代々木で家系ラーメン。らすたさんは姿勢が最高のトッピングだった!

ちゃわん武士です。

正直驚きました!

「ここのラーメンって、こんなに美味しかったっけ?」

9年前に食べた以来の2回目訪問です。

「どこかって?」

「代々木にあるラーメンやさん。」

今回は、代々木駅前にある『らすた』さんを紹介します。

らすたさんってどんなお店なの?

家系ラーメンが食べられるラーメンやさんです。
神奈川県日吉にある「極楽汁麺 らすた」が本店で、代々木は支店にあたります。

らすたさんのメニューは?

ラーメン

  • らすた麺 870円
  • ラーメン 680円
  • チャーシュー麺 900円
  • ミニラーメン 580円
  • 欲張りらすた麺 1,200円

つけ麺

  • らすつけ 970円
  • つけ麺 780円
  • チャーシューつけ麺 1,000円
  • ミニつけ麺 680円

まぜそば

  • まぜらすた 720円
  • ミニまぜらすた 620円
  • ミニチャーシュー麺 800円
  • ミニらすた麺 770円

セットメニュー

  • らすた麺ライスセット 900円
  • らすた麺ねぎめしセット 1,000円
  • らすた麺チャーシュー麺セット 1,100円
  • らすた麺水餃子セット 1,100円

ご飯もの

  • ライス 100円
  • ねぎめし 200円
  • チャーシュー飯 300円

トッピング

  • 味玉 100円
  • 温玉 100円
  • のり5枚 100円
  • ほうれん草 100円
  • ねぎだく 150円
  • チャーシュー 300円

※他にもメニュー多数あります。

らすたさんに行ってきました!

ランチ(渋谷店)編

アクセスは?

JR代々木駅西口から2分くらい歩いたところにあります。

どんな雰囲気のお店なの?

カウンターのみ10席の広さの店内です。

らすたさん店内

さて、お味は?

『らすた麺ライスセット』を注文しました。

まずは、ラーメンのお好みが聞かれます。

味:濃い目、普通、薄目
油:多目、普通、少なめ
麺:かため、普通、やわらかめ

見た目からも一目瞭然。海苔の盛りつけ方が斬新です!

らすた麺ライスセット

これはスープが冷めないようにと考えた結果、こうなったのか?は、少し気になるところです。

らすた麺は、いわゆるトッピング全部のせのこと。

らすた麺

海苔の蓋をとると、チャーシューが見えました。
肉自体はとろとろチャーシューではなく、しっかりした硬めの食感なのですが、箸で掴むと、確実に崩れます。それほど煮込まれる??

海苔をズラしたらすた麺

ほうれん草の他に、ネギが入っていたのですが、ここがポイント。
ネギがあるとないでは雲泥の差。ネギの部分とスープをレンゲですくって、飲めば、そこは至極のひととき。

 
ちゃわん武士
これ!これ!と心の中で何回呟いたことか・・・
ネギスープ

麺は、特注の極太手打ち麺。黄色が印象的。

麺

卓上には、大蒜(にんにく)、生姜、豆板醤、胡椒の調味料がありました。
違いを感じる、こだわりの薬味。

卓上の薬味

スープとの相性抜群。全部おすすめですが、個人的には「胡椒」を試していただきたい!胡椒の香りを感じつつ、思った以上にスープが締まります。

一杯一杯丹精込めて丁寧に作られている姿から、店主さんの人柄が滲み溢れていました。
その姿勢が最高のトッピングですね!

「まぜらすた」も気になったので、次回注文してみます♪

次はどこいこ?

代々木のラーメンやさんをまとめています。参考まで。

https://chawanbushi.com/post-6537/

ご馳走さまでした。

らすた
東京都渋谷区代々木1-38-10 代々木YMOビル1F
営業時間:11:30~22:30
定休日:なし

食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・