ちゃわん武士です。
恵比寿で家系ラーメンといえば、
- 横浜家系ラーメン 武骨家 恵比寿店さん ※閉店しました
- 壱角家 恵比寿店さん ※閉店しました
- 町田商店 恵比寿東口店さん
- 島田家さん
- 銀虎家(ぎんとらや、ぎんこや)さん
があります。
今回は、『銀虎家(ぎんとらや、ぎんこや)』さんを紹介します。
銀虎家(ぎんとらや、ぎんこや)さんってどんなお店なの？
2024年5月15日創業、恵比寿にある家系ラーメンやさんです。店名については、「ぎんとらや」か「ぎんこや」を不明だったので、確認してます。
ラーメンの他に、つけ麺もありました。ちなみに、17:00までライス無料となってます。
ランチ、ディナーで楽しめます。
銀虎家さんのメニューは？
一部のメニューのみ、紹介してます。
ラーメン・つけ麺
- ラーメン 800円(税込)
- 味玉ラーメン 900円(税込)
- ネギラーメン 950円(税込)
- チャーシューメン 1,050円(税込)
- 野菜ラーメン 950円(税込)
- MAXラーメン 1,050円(税込)
- 味噌ラーメン 900円(税込)
- 味噌ネギラーメン 1,050円(税込)
- 特上味噌ラーメン 1,150円(税込)
- 辛味噌ラーメン 900円(税込)
- 辛味噌ネギラーメン 1,050円(税込)
- 特上辛味噌ラーメン 1,150円(税込)
- つけ麺 900円(税込)
- 特上つけ麺 1,150円(税込)
- 辛つけ麺 950円(税込)
- 特上辛つけ麺 1,200円(税込)
トッピング・オプション
- 野菜 150円(税込)
- 味玉 100円(税込)
- メンマ 100円(税込)
- チャーシュー(3枚) 250円(税込)
- 白髪ネギ 150円(税込)
- ほうれん草 100円(税込)
- のり 100円(税込)
- 麺大盛 100円(税込)
- 麺特盛 200円(税込)
ご飯もの
- ライス 100円(税込)
- ネギチャーシュー丼 250円(税込)
【恵比寿】銀虎家さんで家系ラーメンをすすってきた！
銀虎家(ぎんとらや)さんまでのアクセス(行き方)、お店の雰囲気、行列や混雑状況、料理を食べた感想を書いてます。
アクセス(行き方)は？
JR恵比寿駅から3分くらい歩いたところにあります。恵比寿横丁の近くです。
中華麺酒房 中華そば すずらんさん、鍋料理 龍神館さんの跡地で、えびす飯店さんの横にあります。
どんな雰囲気のお店なの？
カウンターのみ、11席の広さの店内です。すずらんさんの跡地ということもあり、高級感があります。
▼カウンター
▼店内の様子
行列・混雑状況は？
平日の20:20に伺ったときは、並ぶことなく入れました。お客さんの混雑度は、7割程度でした。
さて、お味は？
券売機で『味玉ラーメン』を買いました。食券を渡すときに、お好みを聞かれます。全て普通にしました。
- 味の濃さ：濃いめ・普通・薄め
- 麺の硬さ：硬め・普通・柔らかめ
- 油の量：多め・普通・少なめ
結論からいうと、想像してたより旨かった。特に、全体のバランスがよかったです。
ラーメンの上には、味玉、チャーシュー、ねぎ、ほうれん草、海苔3枚がのってました。
つるつるの角張った太麺です。つるつるすぎて、プラスチック製のお箸では掴むのが難しい。
歯ごたえがよく、麺量もそこそこあったので、ラーメンだけでも、満足感はありました。
一言でいうと、クリーミーです。豚骨よりも醤油の塩味が効いてました。バランスはよく、豚骨醤油スープという印象を受けました。
意外にも、ほうれん草が旨くて、驚きました。海苔もいい感じでした。
獣感あるチャーシューでした。繊細なラーメンばかりを食べていると、ワイルドさが、たまに欲しくなります。
つるんとした味玉でした。
味玉は、少し硬めの半熟具合となってました。
卓上には、にんにく、辛味、醤油、ブラックペッパー、酢などの調味料がありました。緑のかっぱ漬けも置いてました。
華やかなにんにくと、しっかりとした辛さの辛味でした。酢を入れると、さっぱりしました。味変にどうぞ！
想像してたより旨かった。特に、全体のバランスがよかったです。
ここ最近だと、恵比寿の家系ラーメン事情は、2件閉店して、2件誕生しました。一種の生命体として、バランスが保たれているのかもしれない。
恵比寿でラーメンをお探しなら？
恵比寿で深夜営業しているラーメン屋さんをまとめています。参考になれば、幸いです。
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ご馳走さまでした。
東京都渋谷区恵比寿1-7-12
営業時間：[月〜土]11:00〜23:30
定休日：日
食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・
