恵比寿に餃子専門店「溢彩流香 餃子小厨」さんが誕生【素材を活かした優しい味だった】

ちゃわん武士です。

恵比寿で餃子といえば、

などがあります。

今回は、『溢彩流香 餃子小厨(イーサイリューシャン ギョウザショウチュウ) 恵比寿』さんを紹介します。

ちゃわん武士
どことも被らない餃子でした。

溢彩流香 餃子小厨(イーサイリューシャン ギョウザショウチュウ)さんってどんなお店なの?

大阪府高槻市の摂津富田に本店を構える中華料理店「溢彩流香」さんは、完全予約制で「1年先まで予約でいっぱい」という超人気店です。

「溢彩流香 餃子小厨」さんは、「溢彩流香」さんの新業態である餃子専門店です。

2021年10月8日に、大阪の阪神梅田本店がオープンしました。今回、東京初出店で恵比寿店がオープンします。

恵比寿店は、2022年8月9日からランチのプレオープンが始まり、8月24日からディナーのプレオープンも始まりました。8月中はプレオープンですが、2022年9月2日にグランドオープンします。

ランチ、ディナーで楽しめます。

ちなみに、「溢彩流香 餃子小厨」の読み方は、「イーサイリューシャン ギョウザショウチュウ」です。

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溢彩流香 餃子小厨 恵比寿さんのメニューは?

一部のメニューのみ、紹介してます。

ランチメニュー

セット

  • 水晶餃子のセット(スープ付き)
    • 1人前(7個) 1,380円(税込)
    • 1.5人前(10個) 1,750円(税込)
  • 水餃子のセット(スープ付き)
    • 1人前(8個) 1,480円(税込)
    • 1.5人前(12個) 1,980円(税込)
  • 欲張りセット(スープ付き) 1,880円(税込)
    • 豚肉と海老と白菜の水晶餃子(7個)+牛肉とセロリの水餃子 (4個)
  • 酸辣仕立ての餃子団子スープセット 1,000円(税込)

水晶餃子(焼き餃子)

  • 豚肉と海老と白菜
    • 小(6個) 880円(税込)
    • 中(12個)1.760円(税込)
    • 大(24個) 3,520円(税込)

水餃子(茹で餃子)

  • 牛肉とセロリ
    • 小(8個) 980円(税込)
    • 中(16個) 1,960円(税込)
    • 大(24個) 2,940円(税込)

ドリンク

ワイン

  • ナチュラルワイン
    • glass 850円(税込)
    • bottle ASK

ビール

  • 生ビール(グラス) 700円(税込)
  • 生ビール(小グラス) 500円(税込)
  • サッポロラガー 赤星(瓶) 780円(税込)

ハイボール

  • ハイボール 650円(税込)

ノンアルコール

  • サンペレグリノ(500ml) 500円(税込)

ディナーメニュー

餃子を中心に展開していくそうです。

溢彩流香 餃子小厨 恵比寿さんでランチしてきた!

アクセス(行き方)は?

JR恵比寿駅西口から5分くらい歩いたところにあります。トゥーストゥーストウキョウ(TOOTH TOOTH TOKYO)さんと同じ通りです。

どんな雰囲気のお店なの?

カウンターとテーブルあわせて、27席の広さの店内です。

木を基調とした温もりある空間でした。

▼カウンター

溢彩流香 餃子小厨さんカウンター

▼店内の様子

溢彩流香 餃子小厨さん店内

行列・混雑状況は?

平日の12:00に伺ったときは、並ぶことなく入れました。先客は4組でしたが、後から続々入ってきました。席の9割くらいは埋まってました。

さて、お味は?

『水晶餃子(焼き餃子)のセット』を注文しました。

結論からいうと、水晶餃子は、上品で優しい美味しい餃子でした。モチッとした皮もさることながら、素材の味を生かした餡が印象的でした。腊腸飯も、なかなか味わえない逸品でした。

 

水晶餃子、腊腸飯、前菜2種、スープのセットでした。

水晶餃子のセット

腊腸飯は、腸詰めの中華風混ぜごはんです。なかなか味わえない逸品で、優しい味付けでした。
腸詰めの中華風混ぜごはん
鶏肉がたくさん入った、とろみのある卵スープでした。たまたまかもしれませんが、鶏肉のミルキーさが少し気になりました。
スープ
きゅうりと人参の前菜でした。
前菜2種
水晶餃子は、1人前(7個)にしました。焼き餃子です。
7個の水晶餃子
焼き面がしっかりつけられた面は、カリッとした食感を楽しめます。
表の水晶餃子
反対側の面をみると、艷やかで、少し餡が透けており、モチッとした食感を楽しめます。
裏の水晶餃子
水晶餃子の餡には、豚肉と海老と白菜が入っています。上品で、かなり優しい味付けでした。
水晶餃子の断面
全体的に優しい味付けなので、ぺろりといけちゃう量でした。焼き餃子と水餃子の両方を楽しめる「欲張りセット」もいい選択かもしれません。

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ご馳走さまでした。

溢彩流香 餃子小厨(イーサイリューシャン ギョウザショウチュウ) 恵比寿
東京都渋谷区東3-17-15 iD EBISU 1F
営業時間:[月〜金]11:30〜14:00LO 18:00〜22:00LO
定休日:土日祝

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