東銀座の銀座たんめんの一杯に癒やされた【白菜が主役】

ちゃわん武士です。

東京都内で、評判のタンメンといえば、

• 東京丸の内の、トナリさん
• 東銀座の、銀座たんめんさん
• 錦糸町の、タンメン しゃきしゃきさん
• 仲御徒町の、富白さん
• 上野の、珍々軒さん
• 東中野の、十番さん
• 西荻窪の、はつねさん
• 白金高輪の、中華料理 大宝さん
• 不動前・目黒の、中華 味一さん

などがあります。

今回は、『銀座たんめん』さんを紹介します。

銀座たんめんさんってどんなお店なの？

2019年1月16日創業、東銀座にある人気のラーメンやさんです。タンメン専門店となってます。

美味しいと評判のタンメンを食べれます。白菜に拘ってます。

ランチ、ディナーで楽しめます。売り切れ次第、終了となります。

ちなみに、テレビ番組「マツコの知らない世界」のタンメンの世界にも、ちらっと登場しました。

銀座たんめんさんのメニューは？

非常にシンプルなメニュー構成となってます。

たんめん

• たんめん 1,000円(税込)
• たんめん大盛 1,200円(税込)

トッピング

• パクチー 200円(税込)
• パクチー(大盛) 300円(税込)
• バター 100円(税込)

お土産

• 自家製ラー油 800円(税込)

飲みもの

• 缶ビール 400円(税込)
• 缶レモンサワー 350円(税込)
• 缶ハイボール 400円(税込)

【東銀座ランチ】銀座たんめんさんでタンメンをすすってきた！

銀座たんめんさんまでのアクセス(行き方)、お店の雰囲気、行列や混雑状況、料理を食べた感想を書いてます。

アクセス(行き方)は？

東銀座駅から3分くらい歩いたところにあります。一体感さんの近くです。

どんな雰囲気のお店なの？

カウンターのみ、8席の広さの店内です。整頓された空間で、タンメンと向き合えます。美味しい雰囲気を醸し出してます。

行列・混雑状況は？

平日の14:20に伺ったときは、並ぶことなく入れました。お客さんの混雑度は、9割程度でした。すぐに満席となりました。14:30過ぎには、売り切れてました。

夜も、閉店間際に訪れたときは、売り切れてました。早めの来店をおすすめします♪

さて、お味は？

入口にある券売機で『たんめん』を買いました。

白菜を切る音をBGMにしながら、待っていると、熱々のたんめんがやってきました。

丼ぶりの上には、白菜が一面に広がり、煌めくスープが見え隠れしてました。

白菜に拘ってます。太陽の一番近くで育ち、甘みのある、長野県野辺山高原産の白菜を使用してます。

白い細麺は、身体の中へすんなり入ってきました。麺の量は、若干多めだと感じました。

透き通ったスープを飲むと、生き返ります。全く雑みがありません。こういう純粋な味には、癒やされます。

食べても食べても減らないほど、たっぷりの白菜が入ってました。芯のしゃきしゃき食感と、葉のしんなり食感を同時に楽しめます。

白菜の甘みと、豚肉の旨みが、見事に混ざってました。引き算の美学です。

卓上には、ホワイトペッパー、酢、自家製ラー油が置いてました。どの調味料も合いました。選び抜かれた戦士たちでした。

ホワイトペッパーを加えると、味が締まりました。

自家製ラー油は、少しだけ垂らしても、辛さが加わりました。入れすぎには、ご注意ください！

自家製ラー油に酢を足して、酸辣湯麺風に楽しんでいる人もいました。

素朴ながらも、慈悲深い見事な逸品となっており、評判通り美味しいタンメンでした。唯一のトッピングが、パクチーとバターです。どちらも合いそうです。次回、試してみます♪

ご馳走さまでした。

食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・

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