恵比寿でミシュランシェフの絶品バーガーを発見!ソルトウォーター(SaltWater)さんでランチ

ちゃわん武士です。

恵比寿でハンバーガーをお探しなら、

などはいかが?

今回は、『ソルトウォーターバイデビットマイヤーズ(Salt Water By David Myers)』さんを紹介します。

ソルトウォーターバイデビットマイヤーズ(Salt Water By David Myers)さんってどんなお店なの?

恵比寿にある、カリフォルニアイタリアンレストランです。

  • ミシュラン一つ星を獲得したデイビッド・マイヤーズ(David Myers)がプロデュースしたお店
  • カルフォルニア料理を味わえる
  • 自由な発想を持っており、イタリアン、スパニッシュ、メキシカンも加えた、フージョン料理を楽しめる
  • NYタイムズで、パーフェクトと絶賛された、ソルトウォーターバーガーを食べることができる
  • デイビッドの祖母のレシピをアレンジした、タリアテッレのボロネーゼを食べることができる

ソルトウォーターさんのメニューは?

一部のメニューのみ、紹介しています。

ランチメニュー

デイビットスペシャルバーガーランチ(ミックスリーフサラダ or フライドポテト付き)

  • グリルチキンバーガー 900円
  • アボガドチーズバーガー 1,280円
  • ソルトウォーターバーガー 1,280円

パスタランチ(ミックスリーフサラダ or フライドポテト付き)

  • メカジキと青唐辛子のアーリオオーリオスパゲティ 980円
  • タコとイタリア島唐辛子のアラビアータスパゲティ 980円
  • 渡り蟹のトマトクリームソーススパゲティ 1,180円
  • タリアテッレのボロネーゼ 1,180円

グリルサラダランチ(バゲット付き)

  • ケイジャンチキングリルサラダ 880円
  • Misoマリネポークグリルサラダ 980円
  • ビーフステーキサラダ 1,380円

カルフォルニアグリルランチ(メキシカンライス付き)

  • BBQチキングリル レッドホットソース 880円
  • Misoマリネポークグリル  サルサメヒカーナ 980円
  • ビーフステーキ サルサアンチョ 1,380円

デイビットスペシャルランチ

  • スモールサイズ タリアッテレボロネーゼ+スモールサイズ ソルトウォーターバーガー 1,380円

ランチセット

  • 選べるメインランチセット 1,500円
  • 選べるメイン&デザートセット 1,900円

ディナーメニュー

コース料理

  • 【3h飲み放題付き】肉塊アイロンステーキ!当店人気メニューが味わえるコース 5,000円

  • 【3h飲み放題付き】カリフォルニアグリルコース 6,000円
  • 【2h飲み放題付き】女子会コース 4,000円

一品料理

タコス、タパス、鮮魚、ハム&チーズ、アヒージョ、サラダ、デビットスペシャル、グリル&アイロンステーキ、パスタ&パエリアなどがあります。

  • 柚子サーモン、サワークリームのタコス 380円
  • ケイジャンフライドチキン 580円
  • マグロ赤身のレアグリルサラダ仕立て 1,280円
  • 生ハムの盛合せ 980円
  • 釜揚げしらすとチェリートマトのアヒージョ 680円
  • ガーデンサラダスパイシードレッシング 800円
  • ソルトウォーターバーガー 1,580円
  • アイロンステーキ牛赤身(200g) 1,980円
  • タリアテッレボロネーゼ 1,280円
  • チーズたっぷりスパイシーチキンパエリア 1,980円

ソルトウォーターさんでハンバーガーランチしてきました!

アクセスは?

JR恵比寿駅東口から8分くらい歩いたところにあります。恵比寿ガーデンプレイス(GLASS SQUARE)の地下1階です。

どんな雰囲気のお店なの?

カウンターとテーブル席合わせて、100席の広さの店内です。

ソルトウォーターさん店内

行列・混雑状況は?

平日の14:15に伺ったときは、並ぶことなく入れました。遅めのランチだったので、お客さんは、店内に2組だけでした。

さて、お味は?

ソルトウォーターバーガー』を注文しました。

ミックスリーフサラダかフライドポテトかを選べます。フライドポテトにしました。

ポテト

揚げたてでしたが、塩がかかり過ぎで、かなり塩辛かったです。たまたまかもしれません。

ポテト1切れ

ちゃわん武士
サラダの方が良かったかも・・・

お目当ての、ソルトウォーターバーガー。こちらは、NYタイムズがパーフェクトと絶賛したこだわりの一品です。

ロケットとセルバチコの2種類のルッコラ(ルーコラ)が、たっぷり盛られているが印象的でした。蓋と底のバンズが分かれて、提供されてきました。

上からソルトウォーターバーガー

近づいてみると、見た目から美しい。チーズは、ウォッシュタイプのタレッジョを使用しています。

ソルトウォーターバーガー

蓋をして、バーガー袋に入れて、かぶりつきます。ルッコラたっぷりなので、この形にするのに、一苦労します。

横からソルトウォーターバーガー

ルッコラの味を前面にくるので、かなり癖のあるかもしれません。食べたことない味で、最近、食べたハンバーガーの中で、一番旨いと感じました。

お肉はレアでしたが、肉の臭みは、全く感じませんでした。

レアなソルトウォーターバーガー

玉ねぎの甘み以外に、何味のソースかわからない絶品ソースに加え、バンズもふっくらカリカリと妥協なしのクオリティーでした。

ちゃわん武士

私の中の松田優作も「なんじゃこらぁあ」と、何度も叫んでいました。

ルッコラを踏まえ、味のバランスを整えた、芸術的な逸品でした。

ディナーなら、ネット予約が便利です!

食べログ、ぐるなび、ホットペッパーグルメ、一休から予約できます。

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一休で 空席を確認する

 

ご馳走さまでした。

ソルトウォーターバイデビットマイヤーズ(Salt Water By David Myers)
東京都渋谷区恵比寿4-20-4 GLASS SQUARE B1F
営業時間:11:00~15:00 17:30~23:00
定休日:GLASS SQUAREに準ずる

食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・

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