銀座 三よしでレア天丼と出会った【夜は予約がおすすめ】

ちゃわん武士です。

実は、新橋・有楽町・銀座エリアは、天ぷらの激戦区です。

高級なお店もありますが、比較的リーズナブルなお店が多いかもしれません。

例えば、天丼をお探しなら、

• 銀座 天國 本店さん
• 天丼・らぁ麺 ハゲ天さん
• 天ぷら 阿部 銀座本店さん
• 天丼専門 銀座いつきさん
• 茂竹(もちく)さん
• 天ぷら やす田さん
• 有楽町 天米(てんよね)さん
• ぎんざ春日さん
• レア天丼 銀座 三よしさん

などはいかが？

今回は、『レア天丼 銀座 三よし』さんを紹介します。

レア天丼 銀座 三よしさんってどんなお店なの？

2023年6月2日創業、銀座にある天ぷらやさんです。店名は、「売り手よし、買い手よし、世間よし」という三方よしから着想を得てます。

外はサクッと揚げ、中は半生状態に仕上げた、レア天丼を食べれます。レア天丼に向いている食材を、専用機器のクールフライヤーで揚げてます。

海鮮と肉の天丼がありました。ランチ、ディナーで楽しめます。

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レア天丼 銀座 三よしさんのメニューは？

一部のメニューのみ、紹介してます。

レア天丼

• 海鮮
  • 並盛 1,760円(税込)
  • 特上 3,520円(税込)
• 和牛 3,850円(税込)
• 合盛 2,200円(税込)

追加天ぷら

• 黒毛和牛 1,210円(税込)
• 生本鮪赤身 990円(税込)
• 天然帆立 550円(税込)
• アスパラ 440円(税込)
• 大山鷄 220円(税込)
• 奥久慈卵 220円(税込)
• ミニトマト 110円(税込)

飲み物

• ザ・プレミアムモルツ(小瓶) 550円(税込)
• オールフリー(ノンアルコール) 440円(税込)
• 黒烏龍茶(ペットボトル) 330円(税込)
• コカ・コーラ(小瓶) 330円(税込)
• 日本酒(グラス)
  • 男山 770円(税込)
  • 日高見 880円(税込)
  • 八海山 770円(税込)
  • なるくちのさけ  770円(税込)
  • 麗し人九平次 1,320円(税込)
  • 黒龍 990円(税込)
  • 西陣 880円(税込)
  • 金陵 660円(税込)

銀座 三よしさんでレア天丼と出会った！

レア天丼 銀座 三よしさんまでのアクセス(行き方)、お店の雰囲気、行列や混雑状況、料理を食べた感想、予約の仕方を書いてます。

アクセス(行き方)は？

銀座駅から4分くらい歩いたところにあります。コリドー街から1本ずれた路地にひっそり佇んでます。

どんな雰囲気のお店なの？

カウンターのみ、9席の広さの店内です。厨房が一望できる、和な空間でした。

クールフライヤーにより、油が揮発しにくいため、匂いが充満しにくくなってます。

行列・混雑状況は？

平日の19:45に伺ったときは、8人待ちでした。内訳は、4人組(海外)、2人組(国内)、2人組(海外)で、後ろに、2人組(海外)が並んで、受付終了となりました。

想像以上に進みが悪く、1時間7分待ちとなりました。夜は予約できるので、来店の際は、検討したほうがよいでしょう！

さて、お味は？

『海鮮 並盛＋奥久慈卵』を注文しました。

まずは、塩とわさびが用意されました。料理がくるのを待ちます。

約15分後にきました。

海鮮 並盛は、バチ鯖赤身、紋甲イカ、キス、紅芯大根、人参、ミニトマト、茄子、季節の葉物がのってます。

彩り豊かな見た目でした。薄く衣をつけてました。

バチ鯖赤身の天ぷらを見ると、確かにレアに仕上がってました。熱が入りすぎると、ツナ缶のような食感となるので、火入れは重要です。

バチ鯖赤身は、わさびがおすすめでした。刺身と同様、違和感ない組み合わせとなってました。

ちなみに、生本鮪は、特上にのってます。筋のない赤身「天身」を使用してます。

一方、紋甲イカ、キスは、塩がおすすめでした。野菜には、タレがかかっていたので、そのまま食べました。

天丼のタレは、軽く甘めでした。個人的には、天ぷら自体が軽いので、タレはもう少し重みが欲しかった。

奥久慈卵の天ぷらは、別皿でした。

中は、半熟に仕上がってました。

最後に、特製のかつお出汁をかけて、天ぷら茶漬けとして、味わえます。ただ、ご飯の量がそこまでないので、考えて食べないと、天丼だけで食べきってしまいます。

かつお出汁はかなり薄めで、後味がさっぱりしました。

あまり回転が良くなかったのは、旅行先で会話が弾んでいたこと＆慣れない日本食であること＆お酒を飲んでいること＆予約も受け付けていることなどが、要因だと感じました。

刺身、天ぷら、日本酒、銀座とパワーワードが並ぶ、海外の方向けのお店となっており、なかなかの商売上手でした。普段使い向きではないが、新たな食体験を得れました。

夜はネット予約がおすすめです！

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ご馳走さまでした。

食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・

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