ちゃわん武士です。
飲食店も日々進化していますね！
例えば、
- 店員さんを呼ばず、タッチパネルから注文になった
- 調理されたものを取りにいくセルフから、自ら調理するセルフになった
- レジがなくなり、iPadなどのタブレットになった
- カードのサインが紙からiPadなどのタブレット上で書くようになった
- 電子マネーやPayPayなどQRコードの決済方法が増えた
などが思い浮かびました。
今回、訪れたお店はかなりチャレンジしていました。
便利になったのか？
それとも、不便になったのか？
渋谷に先日オープンしたばかりの挑戦者『コリーナ(COLLINA)』さんを紹介します。
※閉店しました
コリーナ(COLLINA)さんってどんなお店なの？
渋谷で、2019年5月15日にオープンしたばかりのイタリアンです。
サンドとパスタを売りにしています。
ITを活用した、注文方法がかなり印象的でした。
コリーナさんのメニューは？
ランチメニュー
サンド
- スーパーナポリタンドッグ 888円
- シシリアンCOLLINAサンド 999円
パスタセット
- 厚切りベーコンと丸ごとと玉ねぎローストカルボナーラ 1,500円
- モッツァレラとバジルのトマトソース 1,500円
- UMAMIを味わうペペロンチーノ 1,500円
ソフトドリンク
- コーラ 400円
- 有機レモネード 600円
- クラフトジンジャエール 600円
- Cubanスパイスソーダ 600円
- ウーロン茶 400円
※他にもIPAなど拘りのビールもありました
【渋谷】コリーナさんでランチしてきた！
コリーナさんまでのアクセス(行き方)、お店の雰囲気、注文の流れ、料理を食べた感想を書いてます。
アクセスは？
JR渋谷駅ハチ公改札から5分くらい歩いたところにあります。
スペイン坂の周辺です。
どんな雰囲気のお店なの？
80席の広さの店内です。広々した開放感あるおしゃれな空間です。
テラス席、テーブル席、ソファ席、電源完備の席がありました。
▼テラス席
注文の流れ
はじめての経験で、なかなか慣れませんでした！革新的すぎる！笑
- 来店
- 席に案内されたら、自分のスマホで、席のQRコードを読みこみます
- 自分のスマホ画面にメニューが表示されるので、そこから注文します
- 料理が運ばれてきます
- 食べ終わると、自分のスマホから会計します
- 「カード決済(VISA or Master Card)」か「現金決済」を選びます
- 退店
率直に感じたこと
経験してみて、色々感じました。今のところ、不便さの方が目立ちました。
- スマホあんまり得意じゃない人は抵抗があるかも
- ランチタイムは、携帯の回線が低速なので、メニューの表示が遅かった
特に、月末の低速モードになっている人は、なかなか厳しいかも - 通信量が気になった。そもそも通信料金がお客さん負担なような・・・
- お店専用のwi-fiに接続できるかもしれないけど、切り替える面倒さはある
セキュリティを気にする人もいるかも - カード番号を入力するのが面倒に感じた
- JCBが使えなかったので、泣く泣く現金決済にした
さて、お味は？
『シシリアンCOLLINAサンド』を注文しました。
めちゃくちゃボリュームたっぷりです。パンが挟み切らない・・・
食べにくさは感じるものの、味は本物。「肉」や「チーズ」、「野菜」などの個々のレベルの高さも感じつつ、合わさると、より一層いい感じの味になって、絶品サンドでした。
特に、パンのサクサク感が神がかってました！
サンドの下に自家製のピクルスが隠れていました。
パスタなどの他の料理も期待できそう♪
少し高めの価格設定なので、ご褒美ランチですね！
ITの力で効率化を図っていますが、今のところ、お客さんへの負担が大きくなってるように感じました。
お客さんへのメリットがあまり伝わっていないことが、非常に勿体無い！
誰かがやらないと、進歩はないので、チャレンジ精神は大尊敬です。
頑張ってほしいですね！
渋谷でランチをお探しなら？
渋谷のランチ事情をまとめました。参考になれば、幸いです。
ご馳走さまでした。
東京都渋谷区宇田川町13-16 国際ビルA館 2F
営業時間：12:00-23:00
定休日：月曜
食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・
