戸越銀座の新名物!? 立喰いそば でんで出会った、禁断の”丸チョウそば”

ちゃわん武士です。

戸越銀座グルメといえば、

• らーめんえにしさんのラーメン
• 立喰いそば でんの立ち食い蕎麦
• 蕎麦切り 翁(おきな)さんの蕎麦
• 洋食工房 陶花さんのオムライス
• 戸越屋 戸越銀座本店さんのおにぎり
• とんたんさんの帯広豚丼
• 龍輝さんの焼小籠包
• 後藤蒲鉾店さんのおでんコロッケ
• ハリマヤさんの大辛口カレーパン
• 中津からあげ渓さんの唐揚げ
• おめで鯛焼き本舗さんの鯛焼き
• フロレスタさんのドーナツ
• おせんべいやさん本舗の黒胡椒せん
• エチュード モンズカフェ(ETUDE MONZ CAFE)さんのプリン
• 26号くるりんカレーさんのカレー
• 萬来軒(まんらいけん)さんの中華

などがあります。

今回は、『立喰いそば でん』さんを紹介します。

立喰いそば でんさんってどんなお店なの？

2024年11月11日創業、戸越銀座にある立ち食いそばやさんです。水道橋、中目黒、西小山、蒲田、戸越銀座、上野、新潟(佐渡金井)に店舗を構える、もつ焼 でんさんが始めました。

20食限定の丸チョウそばが名物です。かき揚げやゲソ天なのの定番の天ぷらだけでなく、ながも天やカリカリポテトなどの変わり種の天ぷらもあります。オーナーの出身地である、佐渡島(新潟県)の食材を積極的に使ってます。

朝昼夕晩で楽しめます。

お店からのお知らせは、インスタグラム(instagram)をご確認ください！

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立喰いそば でんさんのメニューは？

一部のメニューのみ、紹介してます。

蕎麦

• 丸チョウそば【限定20食】 880円(税込)
• ゲソ天そば 650円(税込)
• かき揚げそば 550円(税込)
• カリカリポテトそば 550円(税込)
• 紅しょうが天そば 550円(税込)
• ハムキャベ天そば 550円(税込)
• えのきそば 550円(税込)
• 春菊天そば 550円(税込)
• ちくわ天そば 500円(税込)
• のり天そば 550円(税込)
• ソーセージ天そば 500円(税込)
• 山菜そば 550円(税込)
• わかめそば 500円(税込)
• 月見そば 500円(税込)
• かけそば 400円(税込)
• 今日のそば 580円(税込)
• にんにく油そば 550円(税込)

戸越銀座の立喰いそば でんさんで、丸チョウそばと出会った！

立喰いそば でんさんまでのアクセス(行き方)、お店の雰囲気、行列や混雑状況、料理を食べた感想を書いてます。

アクセス(行き方)は？

戸越銀座駅から0分くらい歩いたところにあります。踏切のところです。

どんな雰囲気のお店なの？

立ち食い席のみ、5席くらいの広さの店内です。外も合わせると、もう少し立てます。

蕎麦と向き合えます。

▼カウンター

▼店内の様子

行列・混雑状況は？

祝日の13:45に伺ったときは、並ぶことなく入れました。先客は2人でしたが、後から3人のお客さんがやってきました。

さて、お味は？

入口にある券売機で『丸チョウそば』を買いました。トッピングの『お蕎麦屋さんの味玉子(半熟)』は、口頭注文しました。

水はセルフでした。水を取り、席でスタンバイします。料理ができると、呼ばれます。丸チョウそばは、こんな感じでした。

鶏肉にも見えますが、裏返すと丸チョウです。たっぷりのねぎとともに、提供されました。

もっちりふわっとした太麺で、田舎そばタイプでした。立ち食いそば御用達の、むらめんの麺を使用してます。

蕎麦つゆは、しっかりした出汁感はあるものの、優しい味わいでした。あご30％、かつお30％、さば20％、煮干し20％で、出汁を取ってます。

丸チョウ(マルチョウ)は、牛の小腸です。たっぷりの脂がついてます。でんさんでは、芝浦の食肉市場から仕入れた新鮮なものを使用してます。

噛めば噛むほど、脂の旨さを感じれました。同時に、顎も鍛えられました。食べるにつれて、蕎麦つゆに脂身が溶け込み、甘みが増しました。

お蕎麦屋さんの味玉子(半熟)は、黄身の濃い、普通の半熟玉子でした。

卓上には、一味がありました。提供口の近くには、天かすもありました。お好みでどうぞ！

いい立ち食いそばでした。次回は、変わり種を食べてみます♪

ご馳走さまでした。

食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・

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