売り切れゴメンの麻婆麺。銀座にある蝋燭屋(ろうそくや)さん

ちゃわん武士です。

麺類といえば、各種料理でも使われている定番。

例えば、

• うどん、そうめんなど、小麦粉ベースの麺
• ラーメン、担々麺など、かんすい入り小麦粉ベースの麺(中華麺)
• パスタなど、デュラム小麦粉ベースの麺
• 蕎麦など、そば粉ベースの麺
• ビーフン、フォーなど、米粉ベースの麺
• 冷麺(盛岡冷麺、韓国冷麺)など、でんぷん粉ベースの麺

などがあります。

今回は、中華麺が食べられる『SHIBIRE NOODLE 蝋燭屋(ろうそくや)』さんを紹介します。

SHIBIRE NOODLE 蝋燭屋(ろうそくや)さんってどんなお店なの？

2017年10月11日に銀座にオープンしたラーメンやさんです。

中華料理の経験を生かして作った、麻婆麺が人気メニューです。

カップ麺になるほどだからすごいですね！

銀座本店の他に、表参道ヒルズ店があります。大宮店は閉店しました。

2024年1月22日、六本木ヒルズに、蝋燭屋 プレミアさんが誕生しました。

SHIBIRE NOODLE 蝋燭屋さんのメニューは？

ラーメン

• 麻婆麺 1,000円(税込)
• 酸辣湯麺 1,000円(税込)
• 担々麺 1,000円(税込)
• 汁無し担々麺 980円(税込)

トッピング

• 痺れ激増し 100円(税込)
• 辛さ激増し 100円(税込)
• 辣油激増し 100円(税込)
• 味玉 120円(税込)
• 青菜 100円(税込)
• 葱 100円(税込)
• パクチー 200円(税込)
• 味挽肉 200円(税込)
• 大盛 100円(税込)

ご飯もの

• ライス 150円(税込)
• 半ライス 100円(税込)

飲み物

• ハイボール 450円(税込)
• アサヒスーパードライ 500円(税込)
• 黒烏龍茶 300円(税込)

※他にもメニュー多数あります。

【有楽町】SHIBIRE NOODLE 蝋燭屋さんで担々麺を食べてきた！

蝋燭屋さんまでのアクセス(行き方)、お店の雰囲気、行列や混雑状況、料理を食べた感想、予約の仕方を書いてます。

ディナー利用しました。

アクセスは？

JR有楽町駅から4分くらい歩いたところにあります。銀座駅、銀座一丁目駅から3分くらいです。

どんな雰囲気のお店なの？

カウンターのみ14席の広さの店内です。
シックで中華料理やさんのような雰囲気です

さて、お味は？

担々麺、汁無し担々麺は、薄辛、普辛、倍辛から選べました。

担々麺。食べる前から分かる、ピーナッツの香りが良いです。
あまり辛いのが得意ではない人には、「薄辛」がおすすめです。

汁無し担々麺。
パクチーが入っているので、苦手な人は抜いてもらうのもありですね！

混ぜると、全然違う表情になります。
「普辛」にしましたが、山椒のスパイシーさがすごい！
ただ、挽肉の甘さが合わさると、ちょうどよくなるので、ポイントはよくかき混ぜること。

辛いと感じた人には、卓上になったブレンド酢を入れると、まろやかになります。
ぶどう山椒オイルは、少しで、山椒の香りが広がるすごい調味料でした。

麺は太麺。あまり目立たない白胡麻と黒胡麻も、食べていると、胡麻の香りも主張してきます。

挽肉の甘さ、パクチー独特の風味、胡麻の香り、山椒のスパイシーさが、お互い負けずに、尊重しながら纏まっている料理でした。

20:30頃に伺ったときには、「麻婆麺」は売り切れでした。やっぱり人気メニューなんですね！

有楽町・銀座・東銀座エリアでラーメンをお探しなら？

有楽町・銀座・東銀座エリアにあるラーメン屋さんをまとめています。参考まで。

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ご馳走さまでした。

食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・