- 2026年9月21日
- 2026年9月22日
煌めくスープ、まるでにゅうめん。優しくも力強い一杯。大森海岸『らぁ麺屋 ひたむき』
ちゃわん武士です。 大森海岸にある『らぁ麺屋 ひたむき』さんへ行ってきました。 店主は、森下の手打ち 蓮さんで修行し、間借り営業を経て、実店舗を構えたラーメンやさんです。 鮭節と昆布を軸にした清湯の中華そばと、濃厚豚骨に極太手打ち麺を合わせた中華そばの二系統を提供してます。清湯は塩と白醤油から選べま […]
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ラーメン
ラーメンやさんを紹介します。
- 2026年9月17日
喜多方ラーメンと餃子に、かつての面影が揺れる。大森『麺ロード』
ちゃわん武士です。 大森にある『麺ロード』さんへ行ってきました。 かつてフランチャイズとして営業していた時代の面影を残す、昔ながらの喜多方ラーメンやさんです。懐かしさを感じる支那そばをすすりながら、皮の食感がよい餃子を頬張りました。派手さはないものの、どこかほっとする時間を過ごせました。 ちゃわん武 […]
- 2026年9月3日
煌めくスープに、焼鳥屋が映る。水天宮前『中華そば はし本』
ちゃわん武士です。 実は、人形町・水天宮前エリアは、ラーメンのレベルが高い。 例えば、 麺 やまらぁさん crab台風。さん ※人形町店は、閉店しました 博多ラーメン しばらく 日本橋店さん 麺処 にぼし香 水天宮前店さん 中華そば はし本さん 駄目な隣人さん 火の豚 人形町駅前店さん 汁なし担担麺 […]
- 2026年8月27日
- 2026年9月17日
清澄と清濁で魅せ、旨味と修業を重ねて育つ。大森のラーメン『青麦』
ちゃわん武士です。 大森でラーメンといえば、 Homemade Ramen 麦苗さん Homemade Ramen 青麦さん 中華そば 結。さん 東京煮干し中華そば玉 三三㐂(さんさんなな) 大森店さん 王道家味の継承店 カズ家さん 麺や ぱんださん 中華そば 円月さん 中華そば 天辺月さん ラーメ […]
- 2026年8月8日
中濃煮干ラーメンと津軽漬け丼で、青森を旅する。神保町『鉢銀』
ちゃわん武士です。 神保町といえば、カレーと古本の町といったイメージがあるかもしれませんが、ラーメンも強豪揃いです。 例えば、 ジロリアンにも人気の、ラーメン二郎 神田神保町店さん あわせて読みたい：ラーメン二郎 目黒店さんの小ラーメンは、なんとワンコインでした！ ジャンクな、用心棒(ようじんぼう) […]
- 2026年8月6日
黄金の一口で、醤油豚骨の印象が変わる。馬喰横山『きんいろ』
ちゃわん武士です。 馬喰町・馬喰横山グルメといえば、 三福亭さん はしや(馬喰町店・岩本町店)さん あさや(旧店名 いもや)さん とんかつ さくたろう 日本橋店さん フクモリさん 虎穴さん おむすびとせかいのごはんさん あり賀せいろうさん みまつさん 寿々木屋(すずきや)さん あぺたいと 馬喰町店さ […]
- 2026年8月1日
- 2026年8月1日
バカニボラーメンで煮干しに包まれる。蒲田『麺屋 まほろ芭』
ちゃわん武士です。 蒲田エリアは、ラーメン激戦区です。 例えば、 らーめん飛粋さん 煮干しつけ麺 宮元さん ラーメン 環2家 蒲田店さん 麺屋 まほろ芭(まほろば)さん らーめん 潤 蒲田店さん ラーメン 宮郎さん ラーメン 鷹の目 蒲田店さん 中華そば きくたにさん 中華そば やま福さん 釜玉中華 […]
- 2026年7月20日
分厚い醤油、もろ肉、ズズズな中太麺。大井町『丸 中華そば』
ちゃわん武士です。 実は、大井町にはラーメン激戦区です。 例えば、 麺壱 吉兆(めんいち きっちょう)さん 永楽(えいらく)さん アジトイズムさん ※閉店しました らーめん幸龍さん 越後つけ麺 維新さん 麺也 時しらずさん 麺場 風天さん 丸 中華そばさん 大井町 立食い中華蕎麦 いりこ屋さん 武蔵 […]
- 2026年7月15日
- 2026年8月8日
うねる麺、抱きつくワンタン。梅屋敷『らーめん亭 ひなり竜王』の特製らーめん
ちゃわん武士です。 大森町・梅屋敷グルメといえば、 もりいろさん らぁ麺 才色兼備さん うなぎ 仙見さん タケウチベーカリーさん ホクエツさん らーめん亭 ひなり竜王さん ONORIさん 絹のとんかつ 舞花食堂さん 琵琶湖さん きりん珈琲さん 蒲田鳥久 本店さん などがあります。 今回は、『らーめん […]
- 2026年7月6日
- 2026年9月17日
力強い麺と丸太チャーシュー。大森『麺や ぱんだ』のがっつり醤油つけ麺
ちゃわん武士です。 大森でラーメンといえば、 Homemade Ramen 麦苗さん Homemade Ramen 青麦さん 中華そば 結。さん 東京煮干し中華そば玉 三三㐂(さんさんなな) 大森店さん 王道家味の継承店 カズ家さん 麺や ぱんださん 中華そば 円月さん 中華そば 天辺月さん ラーメ […]