赤坂で天ぷらランチ。天茂さんのかき揚げ丼を食べてきた【茶色こそ正義だ】

ちゃわん武士です。

赤坂・溜池山王で天ぷらなら、

• 金子半之助系列の、金子屋(かねこや)さん
• かき揚げ丼が人気の、天茂(てんしげ)さん
• 大正10年創業の、花むらさん

などがあります。

今回は、『天茂(てんしげ)』さんを紹介します。

天茂(てんしげ)さんってどんなお店なの？

1964年創業、赤坂にある老舗の天ぷらやさんです。二代目の女性店主が切り盛りしてます。

ランチタイムでは、かき揚げ丼が人気です。ディナータイムは、コースのみになります。

ちなみに、ごま油をベースに、サラダ油の王様といわれる綿実油(めんじゆ)をブレンドしたものを使用すると、カラリと揚がるようです。

天茂さんのメニューは？

ランチメニュー

• かき揚げ丼(小海老と小柱のかき揚げ) 1,400円(税込)
• 天丼(穴子とキス) 1,400円(税込)
• 味噌汁(しじみ、赤出汁) 100円(税込)
• ビール 600円(税込)

ディナーメニュー

コース

• 天ぷらコース 7,000円

【赤坂】天茂さんでかき揚げ丼ランチしてきた！

アクセスは？

赤坂駅から3分くらい歩いたところにあります。赤坂見附駅から4分、溜池山王駅から5分くらいです。

おまぜと呼ばれる、ばらちらしが人気の、赤坂 鮨兆さんと同じビルです。

どんな雰囲気のお店なの？

カウンターとテーブルあわせて、22席の広さの店内です。

▼テーブル席

▼コの字型カウンター
天ぷらと向き合うお客さんがいました。

行列・混雑状況は？

平日の12:00過ぎに伺ったときは、並ぶことなく入れました。
ほぼ満席状態でした。

さて、お味は？

『かき揚げ丼(小海老と小柱のかき揚げ)と味噌汁』を注文しました。

出来上がるまでのプロセスも楽しめます。

分業された、

• 天ぷら(かき揚げ)を揚げる係
• タレをかける係
• お客さんへ運ぶ係

の共同作業。

「かき揚げ丼」が完成するまでの一連の流れをみると、揚げたての天ぷらを、秘伝のタレにサクッと浸して、あらかじめタレをかけた熱々のご飯の上に置いてました。

立ち昇る、赤出汁の湯気と、大きなかき揚げの迫力が堪りません。漬物も付いきます。

かき揚げの形状は、まるで「要塞」のよう。複雑であるがゆえ、大胆さを感じました。

一方で、よく見ると、柚子の皮が入っていました。甘いタレの中に光る味と香りは、味への繊細さを感じました。

どちらかというと「地味メシ」。インスタ映えのような華やかさはないが、美味しい料理のこと。

地味メシ
カラフルグルメや塊肉のようなビジュアルでない、地味な色（茶系）の食事を総称したもの
ホットペッパーグルメ外食総研

タレに浸されたかき揚げは、時間の経過とともに、奥まで染み込んでいきます。

食べていると、小海老とは思えないくらいの大きさの海老が、ちょこんと現れます。

もちっとカリカリと食感を味わっているうちに、ペロリと完食しちゃいました。

残念ながら、かき揚げ丼のクオリティーが高すぎて、しじみの赤出汁が普通に感じます。
なくても、十分楽しめるので、汁物がほしい人のみ頼みましょう♪

長年愛され続けられているには、理由があります。
かき揚げの重さは、伝統や歴史の長さを感じる逸品でした。

夜はコースのみになります。

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ご馳走さまでした。

食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・