赤坂でランチ。東京850食堂・酒場さんの発酵プレートは美しすぎた!

ちゃわん武士です。

赤坂エリアは、尖ったグルメがたくさんあります。

例えば、

  • 今流行りの肉骨茶(バクテー)が食べられる、新加坡肉骨茶さん
  • 発酵食品を扱う、東京850食堂・酒場さん
  • ラー油がキメテの名物肉そばがある、波留乃屋(はるのや)さん

がなどがあります。

今回は、『東京850食堂・酒場』さんを紹介します。

東京850食堂・酒場さんってどんなお店なの?

赤坂にある発酵食品を扱うお店です。「発酵食堂」という名前からリニューアルして、「東京850(ハッコー)食堂・酒場」になりました。
昼は食堂として、夜は酒場として営業しています。

発酵食品(はっこうしょくひん)ってなんだ?
食材についた微生物が動いて、アミノ酸や糖分などの物質を作り出したものが、人体にとって有益だとなった食品のこと。
例えば、塩麹、味噌、納豆、ヨーグルト、甘酒などがある。

ちなみに、東京発酵文化研究所プロデュースの発酵ドリンク専門店「東京850 STAND」も近くにあります。

東京850(ハッコー)食堂さんのメニューは?

ランチメニュー

ある日のメニュー例を税込価格で表記しています。

  • 発酵プレートのみ 1,200円
    • メインのおかず(1品選ぶ)
      • お肉:豚バラピリ辛 酸っぱいキャベツ炒め
      • お魚:赤魚塩麹焼き〜野菜南蛮のせ〜
      • フライ:カニクリームコロッケ〜味噌ソースで〜
    • 発酵デリ
      • 人参キムチ
      • 牛蒡きんぴら麹入り
      • マカロニサラダ
    • 汁物
      • 木の子の味噌汁〜八丁赤出し仕立て〜
    • デザート
      • みそパウンドケーキ麦麹甘酒がけ
    • ご飯(1品選ぶ)
      • 酵素玄米
      • 本日の850ごはん
  • 発酵ドリンク付き 1,400円
    • 発酵プレート
    • 発酵ドリンク
      • 自家製ヨーグルト+豆乳
      • 自家製ヨーグルト+サラシア

東京850食堂さんでランチしてきました!

アクセスは?

赤坂駅から3分くらい歩いたところにあります。

どんな雰囲気のお店なの?

20席くらいの広さの店内でした。テラスは8席ありました。
お客さんのほとんどが女性なので、女性に人気のお店です。

▼店内

東京850食堂・酒場さん店内

▼テラス

東京850食堂・酒場さんテラス席

行列・混雑状況は?

平日12:00過ぎに伺ったときは、並ぶことなく入れました。
9割くらいの席が埋まっていました。

さて、お味は?

『発酵プレート』を注文しました。

彩豊かなおかずがたくさん、目でも楽しめる定食でした。

発酵プレート

本日の850ごはんは、安納芋(あんのういも)の炊き込みご飯。
お芋でほんのり甘いお味でした。

安納芋の炊き込みご飯

味噌汁は、木の子のたっぷりの味噌汁。

木の子の味噌汁

メインのおかずは、赤魚塩麹焼き〜野菜南蛮のせ〜。

赤魚塩麹焼き〜野菜南蛮のせ〜

赤魚もさることながら、野菜南蛮がいい仕事をしています。
見た目も華やかになり、程よい酸味が麹と混ざって、ご飯のおかずにもってこいの味になってます。

ご飯と一緒に赤魚

左から牛蒡きんぴら麹入り、人参キムチ、マカロニサラダの発酵デリのお皿でした。
チーズの濃厚さが際立つ、マカロニサラダでした。

発酵デリ

茶碗蒸し好きとしては、あるだけで1.5倍増し。

茶碗蒸し

かなりとろみのある、あんかけがかかっていました。
ちなみに、銀杏も入っていました。

一口の茶碗蒸し

デザートは、みそパウンドケーキ麦麹甘酒がけ。
ほんのり甘い優しい味でした。

みそパウンドケーキ麦麹甘酒がけ

いろんなおかずを少しずつ食べれるので、女性に人気なのがわかりますね!
あなたも、発酵女子になってみてはいかがでしょうか?

ちゃわん武士
僕も気分は、発酵女子でした!笑

ご馳走さまでした。

東京850食堂・酒場
東京都港区赤坂6-4-20 赤坂ヴィラージュ 1F
営業時間:[月~土]11:00~17:00 17:00〜21:30
定休日:日

食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・

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