ちゃわん武士です。
新橋でハンバーグといえば、
- グリルハンター新橋店さん
- 山本のハンバーグさん
- あわせて読みたい：恵比寿で始まった山本のハンバーグさん。今夜のご飯はごちそうだ！
- ハンバーグビストロ vinW(ヴァンダブル)さん
- ハンバーグ＆カレー919さん
- 肉バル グリル＆バーベキュー プラチナミート(白金肉)さん
などがあります。
今回は、『肉バル グリル＆バーベキュー プラチナミート(白金肉)』さんを紹介します。
肉バル グリル＆バーベキュー プラチナミートさんってどんなお店なの？
白魚金(プラチナフィッシュ)グループの肉バル「プラチナミート」さんは新橋にあります。
気になったのは、もふもふハンバーグ。
もふもふハンバーグとは？
あまり捏ねないことで、脂が溶け出さずハンバーグの中にギュッと凝縮して旨味と敷いて残ります。
そうすることで、脂と赤みのバランスが良い厳選黒毛和牛肉が、もふもふの食感に焼き上がるのです。
食感はもふもふ＆ふわふわでも、しっかりとしたお肉の旨味でお腹はぎっしり＆どっしりの満足感が満たされる、そんなハンバーグです。
店内表記より抜粋
プラチナミートさんのメニューは？
ランチメニュー
セット
- 大麦アンガス牛(150g) 1,000円
- もふもふ和牛ハンバーグ(200g) 1,000円
- よだれステーキ(150g) 1,000円
- かみこみ豚のグリル(150g) 1,000円
- マテ茶鶏のグリル(250g) 1,000円
- 骨つき鳥モモ１本焼き 850円
- 特製サムギョプサル(250g) 1,000円
- 牛スタミナ鉄板焼き 850円
トッピング
- エビフライ(1本) 300円
- チキン100g 300円
- ベーコンエッグ 300円
- サイコロステーキ 300円
- モッツァレラチーズ 300円
ディナーメニュー
コース
- コース7品 3,500円
- コース8品 4,500円
- コース9品 5,500円
※他にもメニュー多数あります。
【新橋】プラチナミートさんでハンバーグランチしてきた！
アクセスは？
JR新橋駅烏森口から3分くらい歩いたところにあります。
どんな雰囲気のお店なの？
カウンターとテーブル合わせて、56席の広さの店内です。
▼カウンター席から見える店内の様子
▼インテリア
行列・混雑状況は？
平日の13:00過ぎに伺ったときは、並ぶことなく入れました。店内には、8割程度のお客さんがいました。
さて、お味は？
『もふもふ和牛ハンバーグ』を注文しました。
ソースは、
- グレイビーソース
- 和風おろしポン酢(自家製)
- にんにく辛子醤油
の中から選ぶことができます。
和風おろしポン酢(自家製)にしてみました。
サラダとライスが付いています。ちなみに、大盛り無料です
▼サラダ
ハンバーグの下には、じゃがいものムース。付き添えは、人参、インゲンマメ、コーンでした。
まんまるのハンバーグの上に、大根おろしがちょこんとのっています。
和風おろしポン酢をかけると、こんな感じ♪
ハンバーグの断面を見てみると、あまり捏ねてないことがわかります。
ふわっとした、柔らかい食感でしたが、肉肉しさは残ってました。表記どおりでした。
元々、脂っこくないハンバーグですが、大根おろしと食べると、さらにさっぱりした味わいです。
ハンバーグだけでなく、ステーキもあるので、肉食べたいときには、ぜひランチの候補にしてはいかがでしょうか？
ちなみに、表口の看板にあった、日替わりランチ(パワーランチ)は 、お得になっていますので、そちらもお見逃しなく・・・
裏口から入ったので、存在を知りませんでした。
ディナーなら、ネット予約が便利です！
食べログ、ぐるなび、ホットペッパーグルメから予約できます。
ご馳走さまでした。
東京都港区新橋2-12-8 GEMS新橋 1F
営業時間：11:00～14:00 17:00～23:00
定休日：年末年始
食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・
