ちゃわん武士です。
恵比寿でハンバーガーをお探しなら、
- バーガーマニア(Burger Mania) 恵比寿店さん
- シェイクシャック(Shake Shack) アトレ恵比寿さん
- ウマミバーガー 恵比寿三越店さん ※閉店しました
- ソルトウォーターバイデビットマイヤーズ(Salt Water By David Myers)さん
- ブラッカウズ (BLACOWS)さん
などはいかが？
今回は、『ソルトウォーターバイデビットマイヤーズ(Salt Water By David Myers)』さんを紹介します。
※2021年12月31日をもって、恵比寿店は閉店しました。名古屋店はあります。
ソルトウォーターバイデビットマイヤーズ(Salt Water By David Myers)さんってどんなお店なの？
恵比寿にある、カリフォルニアイタリアンレストランです。
- ミシュラン一つ星を獲得したデイビッド・マイヤーズ(David Myers)がプロデュースしたお店
- カルフォルニア料理を味わえる
- 自由な発想を持っており、イタリアン、スパニッシュ、メキシカンも加えた、フージョン料理を楽しめる
- NYタイムズで、パーフェクトと絶賛された、ソルトウォーターバーガーを食べることができる
- デイビッドの祖母のレシピをアレンジした、タリアテッレのボロネーゼを食べることができる
ソルトウォーターさんのメニューは？
一部のメニューのみ、紹介しています。
ランチメニュー
デイビットスペシャルバーガーランチ(ミックスリーフサラダ or フライドポテト付き)
- グリルチキンバーガー 900円
- アボガドチーズバーガー 1,280円
- ソルトウォーターバーガー 1,280円
パスタランチ(ミックスリーフサラダ or フライドポテト付き)
- メカジキと青唐辛子のアーリオオーリオスパゲティ 980円
- タコとイタリア島唐辛子のアラビアータスパゲティ 980円
- 渡り蟹のトマトクリームソーススパゲティ 1,180円
グリルサラダランチ(バゲット付き)
- ケイジャンチキングリルサラダ 880円
- Misoマリネポークグリルサラダ 980円
- ビーフステーキサラダ 1,380円
カルフォルニアグリルランチ(メキシカンライス付き)
- BBQチキングリル レッドホットソース 880円
- Misoマリネポークグリル サルサメヒカーナ 980円
- ビーフステーキ サルサアンチョ 1,380円
デイビットスペシャルランチ
- スモールサイズ タリアッテレボロネーゼ＋スモールサイズ ソルトウォーターバーガー 1,380円
ランチセット
- 選べるメインランチセット 1,500円
- 選べるメイン＆デザートセット 1,900円
ディナーメニュー
コース料理
【3h飲み放題付き】肉塊アイロンステーキ！当店人気メニューが味わえるコース 5,000円
- 【3h飲み放題付き】カリフォルニアグリルコース 6,000円
- 【2h飲み放題付き】女子会コース 4,000円
一品料理
タコス、タパス、鮮魚、ハム＆チーズ、アヒージョ、サラダ、デビットスペシャル、グリル＆アイロンステーキ、パスタ＆パエリアなどがあります。
- 柚子サーモン、サワークリームのタコス 380円
- ケイジャンフライドチキン 580円
- マグロ赤身のレアグリルサラダ仕立て 1,280円
- 生ハムの盛合せ 980円
- 釜揚げしらすとチェリートマトのアヒージョ 680円
- ガーデンサラダスパイシードレッシング 800円
- ソルトウォーターバーガー 1,580円
- アイロンステーキ牛赤身(200g) 1,980円
- タリアテッレボロネーゼ 1,280円
- チーズたっぷりスパイシーチキンパエリア 1,980円
【恵比寿】ソルトウォーターさんでハンバーガーランチしてきた！
アクセスは？
JR恵比寿駅東口から8分くらい歩いたところにあります。恵比寿ガーデンプレイス(GLASS SQUARE)の地下1階です。
どんな雰囲気のお店なの？
カウンターとテーブル席合わせて、100席の広さの店内です。
行列・混雑状況は？
平日の14:15に伺ったときは、並ぶことなく入れました。遅めのランチだったので、お客さんは、店内に2組だけでした。
さて、お味は？
『ソルトウォーターバーガー』を注文しました。
ミックスリーフサラダかフライドポテトかを選べます。フライドポテトにしました。
揚げたてでしたが、塩がかかり過ぎで、かなり塩辛かったです。たまたまかもしれません。
お目当ての、ソルトウォーターバーガー。こちらは、NYタイムズがパーフェクトと絶賛したこだわりの一品です。
ロケットとセルバチコの2種類のルッコラ(ルーコラ)が、たっぷり盛られているが印象的でした。蓋と底のバンズが分かれて、提供されてきました。
近づいてみると、見た目から美しい。チーズは、ウォッシュタイプのタレッジョを使用しています。
蓋をして、バーガー袋に入れて、かぶりつきます。ルッコラたっぷりなので、この形にするのに、一苦労します。
ルッコラの味を前面にくるので、かなり癖のあるかもしれません。食べたことない味で、最近、食べたハンバーガーの中で、一番旨いと感じました。
お肉はレアでしたが、肉の臭みは、全く感じませんでした。
玉ねぎの甘み以外に、何味のソースかわからない絶品ソースに加え、バンズもふっくらカリカリと妥協なしのクオリティーでした。
私の中の松田優作も「なんじゃこらぁあ」と、何度も叫んでいました。
ルッコラを踏まえ、味のバランスを整えた、芸術的な逸品でした。
ディナーなら、ネット予約が便利です！
食べログ、ぐるなび、ホットペッパーグルメ、一休から予約できます。
ご馳走さまでした。
東京都渋谷区恵比寿4-20-4 GLASS SQUARE B1F
営業時間：11:00～15:00 17:30～23:00
定休日：GLASS SQUAREに準ずる
食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・
