ホテル街に埋もれたピンク。とん平の実直なヒレカツが、鶯谷の夜を火照らす

ちゃわん武士です。

鶯谷グルメといえば、

• 江戸前煮干中華そば きみはん 総本店さんや、中華そば 七麺鳥さん、ラーメン長山さんのラーメン
• 関西風手打うどん いらっしゃいさんのうどん
• とんかつ とん平さんのとんかつ
• 焼肉 鶯谷園さんの焼肉
• グリル ビクトリヤさんの洋食
• sardexkaさんのスペイン料理
• DENさんのグラパン
• キャノンボール ダイナー(CANNONBALL DINER)さんのハンバーガー
• 焼貝うぐいすさんの貝

などがあります。

今回は、『とんかつ とん平』さんを紹介します。

とんかつ とん平さんってどんなお店なの？

1947年創業、鶯谷にある老舗のとんかつやさんです。現在、3代目が切り盛りしてます。美味しいと評判で人気があり、常連さんもたくさんいます。近年は、観光客も訪れ、ハイブリットな客層となってます。

もちろん、とんかつが人気です。ヒレカツとロースカツのどちらにするかは甲乙つけがたい。とんかつだけでなく、海老フライやかきフライの揚げ物、生姜焼きや鉄板焼きの焼き物もあります。

ランチ、ディナーで楽しめます。ワンオペで営業しているため、回転はよくありません。加えて、売り切れもあるので、時間に余裕をもって、早めの来店をおすすめします！

とんかつ とん平さんのメニューは？

一部のメニューのみ、紹介してます。

ランチメニュー

• ヒレカツライス 1,900円(税込)
• ロースカツライス 1,800円(税込)
• ヒレカツ 1,600円(税込)
• ロースカツ 1,500円(税込)
• 海老フライ 1,900円(税込)
• かきフライ 1,600円(税込)
• ショウガ肉焼 1,700円(税込)
• テッパン肉焼 1,700円(税込)
• 肉天ヒレ 1,000円(税込)
• とん汁 300円(税込)
• わかめ汁 200円(税込)
• お新香 400円(税込)
• ライス 300円(税込)

ホテル街に埋もれたピンク。とん平の実直なヒレカツが、鶯谷の夜を火照らす

とんかつ とん平さんまでのアクセス(行き方)、お店の雰囲気、行列や混雑状況、料理を食べた感想を書いてます。

アクセス(行き方)は？

JR鶯谷駅から3分くらい歩いたところにあります。ラーメン長山さんや、焼貝うぐいすさんと同じエリアです。

どんな雰囲気のお店なの？

カウンターのみ、8席の広さの小さなお店です。下町感たっぷりの老舗とんかつには、仕事への実直さ、心温まる接客、昭和な風情が残ってました。

ワンオペで、一つ一つ丁寧に仕上げていくため、お世辞にも回転はよいとはいえません。焦らず、待つ時間も噛み締めながら、待っていると、美味しいとんかつへ辿り着けます。

時間に余裕をもって、訪れることをおすすめします。早めにいかないと、売り切れになるので、ご注意ください！

行列・混雑状況は？

平日の18:25に伺ったときは、2組(5人)が並んでました。後ろに1組(2人)が並んで、この日は売り切れとなりました。それにしても、外はめちゃくちゃ寒かった。

全くといってよいほど進まず、19:20にお店の中へ入り、20:10にとんかつを食べ始めました。

さて、お味は？

『ヒレカツライス＋とん汁』を注文しました。

ヒレカツライスには、ご飯と漬物が付いてます。味噌汁は、別売りで、とん汁と組み合わせるのが、定番となってます。

大きめのお茶碗に、ほどよくご飯が盛られてました。

とん汁には、豚肉に加え、豆腐、玉ねぎ、大根などの具材がたっぷり入ってました。柚子の香りと三つ葉の香りを効かせた、上品な仕上がりでした。和食の技も光ってました。

あっさりした漬物も、よい箸休めとなりました。

ヒレカツの横には、ざく切りされたキャベツ、マヨネーズサラダ、レモンが添えられてました。

白めの衣を纏ったヒレカツが、3個ありました。3個×3切れ＝9通りの楽しみ方ができました。

まずは、そのままでいきます。1切れ目は、豚肉の味に意識を向け、2切れ目は、衣の味に意識を向けます。3切れ目で、両者のハーモニーを味わい尽くしました。

肉の断面は、ピンクに染まってました。時間が経つにつれて、火が入っていくので、食べるスピードも大事にしました。肉質なのか下処理のよさなのか、驚くほど柔らかいヒレカツに感動しました。この食感は、どう考えても、肉質だけとは思えず、見えない技を感じました。

次に、塩でいきます。1切れ目は、豚肉に塩を振りかけ、2切れ目は、衣に塩を振りました。3切れ目は、塩×レモンでさっぱり頂きました。

最後は、ソースで仕上げます。1切れ目は、ソースをかけ、2切れ目は、ソースをかけたキャベツに包んで頂きました。3切れ目は、ソース＆からしで、野蛮に堪能しました。

ヒレカツをワンバンライスして、肉の放物線で、栄光の架橋を描きました。

いくつもの日々を超えて、辿り着いた今がある、老舗の力量に感服しました。だから、もう迷わずに進めばいいと心から思えました。

卓上には、ソース、醤油、一味、塩、からしが置かれてました。

結構ボリュームがあり、お腹いっぱいになりました。心も身体も満たされました。鶯谷の夜に火照りながら、退店しました。暖簾をくぐって、外へ出たときの冷たい風が、心地よかった。

ご馳走さまでした。

食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・

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