ちゃわん武士です。
食べログには、うなぎ百名店もあります。
東京に絞って、最新版(2022年)を見てみると、
- 池袋の、かぶとさん
- 高田馬場の、鰻専門店 愛川さん
- 江戸川橋の、はし本さんや、石ばしさん
- 御茶ノ水の、明神可 神田川 本店さん
- 赤羽橋の、五代目 野田岩 麻布飯倉本店さん
- 有楽町の、炭焼 うな富士 有楽町店さん
などのお店が受賞されてました。
今回は、『はし本』さんを紹介します。
はし本さんってどんなお店なの？
1835年6月26日創業、江戸川橋にある鰻専門店です。
今は、6代目の店主が切り盛りしており、同じ場所で、同じ味を提供してくれます。タレに拘り、鰻自体の味わいを大切にしてます。
なんと、食べログのうなぎ百名店 2018、2019、2022にも選ばれてます。また、ミシュランビブグルマン 2023にも輝いてます。
テレビ番組「出没！アド街ック天国」でも紹介されてました。
ランチ、ディナー、テイクアウト(持ち帰り)、デリバリー(出前)で楽しめます。人気店なので、予約していったほうがよいでしょう！
ちなみに、東京(八重洲、日本橋)にある、鰻はし本さんとは、別物です。
はし本さんのメニューは？
一部のメニューのみ、紹介してます。
- 鰻重
- 特上(数量限定) 5,000円(税込)
- 上 4,300円(税込)
- 並 3,600円(税込)
- 親子重 1,350円(税込)
- 肝吸い 310円(税込)
- お吸い物 150円(税込)
- ご飯(新香付き) 200円(税込)
- 白焼・蒲焼
- 上 4,300円(税込)
- 並 3,600円(税込)
- 焼き鳥 二本 710円(税込)
- 玉子焼 1人前(2人前より) 710円(税込)
- う巻き 1人前(2人前より) 1,730円(税込)
- 柳川 時価
- 串焼き
- 肝焼き 1本 560円(税込)
- ひれ 1本 250円(税込)
- 向う骨 1本 250円(税込)
- 鰻短串 1本 710円(税込)
- 骨 250円(税込)
江戸川橋のはし本さんで鰻重を食べてきた！
はし本さんまでのアクセス(行き方)、お店の雰囲気、行列や混雑状況、料理を食べた感想、予約の仕方を書いてます。
アクセス(行き方)は？
江戸川橋駅から4分くらい歩いたところにあります。
どんな雰囲気のお店なの？
1階のテーブル席(30席)、2階の座敷(16席)あわせて、46席の広さの店内です。
品があり、綺麗に整頓された、居心地よい空間でした。
▼テーブル
▼店内の様子
行列・混雑状況は？
土曜の17:15に伺ったときは、1つの席のみ空いていたので、奇跡的に入れました。他の席すべては、予約で埋まってました。
想像以上の反響ぶりに驚きました。
席が空き次第、案内してもらえるようですが、予約していったほうがよいでしょう！
さて、お味は？
『鰻重 並＋肝吸い』を注文しました。
焼くのに時間がかかるので、お茶を飲みながら、ゆっくり待ちます。
しばらくすると、料理が運ばれてきました。
薄味の肝吸いでした。
漬け物がべらぼう旨い。老舗の底力を感じました。
蓋を開けると、鰻さんとご対面です。
ふんわりというより、旨味を閉じ込めた鰻でした。ぺろりといけちゃいました。
素朴ながらも、さらっとしたタレが旨く、ご飯が進みました。タレだけで、ご飯いけるやつです。
いらないものは削ぎ落とした、引き算の鰻重に仕上がってました。
シンプルなので、鰻重 並だけだと、物足りなさを感じるかもしれません。特上は、ご飯が見えないほどの鰻で埋め尽くされてました。圧倒的満足感を得たいなら、特上のほうがよいでしょう！
他の料理とともに味わうのもありですね！
ネット予約が便利です！
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ご馳走さまでした。
東京都文京区水道2-5-7
営業時間：[金〜水]11:30～14:00 16:30～20:00
定休日：木、月1回の水
食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・
