赤坂で中国蘭州牛肉ラーメンが食べられるのは、国壱麺さんです【9種類の中から麺を選べる】

ちゃわん武士です。

麺料理といえば、

  • ラーメン
  • うどん
  • 蕎麦
  • 焼きそば
  • 素麺
  • パスタ

などが思い浮かびやすいですが、麺の世界は広い。

群馬のひもかわうどん、ベトナムのフォーや、タイのパッタイの他、中国の蘭州拉麺(らんしゅうラーメン)、拌麺(ばんめん)なども、なかなかマニアックな一品です。

ちゃわん武士

蘭州ラーメンが凄い!

今回は、『中国蘭州牛肉ラーメン 国壱麺』さんを紹介します。

中国蘭州牛肉ラーメン 国壱麺さんってどんなお店なの?

蘭州牛肉ラーメンの専門店です。店舗は、御徒町、関内、赤坂にあります。
赤坂店は、2019年7月1日にオープンしました。

蘭州ラーメンとは?

牛肉のスープに、手打ちで伸ばして茹でた麺を入れた料理です。
パクチーとラー油がアクセントになっています。

うどんに近い、モチモチしたコシの強い食感の麺を使用しています。
店によって、麺の形は様々です。

ちなみに、蘭州市内には、3,000軒以上の蘭州牛肉麺を提供するお店があります。

選べる麺は9種類あります。

入口近くで麺を打っている姿を見ることができます。ワイルドすぎて、ちょっとビビる!笑

  1. 極細麺【やわらかめ】
    • 八手で完成。あわせて256本の麺。全長約384m、130階建ての建物の高さに相当。直径1mm。女性一番人気。
  2. 細麺【女性人気】
    • 七手で完成。全長約126m、一番人気の麺型。永遠のスタンダード。
  3. 中太麺
    • 六手で完成。引き延ばす幅が大きく、直径約2.5mm。麺にコシを求めるあなたにオススメ。
  4. 太麺【オススメ】
    • 六手で完成。全長約130m、麺が柔らかく口当たりが良い。男性人気高し。
  5. 極太麺
    • 五手で完成。直径5mm、豪快に食べたい気分の時に。
  6. 三角麺【オススメ】
    • 六手で完成。熟練の職人の技。麺の断面は三角形。繊細さを好むあなたにオススメ。
  7. ニラの葉麺
    • 六手で完成。幅5mm、扁平形麺の代表作。ニラの葉の形に似ている。
  8. 細帯麺
    • 四手で完成。全長6m、薄く広がっており麺が透き通っている。歯ごたえ十分。
  9. スーパー太帯麺
    • 三手で完成。牛肉麺の中で最も幅広い。忙しく時間がない時にもオススメ。

中国蘭州牛肉ラーメン 国壱麺さんのメニューは?

一部のメニューのみ紹介します。税込価格で表記しています。

  • 蘭州牛肉麺 880円
  • 蘭州紅焼牛肉麺 900円
  • 蘭州油そば 980円
  • 鶏煮込みそば 980円
  • 特製麻婆麺 880円

セット

  • 蘭州得々セット 1,080円
  • 紅焼得々セット 1,180円
  • 蘭州満腹セット 1,080円
  • 紅焼満腹セット 1,180円
  • 紅焼牛バラ角煮丼 1,080円
  • 特製麻婆丼 880円

中国蘭州牛肉ラーメン 国壱麺さんに行ってきました!

アクセスは?

赤坂駅から1分くらい歩いたところにあります。

どんな雰囲気のお店なの?

25席の広さの店内です。

中国蘭州牛肉ラーメン 国壱麺さん店内

行列・混雑状況は?

平日の19:00過ぎに伺ったときは、並ぶことなく、入ることができました。
3組のお客さんはいた程度の混雑度です。

さて、お味は?

券売機で食券を買って、店員さんに渡します。『蘭州牛肉ラーメン』にしました。

まず、パクチーとラー油の入れる・入れないを聞かれれます。

辛すぎるのはあまり得意ではないので、ラー油を少なめにしてもらいました。
結果、ちょうどよかったです。

人生2回目の蘭州牛肉ラーメンを堪能しました。1回目は、馬子禄(マーズルー)さん。

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蘭州ラーメン

パクチーの味を楽しめる人は、是非とも味わっていただきた麺料理です。

おすすめポイント

  • 麺の良さが際立っています。
  • シンプルながらも癖になる、牛出汁が堪りません。

牛肉とパクチーとラー油がのっていました。

蘭州牛肉ラーメン

麺は、太麺にしました。つるつるでコシがめちゃくちゃありました。
ボリュームも結構あるように感じました。

麺

スープは、牛骨と牛肉をベースに、十数種類のスパイスを加えて12時間以上じっくりと煮込んでいます。

スープ

底には、大根が入ってました。お好みで、卓上にある酢を入れると、味変を楽しめます。

癒される一杯でした。

ご馳走さまでした。

中国蘭州牛肉ラーメン 国壱麺
東京都港区赤坂3-14-7
営業時間:[月~土]11:00~22:00
定休日:日

食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・