大井町のラーメン屋、越後つけ麺 維新さん【きっとお腹一杯になれる】

ちゃわん武士です。

大井町はラーメン屋が多いです。

• 中華そばの『和渦』さんや、『麺壱吉兆（めんいちきっちょう）』さん
• イタリアンでおしゃれな『アジトイズム』さん ※閉店しました
• スープまで飲み干せる、『らーめん幸龍』さん

など、いろいろあります。

今回は、新潟の特徴を生かした、米粉を使った麺を提供する、『越後つけ麺維新』さんを紹介します。他には、新潟と静岡にあります。

越後つけ麺 維新さんの雰囲気は？

オールカウンターで、いかにもラーメン屋という感じです。

大盛(500g)、特盛(660g)が同一金額なので、よく食べる人にはありがたい。しかも、米粉を練りこんだ麺にということもあり、ヘルシー。だけど、コシはしっかりしている麺が特徴です。

越後つけ麺 維新 大井町店さんのアクセスは？

JR大井町駅から2分くらいです。

越後つけ麺 維新 大井町店さんのメニューは？

• つけとん 830円　※1
• 辛とん 860円　※1
• こってりかつお合わせ 880円　※1
• あっさり醤油味 780円　※1
• スタ麺 900円 ※1
• カレーつけ麺 虜（とりこ）830円 ※1
• カレーつけ麺 覚醒（かくせい） ※1
• カレーつけ麺 極（きわみ） ※1
• パワーラーメン 850円 ※2
• 小ライス 150円

※1：並盛、大盛、特盛が同一料金
※2：並盛、大盛が同一料金

越後つけ麺 維新 大井町店さんでランチしてきた！

『つけとん』を注文しました。

熱々のスープがきました。

国産銘柄豚（越後名物のもち豚）のげん骨と豚足のみを使用し、136度で三気圧の圧力をかけて作るスープ（豚骨スープ）は、臭みがなく、コラーゲンたっぷりです。あっさりしたつけ汁に仕上がっています。

麺は、つるつるで、しっかりコシを残した、中太麺です。

讃岐うどんの製法を用いることにより実現しています。米粉（新潟県産コシヒカリ粉）を練りこんで、モチモチ感と旨みが増した麺になっていて、ヘルシーです。

食べていて、重たくならずに、お腹いっぱいにはなれます。

卓上には、ブラックペッパーとホワイトペッパー、マジックビネガーがありました。

味を変えながら、食べれるのがいいですね！

お出汁（一般的には、スープ割と呼ぶ）は、かつおだしとなっています。これが、豚のつけ汁とすごく合います。

王道というよりかは、米粉の麺、カレーつけ麺など、変わり種を提供する、『越後つけ麺 維新』さんですが、その完成度は高くて、大盛サービスも魅力的なお店です。

お腹いっぱいになりました。

ご馳走さまでした。

食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・