三越前の奏す庵でワセカツ丼を食す【カラシソースに感動】

ちゃわん武士です。

新日本橋・三越前エリアでとんかつといえば、

• あげづき コレド室町テラス店さん
• 奏す庵さん
• 新潟カツ丼 タレカツ 神田今川橋店さん
• とんかつ檍 日本橋店さん
• 日本橋とんかつ 一、日本橋はなれさん
• とんかつ まい泉 日本橋三越店さん

などがあります。

今回は、『奏す庵(そうすあん)』さんを紹介します。

奏す庵(そうすあん)さんってどんなお店なの？

2016年5月12日創業、早稲田にあったとんかつやさんです。2022年5月25日に、三越前へ移転しました。

早稲田生まれ、福井育ちの「ワセカツ」を食べれます。作り置きせず、揚げたてを提供してくれます。

ランチ、ディナー、テイクアウト、デリバリーを楽しめます。Uber Eatsからデリバリーできます。

平日ランチタイムは、甘味サービス、ご飯大盛無料となってます。

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奏す庵さんのメニューは？

一部のメニューのみ、紹介してます。

奏す庵の丼

• ワセカツ丼 1,250円(税込)
• ベジカツ丼 1,350円(税込)
• ベジミックスカツ丼 1,350円(税込)
• メンチミックスカツ丼 1,350円(税込)
• バラエティカツ丼 1,550円(税込)
• 奏す庵流カレーカツ丼 1,250円(税込)
• 【期間限定】カキカツ丼 1,600円(税込)

越前おろしそば

• ワセカツ＆おろし蕎麦セット 1,600円(税込)

奏す庵のソースカツプレート

• ワセカツ 1,000円(税込)
• メンチミックス 1,100円(税込)
• ベジカツ 1,100円(税込)
• ベジミックス 1,100円(税込)
• バラエティカツ 1,300円(税込)
• 【期間限定】カキカツプレート 1,400円(税込)
• 定食セット +400円(税込)

トッピングオプション

• アツカツ 200円(税込)
• ウスカツ 150円(税込)
• ミニメンチ 250円(税込)
• エビ 200円(税込)
• イカ 200円(税込)
• 野菜 150円(税込)
• ゆで卵 130円(税込)
• 温泉卵 150円(税込)
• ソース煮卵 150円(税込)
• ご飯大盛り 100円(税込)
• おかわりご飯 200円(税込)
• おかわり味噌汁 100円(税込)
• 越前おろしそば(小) 700円(税込)
• ミニサラダ 100円(税込)
• おろしポン酢 100円(税込)

テイクアウトメニュー

各種どんぶり弁当

• ワセカツ弁当 900円(税込)
• メンチミックス弁当 1,000円(税込)
• ベジミックス弁当 1,000円(税込)
• ベジカツ弁当 1,000円(税込)
• ミックスカツ弁当 1,200円(税込)

各種揚げ物セット

• ワセカツセット 700円(税込)
• メンチミックスセット 800円(税込)
• ベジミックスセット 800円(税込)
• ベジカツセット 800円(税込)
• ミックスカツセット 1,000円(税込)

• アツカツ 150円(税込)
• ウスカツ 100円(税込)
• エビカツ 200円(税込)
• イカカツ 200円(税込)
• 各種野菜 150円(税込)
• 至福のメンチカツ 400円(税込)
• 魅惑のエビメンチカツ 400円(税込)
• 美味撩乱ポテサラカツ 400円(税込)

三越前の奏す庵でワセカツ丼を食す【カラシソースに感動】

奏す庵(そうすあん)さんまでのアクセス(行き方)、お店の雰囲気、行列や混雑状況、料理を食べた感想、予約の仕方を書いてます。

アクセス(行き方)は？

三越前駅から1分くらい歩いたところにあります。新日本橋駅から5分くらいです。

日本橋三井タワーの地下1階にあります。

どんな雰囲気のお店なの？

カウンターとテーブル合わせて、32席の広さの店内です。気軽に入れる、ファーストフードのような空間でした。

▼テーブル

▼店内の様子

行列・混雑状況は？

平日の19:30に伺ったときは、並ぶことなく入れました。先客は1人でした。後から1組のお客さんがきました。

さて、お味は？

食前に福井の梅干しがきました。酸味からスタートします。いい前菜です。

『ワセカツ丼』を注文しました。蓋の上に、一枚よけてから、食べ始めるのが、福井流です。

ワセカツ丼には、アツカツ2枚とウスカツ3枚が入ってます。

特性のウスターソースにくぐらせて、揚げてます。いわゆる、ソースカツ丼です。

特に、ソースの味が絶妙で、食欲を促進させてくれる要素を持ち合わせていました。甘すぎず辛すぎず、あっさりしすぎず重たすぎず、お見事でした。

アツカツは、8mmの豚ロースを揚げてます。

ウスカツは、4mmの豚ロースを揚げてます。厚さで変化をもたせる工夫が見れました。

シンプルながらも、美味しい。ご飯の量が少なく感じるほど、ぺろりといけちゃいました。

キャベツの食感も楽しめる、優しい味噌汁に癒やされました。

特製のカラシソースが素晴らしい。こういう食べ方もあるんだと感心しました。

かつにのせておくと、熱で溶けていきます。ソースとからしが、極上のハーモニーを奏でます。半数以上に、カラシソースをつけて食べちゃいました。

漬け物は、よい箸休めとなりました。

味は、新潟のタレカツ丼と似てました。ただ、厚さの強弱と、カラシソースの組み合わせで光る、ワセカツ丼は、恐るべし逸品でした。

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