ちゃわん武士です。
五反田で世界の料理といえば、
- 中華料理の、亜細亜(アジア)さんや、刀削麺 西安飯荘さん
- 韓国料理の、王豚足家 五反田本店さんや、純豆腐厨房(スンドゥブキッチン) 五反田店さん
- イタリア料理の、トラットリア アリエッタ(TRATTORIA ARIETTA)さんや、ロマーノ(ROMANO) 五反田さん
- フランス料理の、フリコトー(flicoteaux)さん
- スペイン料理の、スペインバル・ジローナさん
- アメリカ料理の、フランクリンアベニュー(7025 Franklin Avenue)さんや、【閉店】TGIフライデーズ 五反田店さん
- タイ料理の、バンコク食堂 ポーモンコンさんや、スワンサワン 五反田さん
- スリランカ料理の、アラリヤ ランカ(ARALIYA LANKA)さん
- シンガポール料理の、MR.CHICKEN鶏飯店 五反田店さん
- マレーシア料理の、ちりばりさん
- ペルー料理の、アルコ イリス(Arco Iris) 五反田店さん
などがあります。
今回は、『純豆腐厨房(スンドゥブキッチン) 五反田店』さんを紹介します。
純豆腐厨房(スンドゥブキッチン)さんってどんなお店なの？
2022年10月15日創業、五反田にある韓国料理店(スンドゥブ専門店)です。
海鮮(魚介)の旨味が詰まった、スンドゥブの他には、キンパ、プルコギもありました。
ランチ、ディナー、テイクアウト、デリバリーで楽しめます。ちなみに、Uber Eats(ウーバーイーツ)、Chompy(チョンピー)からデリバリーできます。
お店からのお知らせは、インスタグラム(instagram)をご確認ください！
純豆腐厨房 五反田店さんのメニューは？
一部のメニューのみ、紹介してます。
純豆腐
- 海鮮純豆腐 1,380円(税込)
- 畑野菜純豆腐 1,180円(税込)
- 豚キムチ純豆腐 1,220円(税込)
- 3種のきのこ純豆腐 1,180円(税込)
- チーズチキン純豆腐 1,320円(税込)
トッピング
- えのき、椎茸、しめじ、長ネギ、生卵、ニラ、ブロッコリー、ほうれん草、もやし 各55円(税込)
- 貝付きあさり、玉ねぎ、チーズ、鶏肉 各110円(税込)
- 乾麺、シーフードミックス、豚肉、ホタテ、有頭えび 各165円(税込)
キンパ
- プルコギキンパ 980円(税込)
- デジカルビキンパ 1,080円(税込)
- エビフライキンパ 1,180円(税込)
- ツナマヨキンパ 880円(税込)
プルコギ
- プルコギ定食 1,080円(税込)
- プルコギ 980円(税込)
- ミニプルコギ 150円(税込)
セットメニュー
キンパセット
- キンパ+ハーフ純豆腐セット 1,460円(税込)〜
- 純豆腐 + ハーフキンパセット 1,620円(税込)〜
プルコギセット
- プルコギ+ 純豆腐セット 2,260円(税込)〜
- プルコギ+ハーフ純豆腐セット 1,660円(税込)〜
- ハーフプルコギ +ハーフ純豆腐セット 1,120円(税込)〜
デザート
- バニラアイス 250円(税込)
- ストロベリーアイス 250円(税込)
- 黒蜜きなこ 280円(税込)
純豆腐厨房 五反田店さんのランチでスンドゥブを食べてきた！
アクセス(行き方)は？
JR五反田駅から4分くらい歩いたところにあります。大崎広小路駅からは3分くらいです。
どんな雰囲気のお店なの？
カウンターとテーブルあわせて、18席の広さの店内です。
白と木を基調とした明るい空間でした。女性1人のお客さんでも入りやすくなってました。
行列・混雑状況は？
平日の13:40に伺ったときは、並ぶことなく入れました。お客さんの混雑度は、9割程度でした。
女性1人のお客さんも結構いました。
純豆腐の美味しい食べ方
店内には「純豆腐の美味しい食べ方」が記載されてました。来店前のイメトレにご活用ください。
- ひと口目は、こだわり抜いたオリジナルスープ を味わってください。
- たまごを崩せば、辛さの中に深みのあるスープ がまろやかな口当たりに。
- 豆腐を崩して軽く混ぜると、全体に味が行き 渡り、美味しさが増します。
- 卓上のおかず(自家製韓国キムチ・たくあん・ 韓国味付け刻み海苔)は食べ放題なので、たくさんお召し上がりください。
- スープ/かまど炊きごはんに、自家製韓国キ ムチ・韓国味付け刻み海苔を混ぜる/乗せると味変を楽しめます。
さて、お味は？
QR注文です。QRコードを読み取り、ネット注文します。ネット決済ではなく、食べ終わったら、レジで会計します。
どのスンドゥブも魅力的でしたが、今回は『海鮮純豆腐』にしました。
- マイルド
- ホット
- コリアンホット
- エクストラホット ※要相談
マイルドにしましたが、少し辛さはあるものの、辛さが得意でなくても、美味しく食べれました。
結論からいうと、海鮮(魚介)の旨味が詰まった、絶品スンドゥブでした。ポタージュスープのような濃さがありました。
しばらくすると、料理が運ばれてきました。「純豆腐の美味しい食べ方」どおりに食べていきます。
銀色の茶碗に入ったご飯で頂くと、一気に韓国気分になれるのがいいですね！
真っ赤なスンドゥブは、水面がポコポコと波立つほど、熱くなってます。ご注意ください！
一瞬、卵は付いてないのかな？と思いましたが、中にちゃんと入ってました。ちなみに、全てのスンドゥブには、シーフードミックス、卵、玉ねぎ、豆腐、長ネギが入ってます。
海鮮(魚介)の旨味がが詰まった、絶品スープでした。ポタージュスープのような濃さがありました。
コムタン(牛骨)と鶏ガラベースに、えび、あさり、かつお出汁で魚介の旨味を加え、一味唐辛子、韓国唐辛子、自家製ラー油で辛味を足してます。最後に、自家製豆乳でマイルドに仕上げています。
柔らかく、なめらかな豆腐でした。豆腐のクオリティーって、ダイレクトに伝わってきますね！
海鮮純豆腐にすると、海鮮の旨味の詰まったスープに、さらに海鮮を加えるという贅沢感があります。これは、きつねうどんにきつねをトッピングしたときのような高揚感があるかもしれません。
海鮮純豆腐には、基本具材に、いか、貝付きあさり、ほたて、有頭えびが追加されます。
卓上には、自家製韓国キムチ、たくあん、韓国味付け刻み海苔があります。ちなみに、ちょい辛のキムチでした。
絶品スープに加え、卓上のおかずで、ご飯がぐんぐん進みます。少し硬めに炊かれたご飯が良かったです。ちなみに、かまど炊きご飯は、おかわりできます。おかわりの際には、QRコードから注文します。
辛いものが苦手な人だと、敬遠しがちなスンドゥブという料理ですが、意外に辛くないものも置いてあるお店もあります。食わず嫌いしていると、損するかもしれません。たまには、冒険しましょう♪
ご馳走さまでした。
東京都新宿区高田馬場2-8-5
営業時間：[月～土]11:30〜15:00 17:30〜22:00 [日]17:30〜22:00
定休日：なし
食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・
