【神保町・水道橋】フレンチを気軽に楽しめる、オマール海老出汁専門の海老丸らーめんさんは、えび好きには堪らない！

ちゃわん武士です。

神保町でラーメンといえば、

• ラーメン二郎 神田神保町店さん
• オマール海老専門の海老丸らーめん
• 中華そばの勝本(かつもと)さん
• 清湯つけそばの神田 勝本さん
• 醤油蕎麦の神保町 黒須さん ※閉店しました

などがあり、どれも個性的です。

今回は、『海老丸らーめん』さんを紹介します。

※リニューアルして、復活しました。

海老丸らーめんさんってどんなお店なの？

オマール海老出汁専門のラーメンやさんです。

西麻布でフレンチレストランを営む現役シェフが、フレンチを気軽に楽しんでもらいたいという想いで、お店作りされてます。

リーズナブルな価格帯で、フレンチとラーメンの融合を楽しむことができます。

海老丸らーめんさんのメニューは？

ラーメン

• 元祖海老丸らーめん 880円(税込)
• まるごと一匹オマール海老らーめん 2,700円(税込)
• 海老丸パクチーらーめん 1,040円(税込)
• 海老丸ワンタンらーめん 1,080円(税込)
• 海老丸チャーシューましまし 1,180円(税込)
• 海老丸カルボナーラ 980円(税込)
• ごま胡麻らーめん 980円(税込)
• 海老丸デラックス 1,330円(税込)

サイドメニュー

• 〆のリゾット 300円(税込)
• 海老レタスチャーハン 720円(税込)
• 炙り焼豚 420円(税込)
• バケット 80円(税込)
• 白米 150円(税込)

トッピング

• パクチー 160円(税込)
• チーズ 220円(税込)
• 燻製たまご 150円(税込)
• ワンタン 200円(税込)
• チャーシュープラス4枚 300円(税込)
• 追加玉葱みじん切り 70円(税込)

※他にもメニュー多数あります。

【神保町】海老丸らーめんさんでラーメンを食べてきた！

リニューアル前の情報です。休日の19:00頃にお邪魔し、ディナー利用しました。

アクセスは？

神保町駅から4分くらい歩いたところにあります。水道橋駅からは5分くらいです。

どんな雰囲気のお店なの？

カウンターとテーブルのみ、24席の広さの店内です。

混雑度・行列は？

運よく並ばずに入れましたが、出るときは、3人待ちでした。スープが切れそうだったので、できるだけはやめの来店をおすすめします。
海外から来たお客さんも多く見られ、ほぼ満席状態が続いていました。

さて、お味は？

海老好きには堪らない。オマール海老で出汁をとった贅沢な一品。だけど、普通のラーメンと変わらない価格帯は、ありがたいかぎりです。

『元祖海老丸らーめん』を注文しました。

チャーシュー、燻製たまご、トマト、ほうれん草、サワークリームのついたバケット、玉葱のみじん切りがのっていました。

チャーシューは、スペイン産の肩ロースを低温でじっくり真空料理している模様。

煮卵ではなく、燻製たまご。このスープだからこそ、鼻に抜ける燻製の香りが、いい仕事してます。

今の麺は太麺で、少し平打ち。さらなる高みを目指しているため、まだまだ変わるとのこと。

フレンチの技法で作ったラーメンスープは、まるでビスク。カナダ産のオマール海老から出汁をとっています。

サワークリームをスープに溶かすと、酸味で味変を楽しめます。濃厚だからこそ、この酸味は堪りません。

卓上には、自家製の海老のラー油がありました。少し辛いので、入れすぎにはご注意ください！

〆のリゾット。

熱々の器できます。卵と海老が入っています。

残ったスープを、器に4〜5杯入れます。
すると、店員さんが来てくれて、目の前でチーズを削ってくれます。

かき混ぜると、できあがり。熱々なので、急がず食べましょう♪

個人的には、海老のスープを多めが好きでした。もちろん、スープを飲み干させていただきました。

日々進化を続ける、海老丸らーめんさん。次回も期待してます。

ご馳走さまでした。

食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・