人形町のcrab台風。さんで蟹そばを頂く【香港から逆輸入の蟹×豚骨ラーメン】

ちゃわん武士です。

実は、人形町・水天宮前エリアは、ラーメンのレベルが高い。

例えば、

• 麺 やまらぁさん
• crab台風。さん
• 博多ラーメン しばらく 日本橋店さん
• 人形町 兎屋さん
• 駄目な隣人さん
• 火の豚 人形町駅前店さん
• 汁なし担担麺ピリリさん
• 人形町らーめん いなせさん
• 寿限無 担々麺さん

などがあります。

今回は、『crab台風。(クラブ台風、くらぶたいふう)』さんを紹介します。

crab台風。(クラブ台風、くらぶたいふう)さんってどんなお店なの？

らーめん台風さんは、2007年創業、茗荷谷にあったラーメンやさんです。2012年に香港へ移転しました。今は、香港に3店舗、東京に2店舗(人形町店と蒲田店)あります。人形町店は、2024年9月に閉店しました。

2018年から東京(水天宮前・人形町)に戻ってきたお店が、「crab台風。(クラブ台風、くらぶたいふう)」さんです。

「蟹×豚骨」というジャンルのラーメンを、ランチ、ディナーで楽しめます。また、毎週土曜は「裏crab台風」さんとして営業し、いつもとは違う蟹ラーメンを楽しめます。

ちなみに、「明星 HYBRID X crab台風。蟹そば」というカップ麺になったこともあります。

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クラブ台風さんのメニューは？

一部のメニューのみ、紹介してます。

セット

• 蟹そば+雑炊セット 980円(税込)
• 蟹油そば+雑炊セット 980円(税込)

【水天宮前・人形町】クラブ台風さんでラーメンを食べてきた！

クラブ台風さんまでのアクセス(行き方)、お店の雰囲気、行列や混雑状況、料理を食べた感想を書いてます。

アクセス(行き方)は？

水天宮前駅から4分くらい歩いたところにあります。人形町駅からも4分くらいです。

どんな雰囲気のお店なの？

カウンターのみ、10席の広さの店内です。

行列・混雑状況は？

日曜の13:00に伺ったときは、並ぶことなく入れました。お客さんの混雑度は、8〜9割程度でした。

雑炊セットの手引き

店内の表記を参考してます。

1. 雑炊のタイミングでスタッフに声をかける
2. ご飯の量は、大・中・小から選べるので、サイズを伝える
3. 箸・蓮華は、丼に入れたまま渡す

さて、お味は？

入口にある券売機で『蟹そば』を買いました。4組中3組は、雑炊セットも頼んでいました。

結論からいうと、唯一無二のラーメンでした。想像していたより、蟹感は強くなかったです。ほのかに香る蟹感と、粘度の高い豚骨スープは、ファンが多い天下一品さんのこってりラーメンに似た、中毒性を感じました。

ラーメンの上には、1枚の海苔、長い穂先メンマ、2枚のレアチャーシュー、燻製したうずらの卵、刻まれた玉ねぎ、黒いタレが盛りつけられてました。

よくみると、レアチャーシューの上には、ほうれん草？カニ味噌？のような緑のペーストもありました。

歯ごたえのよい中細麺でした。スープとよく絡まり、吸いあげられるため、麺の量は、若干多く感じました。

想像していたより、蟹感は強くありません。

粘度高めの豚骨スープの中に、ほのかに香る蟹感が堪りません。加えて、砕かれた豚骨の骨？蟹の甲羅？などのたくさんの素材が入っていることがわかる、ザラザラ感も残っています。

ちなみに、蟹は、濃厚な出汁がでるワタリガニを使用しているようです。

ぺろりと食べられる、低温調理されたレアチャーシューでした。

卓上には、にんにく、酢、胡椒、一味などの調味料がありました。味変にどうぞ！

スープを残すのがもったいなく感じるはずです。雑炊セットにして、蟹の旨味を余すことなく、味わうとよいでしょう！

麺とスープだけでも、成立しそうなラーメンですが、それぞれの具材も個性的でした。

穂先メンマの優しさ、刻まれた玉ねぎの辛味としゃきしゃきさ、うずら卵の鋭い燻製感、緑のペーストのワクワクさ、黒いタレの深みと、具材の”個の力”で、”チーム力”を高めてくれました。

一杯の中に、たくさんの魅力が詰まった、味の集団登校のようなラーメンでした。

ご馳走さまでした。

食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・

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