ちゃわん武士です。
恵比寿で変わり種グルメといえば、
- 白いカレーうどんの、酒彩蕎麦 初代さん
- つけナポリタンの、ライオンのいるサーカスさん
- チーズラーメンの、九十九(つくも)ラーメンさん
- 薬膳スープカレーの、薬膳スープカレー・シャナイアさん
- 炊き肉の、炊き肉名人 和牛まるさん
などがあります。
今回は、『炊き肉名人 和牛まる』さんを紹介します。
炊き肉名人 和牛まるさんってどんなお店なの？
鹿児島県のご当地グルメ「炊き肉」を食べれます。
炊き肉とは、和牛、国産野菜を土手状に並べて、肉汁と野菜の水分、特製タレで炊いた料理です。
炊き肉 牛ちゃん 恵比寿店の跡地にできました。
ランチ、ディナーとも営業してます。ちなみに、テイクアウト、デリバリーもやってます。
炊き肉名人 和牛まるさんのメニューは？
一部のメニューのみ、紹介してます。
ランチメニュー
セット
- 炊き肉 特選ランチ 1,480円
- 炊き肉 極上ランチ 1,980円
一品料理
- 炙りサーロイン肉飯 800円
- 炙り手巻き うにく 400円
- 炙り手巻き にくら 400円
ディナーメニュー
コース料理
- 炊き肉コース 3,500円
- 特選コース 4,500円
- 特上コース 5,000円
- 極上コース 5,500円
- 早割り2時間コース 3,500円
- レディースコース 4,500円
- 炊き肉食べ放題コース 6,500円
一品料理
- 炊き肉 ダブルカルビ 1人前:2,380円
- 炊き肉おまかせ特選 1人前:2,580円
- 炊き肉おまかせ極上 1人前:2,980円
- 3種チーズリゾット 850円
- 和牛すじ黒カレー雑炊 650円
- チーズ和牛すじ黒カレー雑炊 900円
- 和牛すじ黒カレーうどん 650円
【恵比寿】炊き肉名人 和牛まるさんでランチしてきた！
アクセスは？
JR恵比寿駅西口から4分くらい歩いたところにあります。
どんな雰囲気のお店なの？
42席の広さの店内です。席が区切られていたり、個室があったので、親しい友人との飲み会や、接待に向いてます。
行列・混雑状況は？
平日の13:30に伺ったときは、並ぶことなく入れました。お客さんはいませんでした。
さて、お味は？
『炊き肉 特選ランチ』を注文しました。
前菜、炊き肉カルビ 80g、白ご飯がついてます。ちなみに、+400円で、サーロイン肉飯へ変更できます。
前菜は、少しだけ辛いキムチでした。酸味が、炊き肉の箸休め的な存在となってました。
▼火をつける前の炊き肉の様子
特製の鉄板で、中央の部分がくぼんでいます。鉄板の上には、きのこ、もやし、キャベツ、肉が、土手状に盛られてました。ネギで隠れていますが、中央には、特製タレが溜まっています。
▼煮立ってきたときの炊き肉の様子
くぼんでいる中央の部分に火がかけられます。グツグツ煮立ってきたら、食べる準備ができました。
土手を中央へ崩し、煮立ったら、食べれます。お肉は、色が変わったら、食べごろで、煮立てすぎると、硬くなってしまうので、ご注意ください！
ちなみに、具材に染み込んだり、蒸発したりして、特製ダレは減ってきます。少なくなってきたら、特製タレを追加してもらえます。
2種類のタレで頂きます。
甘だれは、カルビの脂の甘さをより引き立たせます。こってりします。
甘だれをつけたお肉とご飯を一緒に食べると、豚丼を食べているような感覚になりました。甘さでご飯が進みます。
一方、少し酸味のあるポン酢と一緒に食べると、鍋を食べている感覚になります。さっぱりします。
焼肉でも、鍋でもなく、すき焼きに近い「炊き肉」という料理でした。
ディナーなら、ネット予約が便利です！
食べログ、ホットペッパーグルメから予約できます。まずは、空き状況をご確認ください！
デリバリーもやってます！
出前館と、Uber Eats(ウーバーイーツ )から、デリバリーできます。
ご馳走さまでした。
東京都渋谷区恵比寿西1-10-11 フジワラビルアネックス 1F
営業時間：11:30〜16:30 17:00〜24:00
定休日：なし
食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・
