学芸大学のとんかつラボさんでランチ【アボカドサンライズポークのあっさりさに驚く】

ちゃわん武士です。

学芸大学・都立大学でとんかつといえば、

• かつよしさん
• とんかつラボ(とんかつLAB) 学芸大学さん
• 黒豚トンカツ さつまや とんとんさん

などがあります。

今回は、『とんかつラボ(とんかつLAB) 学芸大学』さんを紹介します。

とんかつラボ(とんかつLAB) 学芸大学さんってどんなお店なの？

2020年8月5日創業、学芸大学にあるとんかつやさんです。

千葉県香取市産のアボカドサンライズポークを使用したとんかつを味わえます。肉質は柔らかく、脂身はさらりと甘味がある豚肉です。

ランチ、ディナー、テイクアウトで楽しめます。

寺門ジモンさんのyoutube「寺門ジモンのウザちゃんねる」でも紹介されました。考案の極上厚切りロースも食べれます。

とんかつラボ 学芸大学さんのメニューは？

一部のメニューのみ、紹介してます。

とんかつ

• 厚切り上ロース(150g)
  • 定食 1,900円(税込)
  • 単品 1,400円(税込)
• ロース(100g)
  • 定食 1,500円(税込)
  • 単品 1,000円(税込)
• 極上厚切りロース(300g)
  • 定食 3,300円(税込)
  • 単品 2,800円(税込)
• リプロース (150g)
  • 定食 1,900円(税込)
  • 単品 1,400円(税込)
• ランプ(130g)
  • 定食 1,800円(税込)
  • 単品 1,300円(税込)
• メンチカツ(1個80g)
  • 定食 1,300円(税込)
  • 単品 350円(税込)
• カツカレー(ロース100g) 1,300円(税込)
• メンチカレー(メンチ2個) 1,200円(税込)

単品

• カレーソース 200円(税込)
• キャベツ 150円(税込)
• ごはん 150円(税込)
• 味噌汁  150円(税込)
• お新香 50円(税込)

とんかつラボ 学芸大学さんでランチしてきた！

アクセスは？

学芸大学駅から2分くらい歩いたところにあります。学大横丁内です。

どんな雰囲気のお店なの？

カウンターとテーブルあわせて、10席の広さの店内です。明るい空間でした。

行列・混雑状況は？

土曜の12:55に伺ったときは、並ぶことなく入れました。お客さんの混雑度は、9割程度でした。

さて、お味は？

『厚切り上ロース(150g) 定食』を注文しました。

定食は、とんかつ、ご飯、味噌汁、漬物のセットになっています。ちなみに、ご飯とキャベツはおかわりできます。

卓上には、

• レモンドレッシング
• ソース
• からし
• 九州甘口黒糖醤油
• 定期的に変わる塩
  • 例）宮古島の雪塩
• 能登半島の竹炭塩
• パキスタンのパハール岩塩
• イギリスのマルドン海塩

とんかつの横に、キャベツと肉味噌が添えられていました。

豚肉は、千葉県香取市産のアボカドサンライズポークを使用しています。肉質は柔らかく、脂身はさらりと甘味がある豚肉です。

サーモンピンクのとんかつは、よだれものです。

ソース、塩×4、醤油、肉味噌と調味料がたくさんあります。どの調味料で、とんかつと向き合うかはあなた次第です。

欲張りな私は、全部使ってやろうという意気込みで挑みましたが、調味料：とんかつのバランスが難しかったです。
調味料の数に対して、とんかつの枚数が足りなかったので、とんかつが欲しくなりました。胃がもたれることもなく、知らぬ間にぺろりと食べちゃいました。

塩で食べると、肉の味がよくわかりました。ソースは、安定の味でした。

個人的には、「九州甘口黒糖醤油」が堪りませんでした。脂の甘さに、醤油の甘さが加わり、食欲が倍増します。あっさりしたところに、とろみのある醤油がいい感じに効いています。

チンゲン菜が入った、しっかりした味の味噌汁でした。

学芸大学で、クラシックなとんかつのかつよしさんと、モダンなとんかつのとんかつラボさんを食べ比べしてみてはいかがでしょうか？

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ご馳走さまでした。

食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・

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