、玉ねぎ、もやし、豚肉とシンプルで、基本、白かった。華はないけど、味がある中華料理を体現してました。
1人で食べるには、いい盛り具合となってました。2人以上で訪れて、少しずつつまむのがよいかもしれません。
シンプルに見えて、ちゃんと拘っており、手間がかかってます。
実は、二度焼きしてます。茹でた後、2時間以上寝かしおき、下味をつけて焼いてます。その後、注文が入ってから再び焼きます。
所々に焼き面が現れて、カリカリさを楽しめました。
塩と醤油のシンプルな味付けながらも、ふんわりと油脂のオイリーさを重ねてました。
シンプルながらも、奥行きある味に仕上がってました。
上海式肉焼きそばに、懐かしさを感じつつ、普遍的な美味しさも味わえました。
次回は、もう一つの名物「五色涼拌麺」にしようかな？なんか「酢豚」も妙に気になってます。
予約は電話から！
食べログに電話番号が掲載されてました。お問い合わせの際に、ご利用ください！
神保町で中華料理をお探しなら？
神保町は、「カレー」と「古本」の街というイメージがあるかもしれませんが、「中華料理」も結構あります。
例えば、
- みこころ 無添加チャイナ935さん
- 新世界菜館さん
- 粤港美食(えつこうびしょく)さん
- 揚子江菜館(ようすこうさいかん)さん
- 成光(なりみつ)さん
- 伊狭(いきょう)さん
- 光華飯店(こうかはんてん)さん ※閉店しました
- たいよう軒さん ※閉店しました
- 餃子の店 三幸園さん
- 神田餃子屋 本店さん
- 曾さんの餃子さん
- 炒飯屋 ICHI(一)さん
- 馬子禄(マーズルー)さん
などがあります。
ご馳走さまでした。
東京都千代田区神田神保町1-11-3
営業時間：11:30〜22:00
定休日：年末年始
食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・
