ちゃわん武士です。
恵比寿で寿司ランチ巡りをしていると、「握り」と「海鮮丼」がありました。
どちらも、食べられるお店が多かったです。
例えば、
- 外観にびっくりの、江戸前 びっくり寿司 恵比寿店さん
- アトレ恵比寿の、すし京辰(きょうたつ) 恵比寿店さん
- 小さいしゃりが食べやすい、鮨 博一(ひろいち)さん
で「握り」を食べてきました。
また、
- 恵比寿丼が名物の、寿司文(すしぶん)さん
- 魚屋さんが経営する、魚竹(うおたけ)さん
- 築地の分店、築地 すし鮮 恵比寿東口店さん
で「海鮮丼」を食べてきました。
恵比寿の寿司・海鮮丼ランチ事情について、より詳しく知りたい方は、以下の記事をご覧ください！
詳しくみる：【2024年版】恵比寿・代官山エリアの寿司・海鮮丼ランチをまとめてみた
去年オープンした、スシエビス 恵比寿本店さんが、今年になって、ランチを始めていたので、行ってきました。
今回は、『スシエビス 恵比寿本店』さんを紹介します。
スシエビス 恵比寿本店さんってどんなお店なの？
2020年11月19日、恵比寿にオープンした、気軽に寿司をつまんで呑める寿司酒場です。
江戸前の食文化を伝えるため、握り寿司を中心に、刺身、一品料理などを、リーズナブルな価格帯で楽しめます。寿司業態は、「スシロー」「鮨 酒 肴 杉玉」の系譜を辿ってます。
- 絶妙な価格設定
- 握り寿司が全て299円、平日、サワー類が199円です
- 魅力的なメニュー名
- エビカニ合戦、いくらカクテルなどがあります
- 若い世代に人気
- オープンするやいなや、結構、人が入ってます。インスタでもよく見かけます。
オープン当初は、ディナーだけでしたが、2021年1月12日から、ランチがスタートしました。残念ながら、平日のランチ営業なくなりました。
スシエビス 恵比寿本店さんのメニューは？
一部のメニューのみ、紹介してます。
ランチメニュー
- 【1日10食限定】鮪ネギトロ丼 890円(税込)
- 【人気No.1】サーモンいくら丼 980円(税込)
- 油淋鶏丼 980円(税込)
- おすすめ握り盛り 1,500円(税込)
- 日替わりランチ ASK
- 美BODYセット 800円(税込)
ディナーメニュー
コース料理
- 松コース【2h飲み放題付き】 5,000円
- 竹コース【2h飲み放題付き】 4,500円
- 梅コース【2h飲み放題付き】 4,000円
特選メニュー
- いくらカクテル 980円
- 極みユッケと雲丹いくらミルフィーユ 980円
- 名物！エビカニ合戦 699円
おすすめ盛り合わせ
- 極みの3種盛り 897円
- 極みの4種盛り 1,196円
- 炙りづくし4種盛り 1,046円
- マグロづくし4種盛り 846円
一品料理
握り寿司、細巻、あて巻き、刺身、つまみ、あて、蒸し、揚げ、しめ、甘味がありました。
- 飲めるサーモン 299円
- とろける鰻バター 299円
- のどぐろ昆布〆炙り 299円
- マグロ赤身 299円
- 赤海老 299円
- 生雲丹軍艦 299円
- ねぎとろ 299円
- アゴ出汁山葵稲荷 399円
- お刺身盛り合わせ 599円
- 鯖タク 399円
- アラ煮豆腐 299円
- 酒盗クリームチーズ 399円
- からすみぶっかけ焼売 399円
- 名古屋風鶏かわ串(3本) 299円
- あおさ赤出汁 299円
- 濃い茶のアイスクリーム 299円
スシエビスさんの人気メニューランキング
- 揚げ納豆巻き 399円
- 海老酢で食べる小籠包 399円
- のり塩 甘海老唐揚げ 399円
- 超冷やしガリトマト 399円
- しらすのふわ玉アヒージョ 399円
- 柚子塩辛 299円
- 明日のためのしじみらーめん 399円
- あおさ赤出汁 299円
スシエビス 恵比寿本店さんでランチしてきた！
平日ランチはなくなりました。
スシエビス 恵比寿本店さんまでのアクセス(行き方)、お店の雰囲気、行列や混雑状況、料理を食べた感想、予約の仕方を書いてます。
アクセスは？
JR恵比寿駅東口から3分くらい歩いたところにあります。バーガーマニア(Burger Mania) 恵比寿店さんの隣です。
どんな雰囲気のお店なの？
カウンターとテーブル合わせて、43席の広さの店内です。木を基調とした空間で、赤い縄と格子状の天井が印象的でした。モダンな感じでした。
行列・混雑状況は？
平日の12:45に伺ったときは、並ぶことなく入れました。お客さんの混雑度は、7〜8割程度でした。
さて、お味は？
1日10食限定ですが、まだ残っていたので、『鮪ネギトロ丼』を注文しました。
ちなみに、丼物は大盛り無料となってます。
海鮮丼の他には、赤出汁とポテトサラダが付いてました。
普通の味噌汁ではなく、赤出汁というところが良かったです。ネギの細かさに驚きました。
切り方ひとつで、料理の印象が、かなり変わることを学びました！
一口サイズのポテトサラダでした。小鉢がついてると、嬉しいですね！
鮪の赤身、ネギトロ、刻みねぎ、しそ、わさび、がりがのっていました。
ちなみに、「ネギトロ」のネギって、”葱”だと思っていたのですが、調べてみると、 ”身をねぎ取る”のねぎなのですね！
酢飯は、赤酢ではなく、黒酢を使用しています。赤身とネギトロ、ねぎを一緒に口の中に運ぶ幸せがありました。
入りたての店員さんだったのか、オペレーションがぎこちなかったです。なので、たくさんのお客さんがくると、提供時間が長くなりそうでした。忙しくなればなるほど、料理だけでなく、チームワークも大切ですね！
今回は、ランチ利用でしたが、リーズナブルに楽しめそうなので、ディナー利用も良さそうでした。
ディナーなら、ネット予約が便利です！
食べログ、ぐるなびから予約できます。まずは、空き状況をご確認ください！
ご馳走さまでした。
東京都渋谷区恵比寿4-9-5 マンションニュー恵比寿 106
営業時間：[平日]
定休日：年末年始
食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・
